VegPovar.ru

Творожная запеканка с изюмом

Ингредиенты:

Натуральный творог 9-18% — 1 кг
Яйца — 2 шт.
Сахар — 6 ст. л. без горки
Манная крупа — 4 ст. л. с большой горкой
Ванильный сахар (опционально) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Изюм без косточек — 30-35 г
Сливочное масло — 15 г
Сливочное масло — для смазки противня
Сметана 15-20% — 150-200 г
Сметана и/или варенье — для подачи (опционально)

Приготовление:

1. Включите духовку и нагрейте ее до цифры 2,8-3 (около 160-170 °С).
2. Отмерьте необходимое по рецепту количество сливочного масла, положите его в сотейник и поставьте в нагревающуюся духовку, чтобы оно полностью растопилось (но не доводите его до кипения).
3. Помойте горсть изюма сначала теплой, затем...читать далее →

27.07.2018, 15:26 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Творожная запеканка

Запеканка — нежнейшая, больше похожа на десерт. Вкус тыквы здесь почти незаметен.

Ингредиенты:

Творог — 500 г
Пюре печеной тыквы (в начинку) — 500 г
Пюре печеной тыквы (в заливку) — 100 г
Сахар (в творог) — 100 г
Сахар (в тыкву) — 70 г
Сахар (в заливку) — 20 г
Яйца (в творог) — 2 шт.
Яйца (в тыкву) — 2 шт.
Яйца (в заливку) — 1 шт.
Крахмал кукурузный (в тыкву) — 1 ст. л.
Крахмал кукурузный (в творог) — 1 ст. л.
Мак (опционально) — 25 г
Цедра апельсина — 1 шт.
Сметана (в заливку) — 100 г

Приготовление:

1. Мак проварить минут 15 на среднем огне, воду слить, мак просушить. Творог со 100 г сахара измельчить блендером до однородной массы. Добавить 2 яйца, 1 ст. л. крахмала, мак...читать далее →

15.04.2017, 16:42 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Хрустящая картофельная запеканка

Ингредиенты:

4 стакана тертого сырого картофеля*
*Стакан - 240 мл
1/2 ст. л. соли
2.5 ст. л. растительного масла

Приготовление:

Приправьте тертый картофель солью. Через 10 мин выдавите лишнюю жидкость из картофеля. В сковороде разогрейте масло. Положите картофель. Распределите равномерно и хорошо прижмите к дну сковороды. Толщина запеканки будет зависеть от размера вашей сковороды.

Жарьте на среднем огне в течение 9-10 мин до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Не жарьте на большом огне, иначе вы рискуете получить готовую снаружи, но сырую внутри запеканку.

Осторожно отделив запеканку от сковороды, переверните ее. Можете использовать для этого плоскую тарелку...читать далее →

03.08.2019, 10:19 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Нежная творожная запеканка

Ингредиенты:

Творог — 500 г
Пюре печеной тыквы (в начинку) — 500 г
Пюре печеной тыквы (в заливку) — 100 г
Сахар (в творог) — 100 г
Сахар (в тыкву) — 70 г
Сахар (в заливку) — 20 г
Яйца (в творог) — 2 шт.
Яйца (в тыкву) — 2 шт.
Яйца (в заливку) — 1 шт.
Крахмал кукурузный (в тыкву) — 1 ст. л.
Крахмал кукурузный (в творог) — 1 ст. л.
Мак (опционально) — 25 г
Цедра апельсина — 1 шт.
Сметана (в заливку) — 100 г

Приготовление:

1. Мак проварить минут 15 на среднем огне, воду слить, мак просушить. Творог со 100 г сахара измельчить блендером до однородной массы. Добавить 2 яйца, 1 ст. л. крахмала, мак, перемешать.
2. Мякоть печеной тыквы отжимать через марлю, сложенную в...читать далее →

04.10.2017, 23:11 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Классическая творожная запеканка

В классическом варианте творожных запеканок принято использовать только манку, сахар и яйцо. Разнообразить вкус можно ванильным сахаром, фруктовыми эссенциями или свежими фруктами и ягодами.

Ингредиенты:

Творог — 250 Грамм
Сахар — 2 Ст. ложки
Манная крупа — 2 Ст. ложки
Яйцо — 1 Штука
Ванильный сахар — 4 Грамма
Сливочное масло — 15 Грамм

Количество порций: 1-2

Приготовление:

1. Приготовьте продукты для запеканки. Творог разомните вилочкой, чтобы не было очень крупных комков.
2. Соедините творог с сахаром, манной крупой, ванильным сахаром и яйцом.
3. Форму для выпечки смажьте любым кулинарным жиром: маргарин, масло сливочное или растительное рафинированное. Пересыпьте творожную массу в форму и отправьте в горячую духовку на 25-30 минут, температура — 170-180 градусов.
4. Творожная запеканка готова. Дайте ей хорошо остыть, а потом подавайте прямо в форме. Порция — на 1-2 человек.

