VegPovar.ru

Салат с тыквой, грушей и ароматной заправкой

Ингредиенты:
Салат:
1 маленькая тыква
Соль, перец – по вкусу
1 большая груша
3 чашки рукколы
¾ чашки зерен граната
¾ чашки порубленных грецких орехов

Заправка:
1 ст.л. кленового сиропа
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. кунжутного масла
2 ст.л. яблочного уксуса
1 ч.л. кунжута
1 ч.л. соевого соуса
Перец – по вкусу
1 измельченный зубчик чеснока

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200⁰С. Тыкву очистите, нарежьте на тонкие ломтики ножом или овощечисткой. Выложите тыкву на противень, выстланный пергаментом, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и запекайте около 8-10 минут.
В небольшой миске смешайте все ингредиенты для заправки. Грушу натрите на терке для моркови по-корейски или спиралайзером. Выложите в миску рукколу, грушу, орехи и зерна граната, а также остывшую тыкву. Вылейте заправку и хорошо перемешайте.

Приятного аппетита!

03.08.2018, 20:47 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Салат с тыквой, грушей и ароматной заправкой

Ингредиенты:

Салат:
1 маленькая тыква
Соль, перец – по вкусу
1 большая груша
3 чашки рукколы
¾ чашки зерен граната
¾ чашки порубленных грецких орехов

Заправка:
1 ст.л. кленового сиропа
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. кунжутного масла
2 ст.л. яблочного уксуса
1 ч.л. кунжута
1 ч.л. соевого соуса
Перец – по вкусу
1 измельченный зубчик чеснока

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200⁰С. Тыкву очистите, нарежьте на тонкие ломтики ножом или овощечисткой. Выложите тыкву на противень, выстланный пергаментом, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и запекайте около 8-10 минут.
В небольшой миске смешайте все ингредиенты для заправки. Грушу натрите на терке для моркови по-корейски или спиралайзером. Выложите в миску рукколу, грушу, орехи и зерна граната, а также остывшую тыкву. Вылейте заправку и хорошо перемешайте.

Приятного аппетита!

05.08.2018, 23:06 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Салат из спагетти с тофу

Ингредиенты:

• 280 гр тофу, нарезать на кубики
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 4 столовые ложки бальзамического уксуса
• 2 чайные ложки сушеного базилиа
• 1 большой сладкий батат, нарезать на маленькие кубики
• 1 средняя красная луковица, нарезать
• 4 столовые ложки нектара агавы
• 1 столовая ложка паприки
• Розовая соль по вкусу
• 400 гр спагетти на выбор
• 5 крупных томатов, нарезать
• ½ крупного огурца, нарезать
• Большая горская зелени на выбор
• 1 большой зеленый болгарский перец, нарезать
• Большая горская оливок, удалить косточки

Для заправки:
• 8 столовых ложек тахини
• 4 столовые ложки соевого йогурта
• Сок 1 лимона + еще если заправка получится слишком...читать далее →

09.08.2018, 13:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Салат из авокадо и кукурузы с заправкой из лайма и миндаля

Ингредиенты:

Для заправки:
• 3 столовые ложки миндальной пасты
• 3 столовые ложки воды
• 2 столовые ложки сока лайма
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки чесночного порошка

Для феты из тофу:
• Упаковка тофу, отправить под пресс минимум на 30 минут
• По ¼ чашки воды, лимонного сока и яблочного уксуса
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 1 столовая ложка пищевых дрожжей
• 1 ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка чесночного порошка

Для салата:
• ¼ авокадо, нарезать
• ¼ чашки измельченного красного лука
• 1/3 огурца, нарезать
• ½ чашки нута
• ½ чашки кукурузы (запеченной с щепоткой чили и...читать далее →

13.09.2018, 14:37 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Салат из авокадо и кукурузы с заправкой из лайма и миндаля

29.09.2018, 15:12 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Острый Коул Слоу с заправкой из тахини и горчицы

Ингредиенты:

• 1 кочан зеленой капусты, нашинкованной
• 1 ½ чашки моркови, нарезанной
• 4 стебля зеленого лука, нарезанных
• острый перец, по вкусу
• соль и перец, по вкусу
• кунжут, для подачи

