VegPovar.ru

Творожно-манная запеканка

Ингредиенты (на форму диаметром 23 см):

Манка — 90 г
Кефир 1% — 240 мл
Яйцо — 5 шт.
Свежевыжатый лимонный сок — 1 ст. л.
Сахарный песок — 100 г
Творог обезжиренный — 500 г
Разрыхлитель — 1,5 ст. л.
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Соль —1 щепотка
Сливочное масло — для смазывания

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 °C.
2. Манку залить кефиром в отдельной миске, перемешать и дать набухнуть, пока не понадобится.
3. Подготовить форму. Проложить дно бумагой для выпечки. Бока смазать сливочным маслом, посыпать мукой.
4. Отделить белки от желтков. Белки взбить до жестких пиков. В процессе взбивания, когда начнут появляться крупные пузыри, добавить часть сахарного песка и...читать далее →

08.06.2019, 16:38 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Творожная запеканка с йогуртом и яблоками

Ингредиенты:

Творог — 600 г
Сахар — 4 ст. л.
Яйца — 3 шт.
Йогурт — 3–4 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Яблоко — 1–2 шт.
Изюм — 2–3 ст. л.
Корица молотая — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Яйца взбиваем вместе с сахаром и солью. Добавляем творог.
2. Отправляем в миску муку, крахмал и йогурт. Все перемешиваем. Кладем в тесто изюм.
3. Яблоки чистим, режем кубиками и выкладываем в миску. Яблоки посыпаем корицей и все перемешиваем.
4. Творожное тесто с наполнителями перекладываем в силиконовую форму. Запекаем при температуре 200°С минут 15, затем температуру снижаем до 180°С и готовим еще минут 20. На запеканке должна появиться золотистая корочка. Оставляем творожную выпечку в духовке еще на 5–7 минут.
5. Творожная запеканка с изюмом, яблоками и корицей готова, посыпаем ее сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

16.07.2019, 17:46 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Творожная запеканка с рисовой мукой

Ингредиенты:

Творог — 500 г
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 80–120 г (по вкусу)
Рисовая мука — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Если у вас суховатый творог, можно протереть его через сито. По желанию в запеканку можно добавить ванильный сахар для аромата.
2. Творог соедините с яйцами.
3. Добавьте сахар. Все тщательно перемешайте до однородности.
4. Всыпьте пару ложек рисовой муки, перемешайте. При необходимости добавьте еще. Все зависит от влажности творога.
5. Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Выложите творожную массу, разровняйте. Отправьте форму в разогретую до 180 ºC духовку.
6. Запекайте около 50 минут до румяности.
7. Перед подачей запеканку можно присыпать сахарной пудрой, дополнить ягодами или вареньем.

Приятного аппетита!

14.09.2019, 12:13 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

ЗАПЕКАНКА: БРОККОЛИ С ГРИБАМИ

⠀
Ингредиенты:
🌿900 гр брокколи нарезать на кусочки
🌿1 ст. л. оливкового масла
🌿3-4 зубчика чеснока
🌿1 нарезанный кубиками средний лук
🌿250 гр шампиньонов мелко нарезать
🌿1 ст. л. копченой паприки
🌿1 стакан растительного молока
🌿1 ст. л. кукурузного крахмала
🌿Морская соль и перец по вкусу
🌿2 ст л. панировочных сухарей (с глютеном или без на Ваше усмотрение)
⠀
🍃Приготовление:
⠀
✅1. Разогрейте духовку до 180° и слегка смажьте форму для запекания растительным маслом.
⠀
✅2. БРОККОЛИ
Брокколи необходимо приготовить: лучше на пару или же проварить до готовности, но не до размазни🤭
Готовые соцветия выкладываем в форму для запекания.
Если варили - откиньте на дуршлаг и слейте лишнюю жидкость.
⠀
✅2...читать далее →

22.12.2020, 17:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Овощная запеканка под сыром в пароварке

Блюдо на 2-3 порции

Ингредиенты:

150г. сыра
1 яйцо
1 небольшой кабачок
1 небольшой баклажан
1 стручок сладкого перца
немного зелени, соль по вкусу

Приготовление:

1. Овощи порезать небольшими кубиками.
2. В овощи разбить яйцо, добавить тёртый сыр и всё перемешать.
3. Полученную массу поместить в чашу для риса, накрыть сверху фольгой и готовить в пароварке 25-30мин.
4. Готовую запеканку посыпать сверху измельчённой зеленью

13.01.2017, 09:13 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Запеканка из чечевицы с грибами

Запеканка из чечевицы с грибами

Хрустящая снаружи и мягкая внутри, ее можно подать с гарниром или просто отрезать кусочек потоньше и положить на хлеб.

