VegPovar.ru

Баклажаны с сыром

Ингредиенты:

1 средний баклажан
1 шарик моцареллы
50 г. пармезана
5-6 средних помидоров
1 зубчик чеснока
несколько веточек базилика
оливковое масло
мука
соль
черный перец

Приготовление:

Баклажан нарежьте не слишком толстыми (около 0,5 см) кружками, слегка присолите и уложите в дуршлаг где-то на полчаса: за это время, как говорят, из них выйдут излишне горькие соки. Также тонко нарежьте моцареллу и натрите пармезан. Очистите помидоры от кожицы (как чистить помидоры) и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте измельченные чеснок и стебель базилика в небольшом количестве оливкового масла, добавьте нарезанные помидоры и листья базилика, приправьте солью и перцем и тушите на среднем огне...читать далее →

29.12.2016, 23:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Сырные булочки

Ингредиенты:

● Сыр, любой твердый — 100 г
● Мука — 2 ст.
● Сметана или сливки — 250 мл
● Соль — щепотка
● Сахар — 1 ч. л.
● Масло сливочное — 50 г
● Разрыхлитель — 1 ст. л.
● Зелень укропа, петрушки, базилика по вкусу

Приготовление:

1. Сыр натрите на крупной терке, соедините его с размягченным сливочным маслом, солью, сахаром и сметаной (или сливками).
2. Добавьте в полученную массу измельченную зелень и соединенную с разрыхлителем муку. Замесите эластичное тесто. При необходимости добавьте еще немного муки.
3. Тесто раскатайте в пласт толщиной около сантиметра и стаканом или кружкой вырежьте кружочки.
4. Выложите полученные изделия на противень, выстланный бумагой для выпечки.
5. Поставьте булочки в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 20–25 минут до легкой румяной корочки.

Приятного аппетита!

29.12.2016, 22:04 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Лисички в горчичном соусе

Ингредиенты:

275 г лисички
1 лук
1 пучок лук-резанец
2 ст.л. раст. масла
Соль
Перец
150 мл соевого крема
1 ст.л. крупнозернистой горчицы

Приготовление:

Грибы очистить с помощью щеточки. Лук очистить и мелко нарезать. Лук-резанец очистить, помыть, нарезать тонкими кольцами. В сковороде разогреть масло, обжарить грибы 3-4 минут, на сильном огне, периодически помешивая.

Добавить лук, жарить еще 2-3 минуты. Приправить солью и перцем. Влить соевый крем и уварить до кремовой консистенции в течении 2 минут. Добавить горчицу, соль, перец и лук резанец. Хорошо перемешать и подавать.

Приятного аппетита!

29.12.2016, 20:47 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Детское мороженое из творога с бананами

Ингредиенты:

-творог – 250 г (сухой, мелкозернистый)
-сливки 10% – 120 – 130 мл
-банан – 2 шт. (не перезрелые)
-ванильный сахар – 1 ч.л.
-сахарная пудра – 3 – 4 ч.л. либо можно использовать мёд (2 ст.л.)

Приготовление:

Загружаем следующие продукты в блендер: творог, порезанные бананы, 1/2 сливок, ванильный сахар, сахарную пудру или мёд. Всё хорошо перемешиваем в блендере до однородной консистенции. Если консистенция массы получается очень густой, то добавляем ещё сливки и снова хорошо перемешиваем. Консистенция должна быть похожа на очень густую сметану. Выкладываем мороженое в контейнер и отправляем в морозилку.

Детское мороженое из творога с бананами. Примерно через 3 часа получаем...читать далее →

29.12.2016, 19:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Пенне арабиатта

Ингредиенты:

4 помидора
2 маленьких лука (примерно 75 г)
2 маленьких зубчика чеснока
1 красный стручок перца чили
2 ст.л. оливкового масла
175 г паста-пенне
Соль
2 веточки петрушки

Приготовление:

Помидоры помыть, вырезать сердцевины. Опустить помидоры в кипящую воду, вынуть, облить холодной водой и снять шкурку. Разрезать на четыре части, вырезать семена и нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Перец чилли разрезать на две половинки, вырезать семена и мелко порубить.

