VegPovar.ru

Такое блюдо из кабачков заслуживает "5+"

Ингредиенты:

Кабачки молоденькие 2-3 шт.

Заправка:
•грецкие орехи 0,5 стакана
•петрушка -1/2 пучка
•чеснок 2-3 зубчика
•оливковое масло -1ст.л.

Приготовление:

Кабачки помыть,порезать на крупные куски,посолить и дать стечь соку. Обжарить на подсолнечном масле, на большом огне в большой сковороде,так чтоб кабачки были в один слой. Кабачки обжариваются, не разлазятся и остаются хрустящими, как раз то что нам нужно.

Готовим заправку:
Орехи измельчить скалкой, петрушку мелко нарубить, чеснок пропустить через чеснокодавку. Добавить 1 ст.л. оливкового масла и все хорошо перемешать. Кабачки соединить с заправкой,осторожно перемешать. Подавать как в теплом, так и в холодном виде.

03.08.2017, 22:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Морковный салат с пряной заправкой

Ингредиенты:

Для заправки (прим. ¾ чашки):
• 4 зубчика чеснока, мелко порубленных
• 1 ½ столовые ложки белого уксуса
• 2 ½ столовых ложки красного винного уксуса
• ½ чайной ложки куркумы
• 1 чайная ложка фенхеля, молотого
• ½ чайной ложки кумина, молотого
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка с горкой дижонской горчицы
• ½ чайной ложки кленового сиропа, или другого подсластителя
• ½ чашки + 1 столовая ложка оливкового масла

Для салата:
• 4 крупные моркови, тертые (прим. 6 чашек)
• ½ чашки изюма
• ⅔ чашки тыквенных семечек
• 1 чашка нута, отваренного или консервированного
• молотый черный перец

Инструкции:

1. Смешать все ингредиенты для заправки (кроме масла)...читать далее →

03.11.2017, 14:03 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Быстрый салат с овощами и фасолью

Ингредиенты:

Авокадо — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Греческий йогурт — 0,25 стак.
Петрушка — 0,3 пучка
Сок лайма — 1 ст. л.
Яблочный уксус — 1 ч. л.
Оливковое масло — 4 Ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Вода — по вкусу
Салат "Романо" — 1 шт
Помидор — 1–2 шт
Сладкий перец — 0,5 шт.
Огурец — 0,5 шт.
Консервированная фасоль — 0,5 стак.
Консервированная кукуруза — 0,5 стак.

Приготовление:

1. Для приготовления заправки соедините очищенный авокадо, чеснок, йогурт, зелень. Добавьте сок лайма, уксус, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
2. Взбейте до однородности. Влейте немного воды, чтобы заправка получилась не слишком густой.
3. Подготовьте ингредиенты для салата: измельчите овощи, обсушите кукурузу и фасоль.
4. Аккуратно перемешайте все до однородности, полейте заправкой и подавайте к столу. Быстрый салат с овощами и фасолью готов.

Приятного аппетита!

01.01.2018, 23:13 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Тефтели из тофу с салатом из булгура

Ингредиенты:

Для тефтелей:
• 400 гр. Банка нута
• 2 чайные ложки кунжутного масла
• 200 гр. Тофу, натереть
• 2 чайные ложки соевого соуса
• ¼ чашки спельтовой муки
• Корешок имбиря размером с палец, мелко натереть
• Зубчик чеснока, измельчить
• 1 стебель зеленого лука, мелко нарезать
• ½ чашки соцветий брокколи, мелко нарезать
• ½ чашки семян кукурузы
• Кокосовое масло для жарки

Для заправки:
• 60 мл. мирина
• 60 мл. соевого соуса
• 2 столовые ложки светлого коричневого сахара
• Корешок имбиря размером с палец, мелко натереть
• 1 стебель зеленого лука, мелко нарезать
• 1 столовая ложка кунжутных семян

Для салата:
• 1 чашка неприготовленного булгура
• Горска...читать далее →

23.04.2018, 19:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

ОГУРЕЧНЫЙ САЛАТ СО ШПИНАТОМ И АРАХИСОМ

Ингредиенты:

1 ч. л. растительного масла
1/3 стак. сырого арахиса
1 зубчик чеснока
200 г огурцов
⅓ стак. сладкого перца
¼ стак. кинзы
¼ стак. петрушки
2 стак. шпината

Для заправки:
2 ст. л. рисового уксуса
2 ст. л. масла арахиса
2 ч. л. подсластителя
соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нагреть сковороду на среднем огне. Добавить масло, после чего арахис и жарить 1-2 минуты.
2. Добавить в рубленый чеснок и жарить еще минуту.
3. Нарезать огурцы, добавить в миску вместе с перцем, кинзой, петрушкой и шпинатом. Добавить арахис.
4. Смешать ингредиенты для заправки в отдельной миске.
5. Залить салат заправкой, перемешать.

Приятного аппетита!