23.01.2017, 16:43 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Запеканка из шпината

Ингредиенты:

700 г творога,
2 яйца,
5 ст. ложек овсянки быстрого приготовления (смолоть, но не мелко),
250 г шпината,
соль,
перец.
Для заливки:
1 яйцо,
2 ст. л. сметаны.

Приготовление:

1.Шпинат промыть, обсушить, нарезать на полоски не шире 1 см. Бланшировать в кипящей воде в течение 3 минут.
2.Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
3.Творог размять вилкой, посолить, поперчить, добавить яйца, овсянку и шпинат. Перемешать, выложить в смазанную маслом форму, залить яйцом со сметаной. Запекать 40-45 минут при 200С. Вынуть из духовки, оставить, чтобы запеканка стабилизировалась (около 25 минут). Подавать со сметаной.

Автор рецепта - jd_ganna

01.02.2017, 22:11 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Картофельная запеканка с белыми грибами

Ингредиенты:

Сушеные белые грибы — 100 г
Сливочное масло — 140 г
Мелко нарезанный чеснок — 2 зубчика
Картофель — 1 кг
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200ºC. Сложить грибы в миску и залить кипящей водой, чтобы только покрыть их. Дать остыть и слить жидкость. Отжать грибы.
2. Нагреть примерно пятую часть сливочного масла в кастрюле и обжарить чеснок на медленном огне в течение 3–4 минут. Добавить грибы и продолжать готовить 15–20 минут. Хорошо приправить и отложить в сторону.
3. Очистить и тонко нарезать картофель. Смазать маслом небольшую форму. Выложить слоями картофель, грибы и сливочное масло, не забывая приправлять солью и специями.
4. Накрыть фольгой и выпекать в течение 50–60 минут, пока запеканка не станет легко протыкаться ножом.
5. Вынуть из духовки и дать постоять 5 минут. Разрезать на кусочки и подавать.

Приятного аппетита!

06.02.2017, 11:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

10 причин любить чечевицу

Когда люди говорят, что они не могут есть фасоль, спросите их: «А вы пробовали чечевицу?» Есть так много различных видов бобовых (фасоли, гороха и чечевицы), известно более 11 000 сортов.

Конечно, вы не найдете многих сортов в супермаркете, но вы, вероятно, найдете там дюжину различных видов бобовых, сушеных и консервированных, и несколько дюжин сортов обнаружите в специализированных продовольственных магазинах.

Существует почти бесконечное число способов приготовления бобов, гороха и чечевицы, в том числе.

Так, любой человек может легко найти несколько бобовых, которые он полюбит, и, по крайней мере, двадцать различных способов приготовить их. Но есть смысл примерно в 10 раз...читать далее →

11.06.2017, 22:11 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 3/4 стакана зеленой чечевицы
• 1 стакан картофельного отвара
• 1 морковка
• примерно 2 ст. л. топленого или сливочного масла
• 1 ст. л. растительного масла
• соль по вкусу
• специи: карри, перец, лавровый лист, асафетида

Приготовление:

1. Замочите на ночь чечевицу. Промойте, отварите (обычно чечевица варится примерно 20 минут) и измельчите ее блендером.
2. Почистите и отварите картофель. Слейте в отдельную емкость необходимый по рецепту картофельный отвар. Разомните картофель со сливочным или топленым маслом, добавьте примерно 2/3 картофельного отвара (остальное уйдет на чечевичный фарш). Не забудьте посолить получившееся пюре, если не...читать далее →

27.06.2017, 15:03 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