VegPovar.ru

САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННОЙ ТЫКВЫ ⠀

⠀

✍🏻Что:⠀
мускатная тыква - 350гр.⠀
руккола - сколько не жалко⠀
томаты - 2шт.⠀
тофу (опционально) - 200гр.⠀
петрушка и укроп - немного. или много, если хочется.⠀
⠀
✍🏻для заправки:⠀
соевый соус⠀
горчица⠀
растительное масло⠀
⠀
✍🏻Как:⠀
Знаете, можно не запекать 350гр. тыквы - это странно. Лучше купите целую и приготовьте из нее еще что нибудь. Но тем не менее берем 350гр. тыквы и запекаем ее около часа при 200°C прямо в кожуре. Я вот порезал ее для удобства вот так. Перекладываем в нашу миску.⠀
⠀
☝🏻Берем рукколу и добавляем к тыкве. Туда же отправляем резанные томаты. Тофу тоже отлично впишется сюда, но без него тоже не беда.⠀
⠀
👨🏻‍🎨Перемешиваем и отставляем в сторону...читать далее →

30.12.2019, 18:01 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Салат из киноа и брускеттки с хумусом: сытно и просто⠀

⠀
Это блюдо можно есть теплым или холодным. Бутеры с хумусом сюда отлично вписываются. Салат точно зожный, помимо этого красивый и довольно нажористый. Погнали готовить.⠀
⠀
Что салата:⠀
⠀
киноа - 200 гр.⠀
консервированная кукуруза - 150 гр.⠀
томаты черри - 10 шт.⠀
мягкий авокадо - 1 шт.⠀
ваша любимая зелень - 70 гр.⠀
Что для заправки:⠀
⠀
винный уксус - 20 мл.⠀
горчица - 1 ч. л.⠀
оливковое масло - 2 ст. л.⠀
соль, перец, сушеный чеснок - по вкусу⠀
⠀
Как:⠀
⠀
Киноа хорошенько промыть, чтобы избавить эту крупу от горечи. Варим ее 10 минут на среднем огне под закрытой крышкой. С соотношением один объем крупы к двум объемам воды.⠀
Пока подготовим остальные ингредиенты: авокадо...читать далее →

15.04.2020, 13:41 vegpovar_1

0 0 комментЫ

ВКУСНЕЙШИЙ ЦЕЗАРЬ 👑🌱

⠀

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍽 На 5-7 порций:
⠀
600 гр брюссельской капусты (можно заменить салатом романо или Айсбергом)
Авокадо
⠀
⚜ ЗАПРАВКА:
3 зубчика чеснока, раздавленные
2 ст. л. дижонской горчицы
1/2 ст. л. белого уксуса
4 ст. л. тахини
1/2 стакана воды
Сок 1 большого лимона или двух маленьких
3 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. л. лукового порошка
Соль, перец по вкусу
⠀
🍞 ГРЕНКИ:
4 ломтика хлеба
1/2 ст. л. лукового порошка
1/2 ст. л. чесночного порошка
Соль по вкусу
2 ст. л. оливкового масла
⠀
⠀
👩🏼‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
1⃣ ГРЕНКИ:
⠀
💫 Разогрейте духовку до 180°.
⠀
💫 Хлеб нарежьте кубиками, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
⠀
💫 Полейте 2 ст. л. оливкового масла...читать далее →

09.01.2021, 21:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

РАДУЖНЫЙ САЛАТ 🌈

⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
💡На 4-6 порций:
⠀
1⃣ 700 гр. помидоров
2⃣ 1/2 ч.л. соли или по вкусу
3⃣ 1/4 ч.л. черного перца
4⃣ 2-3 зубчика чеснока, измельченных
5⃣ 4 чашки мелко-нарезанного салата на выбор
6⃣ 800 гр. чёрной фасоли, слить и промыть
7⃣ 2 чашки кукурузы (у автора замороженная (разморозить))
8⃣ 1 большой огурец, нарезать
9⃣ 1 средний красный лук, нарезать
🔟 1/2 чашки вашей любимой заправки или заправки по рецепту автора
⠀
Заправка:
⠀
1⃣ 1 чашка растительного йогурта/сметаны/майонеза
2⃣ 1-2 ст.л. несладкого миндального молока, чтобы соус не был сильно густым
3⃣ 1 ст.л. дижонской горчицы
4⃣ ~ по 1/4 ч.л. соли, чёрного перца
5⃣ 2 ч.л. чесночного порошка
6⃣ 1 ч.л. лукового порошка
7⃣ 3 ст.л...читать далее →

19.02.2021, 12:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Маринованные томаты черри

Ингредиенты:
• 900 гр томатов черри
• ½ пучка петрушки, порубленной (или ½ чашки)
• 2 крупных зубчика чеснока, измельченных
• 1 ½ чашки итальянской заправки
Для итальянской заправки:
• 1 столовая ложка чесночной соли
• 1 столовая ложка лукового порошка
• 1 столовая ложка сахара
• 2 столовые ложки орегано
• 1 чайная ложка молотого перца
• ¼ чайной ложки тимьяна
• 1 чайная ложка базилика
• 1 столовая ложка сушеной петрушки
• 2 столовые ложки соли
• ¼ чашки уксуса
• ⅔ чашки растительного масла
• 2 столовые ложки воды