01.02.2017, 17:37 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Банановая запеканка с йогуртом

Ингредиенты:

Творог — 500 Грамм
Йогурт — 200 Грамм
Яйца — 2 Штук
Отруби — 4 Ст. ложка
Бананы — 2 Штук
Корица — 0 По вкусу

Приготовление:

1. Я такой десерт готовлю на скорую руку. Этот рецепт одинаковый для духовки и для мультиварки. Его отличительная особенность в том, что для приготовления запеканки не требуются мука и сахар (его заменяют бананы). Итак, для начала нам нужно взбить творог и нарезать фрукты.
2. Бананы нарезаем вдоль и выкладываем в смазанную форму для запекания - это будет наша основа. Тем временем взбиваем творог и питьевой йогурт без добавок, добавляем немного корицы или ванильный сахар (по вашему вкусу).
3. Выливаем в форму, покрыв бананы, и ставим блюдо в разогретую...читать далее →

05.02.2017, 18:36 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Запеканка из брокколи под сырной корочкой

Ингредиенты:

Картофель - 3-4 шт
Небольшой кочан брокколи
Сливки 10-20% - 1 стакан
Сыр твердый - 100 гр
Мука - 1 ст. л.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Любимые специи, соль, перец

Приготовление:

Картошечку очищаем и режем колечками. Солим, перчим и добавляем чуть-чуть растительного масла, чтобы запеканка не прилипла к дну. Выкладываем в форму для запекания. Чтобы сливки при выпекании стали густыми, а запеканка держала форму, муку немного пассируем на сковороде и добавляем сливки, доведем до кипения.И сверху выкладываем тертый сыр. В духовку на 30 минут при температуре 200 гр. и запеканка готова!

Всех вам благ и здорового аппетита!

21.02.2017, 21:04 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Мексиканская рисовая запеканка

Ингредиенты:

• 1 маленький красный лук, нарезать
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 чайные ложки тмина
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка копченой паприки
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 красный болгарский перец, удалить сердцевину, нарезать
• 100 гр. банка зеленых чили, слить (или 1 перец халапеньо, нарезать)
• 1 чашка кукурузы (свежей, замороженной или размороженной)
• 400 гр. банка черной фасоли, слить и промыть
• 350 гр. соуса сальса
• 1 или ½ чашки приготовленного бурого риса
• ½ чашки натертого веганского сыра
• ¼ чашки натертого веганского сыра чеддер
• свежая петрушка, нарезанный зеленый лук, авокадо для подачи...читать далее →

27.02.2017, 12:03 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Несладкая творожная запеканка

Ингредиенты:

Нежирный творог — 50 г
Яйца — 3 шт.
Пармезан — 30 г
Манная крупа — 5 ст. л.
Вяленные помидоры — 5–6 ломтиков
Кинза — 1 большой пучок
Чеснок — 1–2 зубчика
Оливковое масло «экстра вирджин» — 2–3 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — опционально
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Творог протрите через сито. Помидоры и кинзу очень мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
2. У яиц отделите белки от желтков. Желтки разотрите с творогом, белки взбейте в пышную пену с щепоткой соли. Добавьте в творожную массу манку и разрыхлитель, тщательно вымесите.
3. Положите в творог ⅔ масла, зелень и чеснок, перемешайте. Нарезанные помидоры присыпьте небольшим...читать далее →

28.03.2017, 23:16 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Овощная запеканка🍠🍆🍅

Калорийность на 100 г: 52.8 ккал

Ингредиенты:

Кабачки — 1 шт.
Морковь (большая) — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Лук-порей — 1 веточка
Укроп — по вкусу
Помидор — 1 шт.
Сыр — 100 г
Соевый соус — 2 ст.л.

Приготовления:

1. Кабачок и морковь очистить от шкурки, нарезать на кружочки. Сладкий перец нарезать произвольно, лук-порей мелко накрошить, помидор нарезать на кружочки.
2. Складываем овощную запеканку слоями:
1/2 кабачка
морковь
1/2 кабачка
сладкий перец
лук-порей
помидоры
3. Каждый слой надо сбрызнуть соевым соусом. Закрыть форму фольгой и запекать 1 час в духовке при температуре 180 градусов С.
4. Затем снять фольгу, присыпать верх запеканки натертым на крупной терке сыром. Убрать еще в духовку минут на 10, подняв температуру до 230 градусов С.
5. Когда овощная запеканка приготовилась, вытащить и сверху посыпать мелко нарезанным укропом.

Приятного аппетита!

24.09.2017, 22:09 vegpovar_2

#овощные_блюда

0 0 комментЫ