30.04.2018, 09:16 vegpovar_2

0 0 комментЫ

ОКРОШКА

Ингредиенты:

2 шт свежего огурца
4-5 шт средних редисок
2-3 шт отваренного картофеля
100-150 гр адыгейского сыра (панира)
3 шт грибов-шампиньонов сырых (по желанию)
зелень – петрушка, укроп

для заправки:
- 1,5 литров жидкости (варианты ниже)
- ½ ч ложки горчичного порошка (1 ст ложка горчицы)
- щепотка черного перца
- ½ ч ложки черной соли, которая пахнет яйцами
- 3-4 ложки густой сметаны
- обычная соль – по вкусу
- сок свежевыжатого лимона – по вкусу

Варианты жидкости для окрошки:
- домашний несладкий квас
- молочная сыворотка (остается при изготовлении домашнего панира)
- пополам нежирный кефир и столовая газированная вода

Приготовление:

1. Все ингредиенты для гущи покрошить мелкими кубиками, зелень мелко нарубить.
2. В отдельной емкости смешать все ингредиенты для заправки. Гущу залить заправкой, аккуратно перемешать и поставить в холодильник на 1-2 часа остыть и настоятся.

Приятного аппетита!

26.05.2018, 21:06 vegpovar_2

#супы

0 0 комментЫ

Тёплый салат со спаржей и пряной заправкой

Ингредиенты (на порцию):

Спаржа — 50-70 гр.
Яйцо — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Молотый кориандр — 1 ч.л.
Шалот — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Зелёный лук — 2-3 веточки
Винный уксус — 1 ч.л.
Черри — 5-6 шт.
Соль, перец

Приготовление:

Давайте продолжим готовиться к весне и лету, делая вкусные, полезные и, наконец, яркие блюда. Пока ещё хороших овощей не так много будем работать с тем, что есть — спаржа, черри, ароматные заправки. Такой салат хорош тем, что его можно бесконечно усложнять, постепенно превращая в полноценный обед, например. Девушки могут себе приготовить его без яиц, а мужьям дополнительно положить пару полосок бекона, кубики ветчины и всё, что душе угодно...читать далее →

27.09.2018, 08:43 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Рисовый салат с курагой

Легкая горчинка рукколы и обильная заправка делают этот салат из риса вкусным и очень необычным. Рекомендуем попробовать.

Ингредиенты:

Рис (рекомендуем смешать белый, красный и дикий)500 г
Руккола50 г
Курага200 г
Фисташки сырые125 г
Масло оливковое4 ст. л.
Уксус бальзамический3 ст. л.
Соль, перецпо вкусу

Приготовление:

Разогреть в кастрюле 1 столовую ложку оливкового масла и обжарить рис, пока он не станет прозрачным. Добавить 750 мл воды, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить, пока рис полностью не впитает воду. После чего добавить еще 250 мл воду и продолжить варить под крышкой до полной готовности риса. Убрать с плиты и дать рису остыть...читать далее →

23.03.2019, 13:12 vegpovar_2

0 0 комментЫ

СЫТНЫЙ САЛАТ С КИНОА

Этот салат точно заменит вам полноценный обед. А все дело в том, что в его составе есть питательная крупа киноа. Она сохраняет чувство сытости на длительное время и заряжает энергией

Ингредиенты:

- Киноа 1/2 чашки;
- Миндальное молоко 1 чашка;
- Шпинат 150 г;
- Яблоко 1 шт. ;
- Груша 1 шт.;
- Лимонный сок 2 ч. л.;
- Фисташки 1 чашка;
- Сушеная клюква 1/3 чашки;

Для заправки:

- Лимонный сок 4 ст. л. ;
- Цедра лимона 1/4 ч. л;.
- Сушеный лук 1/4 ч. л. ;
- Дижонская горчица 1/2 ч. л. ;
- Соль 1/4 ч. л. ;
- Сахар-песок 3 ст. л. ;
- Растительное масло 1/3 чашки ;
- Семена мака 1/2 ст. л.

Приготовление:

Отварите киноа, следуя инструкции на упаковке.
Смешайте киноа и миндальное...читать далее →

14.04.2019, 19:13 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Салат с темпе

Ингредиенты:

Для заправки:
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки цельнозерновой горчицы
• 1 ½ чайной ложки кленового сиропа или сахара
• 1 лук-шалот, мелко порубленный
• 1 столовая ложка каперсов, порубленных
• соль и перец, по вкусу

Для темпе:
• 2 столовые ложки тамари или соевого соуса
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• ¾ чайной ложки копченой паприки или пару капель жидкого дыма
• 220гр темпе (или заменить на тофу)

Для салата:
• 500гр мелкого картофеля
• оливковое масло
• 2 кочана салата латук, порубленных
• 50гр молодого шпината
• 250гр томатов черри, разрезанных пополам...читать далее →

05.05.2019, 15:18 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