Инструкции:
1. Промыть томаты и разрезать пополам.
2. Наполнить банку томатами, добавить петрушку и чеснок, а затем заправку.
3. Для заправки смешать все рассыпчатые...читать далее →

06.04.2022, 18:43 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Весенний салат с заправкой с зеленым луком

Ингредиенты:
• 50 гр побегов гороха (или молодого шпината)
• 200 гр орзо
• 200 гр спаржи (или стручковой фасоли)
• 15 редисов
• 130 гр замороженного горошка
• 70 гр миндаля
• 1 столовая ложка оливкового масла
• горсть мяты или базилика, порубленной
Для заправки (двойная порция):
• 2 стебля зеленого лука
• 60 мл оливкового масла
• 2-3 столовые ложки лимона
• цедра 1 лимона
• 1 столовая ложка пищевых дрожжей или 1 чайная ложка белой пасты мисо
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• ½ зубчика чеснока
• соль и перец

Инструкции:
1. Окунуть побеги горошка в миску с ледяной водой — так они станут более хрустящими.
2. Приготовить орзо согласно инструкциям на упаковке. Зат 2-3 минуты до готовности...читать далее →

11.05.2022, 14:05 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Салат с томатами с нежной заправкой из авокадо

Ингредиенты:
• 450гр томатов черри или обычных томатов, разрезанных пополам
• 140гр салата латук
• ½ чашки тыквенных семечек
• листья базилика, для подачи (по желанию)
Для заправки:
• 1 авокадо, нарезанный
• 1 зубчик чеснока, порубленный
• 6-7 листьев базилика
• ¼ чайной ложки соли
• сок 1 лимона, или по вкусу
• ½ чайной ложки яблочного уксуса
• 1 чашка воды, или больше/меньше в зависимости от желаемой консистенции

Инструкции:
1. Смешать все ингредиенты для заправки в блендере до однородной массы.
2. Добавить примерно 1 чашку салата в миску и томаты. Полить заправкой и посыпать тыквенными семечками и листьями базилика.

23.06.2022, 12:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Салат с клубникой и шпинатом

Ингредиенты:
• ½ чашки миндаля, порубленного или лепестками
• 150 гр шпината
• 170 гр клубники, нарезанной
• ½ красного лука, тонко нарезанного
• 4 молодых огурца, нарезанных
• щепотка соли и перца
Для заправки:
• ¼ чашки бальзамического уксуса
• ⅓ чашки оливкового масла
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 2 чайные ложки сиропа топинамбура
• 1 зубчик чеснока, мелко порубленный
• ¼ чайной ложки соли

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Высыпать миндаль на противень, разровнять и обжарить в течение 6 минут или до золотистости. После отложить в сторону.
2. В большой миске смешать шпинат, клубнику, лук и огурец.
3. Смешать все ингредиенты для заправки.
4. Полить салат половиной заправки и перемешать. Посыпать миндалем и щепоткой соли с перцем. Остатки заправки хранить до 2 недель в холодильнике.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Количество ккал в 1 порции: 350 (7 / 26 / 26)

11.07.2022, 10:00 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Кисло-сладкий салат с брокколи

Ингредиенты:

1 большая головка брокколи;
1 ст. л. кунжутного масла;
3 ст. л. черных семян кунжута;
50 г жареных орехов кешью;
2 пера зеленого лука.
1 ст. л. соевого соуса;
1 ст. л. винного уксуса;
1 ст. л. кетчупа;
2 зубчика чеснока;
3 ст. л. сахара.

Приготовление:

1) Заправка: в небольшую миску вылить соевый соус, винный уксус, выдавить чеснок, добавить сахар, кетчуп и тщательно перемешать. Поставить на 2-2,5 минуты в микроволновку с интервалами в 30 секунд, чтобы сахар полностью растворился. Еще раз перемешать.

2) Брокколи разобрать на небольшие соцветия и варить в кипящей воде 3-4 минуты. Часть кисло-сладкой заправки вылить на тарелку, выложить брокколи и посыпать ее кешью и семенами кунжута. Сбрызнуть кунжутным маслом и вылить оставшуюся заправку. Сверху посыпать мелко рубленным зеленым луком.

27.12.2016, 10:10 vegpovar_2

#салаты

0 0 комментЫ

ВИНЕГРЕТ С МАНГО

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 3 средние свеклы
• 2 средние картофелины
• 2 моркови
• 1 манго
• 100 г чернослива
• соль

для заправки:
• 1 ч.л. меда
• 1/2 ч.л. горчицы
• 1 ч.л. винного уксуса
• 1 ч.л. лимонного сока
• 5-6 ст. л. растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Свеклу, картофель и морковь отварить, очистить и нарезать средними кубиками.
2. Чернослив вымыть, обдать кипятком и разрезать пополам.
3. Манго очистить, удалить косточку и нарезать мякоть кубиками.
4. Для заправки смешать все ингредиенты и слегка взбить вилкой.
5. Полить приготовленной заправкой салат, посолить, все перемешать и дать настояться в течение 10-15 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

21.12.2016, 10:10 vegpovar_2

#салат

0 0 комментЫ