Для заправки:
• 4 столовые ложки тахини
• 4 столовые ложки воды
• 1 столовая ложка горчицы
• 2 чайные ложки сахара или кленового сиропа
• 2 чайные ложки яблочного уксуса или сок ½ лимона
• щепотка молотого перца

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты для заправки и отложить в сторону минут на 5, чтобы раскрылся вкус.
2. В крупной миске смешать капусту, морковь, зеленый лук и острый перец.
3. Полить заправкой, перемешать и приправить солью с перцем по вкусу.
4. Перед подачей лучше всего охладить в течение часа и подавать с кунжутом.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4-6

20.05.2019, 17:36 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Все, что нужно знать о салате и листовой зелени

Салат латук

Нежные кудрявые листочки растут розеткой и имеют слабо выраженный пресный вкус. Они легко деформируются и быстро вянут, поэтому латук применяют в свежем виде, порвав листья руками, заправлять лучше легкими соусами на основе оливкового масла. Это один из самых древних видов салата, многие виды салатов листовых – его прямые потомки.

Латук кочанный

Листья по виду похожи на обычный салат латук, но они собраны в небольшие круглые капустоподобные кочанчики. Листья латука очень нежные, поэтому их не режут, а рвут руками или даже кладут в блюдо целиком.

Айсберг, айс-салат

По виду напоминает небольшие плотные кочаны капусты со светло-зелеными листьями. По-научному этот...читать далее →

14.06.2019, 08:36 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Гречневые котлеты с грибной подливой

Проложат путь к любому сердцу😉

Ингредиенты:

гречка - 2 ст. (можно взять меньше)
вода - 5 ст.
грибы - 500 гр
лук - 1 шт. (большая)
мука - 100 гр
растительное масло - для жарки
соль - по вкусу
перец - по вкусу
тимьян - 2-3 веточки
Зажарка (из моркови, лука и томатной пасты, можно сделать то, что вы готовите для супов. Можно купить "Закарпатскую закуску", это тоже самое,или полностью исключить этот пункт.)

Приготовление:

КОТЛЕТЫ:
Гречку промываем и отвариваем в в подсоленной воде до готовности. Остужаем.
В гречку я добавлю зажарку. Я делаю ее сама и закручиваю на зиму. В магазине данная заправка продается под название "Закарпатская закуска". Ее можно использовать и как заправку для...читать далее →

21.07.2019, 16:08 vegpovar_2

0 0 комментЫ

САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННОЙ ТЫКВЫ ⠀

⠀

✍🏻Что:⠀
мускатная тыква - 350гр.⠀
руккола - сколько не жалко⠀
томаты - 2шт.⠀
тофу (опционально) - 200гр.⠀
петрушка и укроп - немного. или много, если хочется.⠀
⠀
✍🏻для заправки:⠀
соевый соус⠀
горчица⠀
растительное масло⠀
⠀
✍🏻Как:⠀
Знаете, можно не запекать 350гр. тыквы - это странно. Лучше купите целую и приготовьте из нее еще что нибудь. Но тем не менее берем 350гр. тыквы и запекаем ее около часа при 200°C прямо в кожуре. Я вот порезал ее для удобства вот так. Перекладываем в нашу миску.⠀
⠀
☝🏻Берем рукколу и добавляем к тыкве. Туда же отправляем резанные томаты. Тофу тоже отлично впишется сюда, но без него тоже не беда.⠀
⠀
👨🏻‍🎨Перемешиваем и отставляем в сторону...читать далее →

27.11.2019, 11:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Зеленый салат с пастой

Ингредиенты:

250гр пасты
прим. 4 стебля спаржи, нарезанной лентами
½ чашки зеленого горошка, замороженного
½ чашки огурцов, нарезанных

Для заправки:
1 крупное спелое авокадо
1 зубчик чеснока, мелко порубленный
сок 1 лимона
1 ½ чашки свежей зелени
морская соль и черный перец, по вкусу

Приготовление:

1. Смешать в блендере все ингредиенты для заправки до однородности. Разбавить по вкусу ½ чашки воды. Отставить в сторону.
2. Приготовить пасту согласно инструкциям на упаковке. За минуту до готовности добавить спаржу и побланшировать вместе с пастой. Через 1 минуту добавить горошек и слить воду.
3. Смешать пасту с соусом и огурцами. Подавать сразу же или после охлаждения...читать далее →

30.11.2019, 13:41 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