В сковороде разогреть масло. Обжарить лук, чеснок и перец чили на среднем огне в течении 2-3 минут. Положить в сковороду помидоры, тушить 15 минут постоянно помешивая. Посолить и поперчить по...читать далее →

29.12.2016, 18:04 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Запеченные грибы с чесночным соусом

Ингредиенты:

450гр грибов, промытых
1 столовая ложка растительного масла
соль и перец, по вкусу
¼ чашки кокосового или сливочного масла
3 зубчика чеснока, порубленных
1 чайная ложка свежего тимьяна
1 столовая ложка сока лайма

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Смешать грибы с растительным маслом, солью и перцем, и выложить в блюдо для запекания или противень в один слой. Запекать до золотистости в духовке минут 15-20, перемешав 1-2 раза.
2. Тем временем разогреть кокосовое масло или спред растительный на среднем огне, пока не потемнеет. Сразу снять с огня, убрать пенку и смешать чистое масло с чесноком, тимьяном и соком лайма.
3. Слить остатки масла из грибов и удалить. Сами грибы переложить в блюдо для подачи, заправить соусом из масла и приправить по вкусу солью с перцем. Подавать сразу же.

Приятного аппетита!

29.12.2016, 17:07 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Новогоднее песочное печенье ?

Ингредиенты:

● Мука пшеничная 500 г
● Масло сливочное 250 г
● Сахар 200 г
● Яйцо куриное 2 штуки
● Сахар ванильный 10 г
● Разрыхлитель 10 г

Приготовление:

1. Достаем масло заранее из холодильника, разрезаем его на маленькие кусочки и смешиваем с сахаром.
2. Добавляем по очереди два яйца и 1 пакетик ванильного сахара. Перемешиваем.
3. Добавляем 1 пакетик разрыхлителя.
4. Постепенно добавляем муку, помешиваем тесто.
5. Из получившегося теста делаем шарик, заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 2 часа.
6. Раскатываем тесто толщиной не более 0,5 см и с помощью формочек делаем фигурное печенье.
7. Выпекаем в заранее прогретой духовке 10–15 минут при температуре 160...читать далее →

29.12.2016, 15:16 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Пышные оладушки на дрожжах ✨

Рецепт моей мамули ❤

Ингредиенты:

● 500 гр. муки
● 20 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей
● 2 стакана теплого молока (я беру 450 мл примерно)
● 2 средних яйца
● 1 пачка ванильного сахара
● 2 ст. л. сахара
● 1/2 ч. л. соли
● 2 ст. л. растительного масло в тесто
● масло для жарки

Приготовление:

В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа. Тесто поднимется шапкой за это время. Яйца взбить ненмого венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварителньо я ее просеиваю, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа. Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо. Жаль на фотографии не видно, как они хорошо поднимаются при жарке. В итоге получаются вот такие пышные оладушки.

29.12.2016, 13:36 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Рулетики с сыром и зеленью

Ингредиенты:

-Лаваш - 1 лист
-Плавленый сыр - 200 г
-Зелень - 1 пучок

Приготовление:

1. Зелень мелко нарезать, смешать с плавленным сыром.
2. Лист лаваша намазать смесью плавленого сыра и мелко нарезанной зелени.
3. Плотно свернуть в рулет. Нарезать на порции.
Приятного аппетита!

28.12.2016, 23:23 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Шоколадные трюфели

Ингредиенты на 10 порций:

шоколад темный, 500 г
сливочное масло, 25 г
сливки для взбивания, 210 мл
какао, по вкусу

Приготовление:

Налить в кастрюлю сливки и положить масло. Довести смесь до кипения. Разломать на кусочки шоколад и сложить его в кастрюлю со сливками. Греть сливочно-шоколадную смесь на среднем огне, пока весь шоколад не растопится. Снять смесь с огня и дать ей остыть до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник минут на 15-20. Насыпать в миску какао-порошок. Когда масса застынет, с помощью чайной ложки и рук скатать из нее шарики и обвалять их в какао. Хранить трюфели в холодильнике.

28.12.2016, 22:33 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