VegPovar.ru

МОРКОВНЫЙ ТОРТ

Тортик диетический и невероятно богатый витаминами! Кушаем и оздоравливаемся!😉

Ингредиенты:

Для теста:
- Морковь — 500 г
- Сахар — 400 г
- Мука — 320 г
- Яйца — 4 шт.
- Растительное масло — 250 г
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Сода — 2 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Корица — 1 ч.л.
- Мускатный орех тертый — 3/4 ч.л.
- Орехи — 130 г (грецкие или пекан)

Для крема
- Сливочный сыр — 450 г (холодный!)
- Сливочное масло — 110 г (комнатной температуры)
- Сахарная пудра — 640 г

Приготовление:

1. Натереть морковь на мелкой терке.
2. Я пробовала воспользоваться кухонным комбайном, но получается не такая мелкая мокровь, поэтому пришлось тереть вручную. На фото слева - тертая на терке...читать далее →

22.01.2018, 14:58 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Торт-пирог «Пища ангелов»

Название Angels Food досталось десерту не только за праздничный вид, но и за легкость — торт получается необыкновенно легким и воздушным! Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты (диаметр формы — 20 см):

Яичный белок — 10 шт.
Сахар (мелкозернистый) — 300 г
Лимонная кислота — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Мука — 200 г
Ванилин — 3 г
Соль — 0,5 ч. л.

Для лимонного курда:
Яйца — 4 шт.
Лимонный сок — 150 мл
Масло сливочное — 60 г
Цедра лимона — 1,5 ст. л.
Сахар — 100 г

Приготовление:

1. Приготовить бисквит. Для этого взбить белки, и как только начнет появляться пена, добавить лимонную кислоту. После отделить примерно 100 г сахара и, начиная добавлять по 2 ст. л. в...читать далее →

25.03.2018, 09:06 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Быстрый шоколадный тортик в мультиварке

Ингредиенты:

Сахар — 2 стак.
Яйцо (в крем) — 1 шт.
Яйца (в тесто) — 2 шт.
Кефир жирный или сметана — 1 стак.
Какао-порошок — 6 ст. л.
Мука — 2 стак.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Молоко — 2 стак.

Приготовление:

1. Смешайте венчиком два яйца со стаканом сахара и стаканом кефира (сметаны). Всыпьте полтора стакана муки, 3 ст. л. какао-порошка, разрыхлитель. Венчиком соедините продукты. Тесто должно быть однородным, без комочков.
2. Смажьте форму мультиварки. Перелейте в неё тесто и установите чашу в машинку. Режим — "Выпечка", время — 50 минут.
3. Соедините в сотейнике яйцо, стакан сахара, 3 ст. л. муки и 3 ст. л. какао-порошка. Вливайте маленькими порциями теплое молоко...читать далее →

08.05.2018, 15:36 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Тосты с кремом из кешью и малиной

Ингредиенты:

• Лоток малины

Для крема из кешью:
• 1 чашка кешью, замочить на 6 часов (или на ночь)
• ¼ чашки соевого молока
• ¼ чашки кокосового крема
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• ½ чайнйо ложки лимонного сока
• ¼ чайной ложки ванильного экстракта

Для тостов:
• 2 кусочка бриоши
• ¼ чашки аквафабы
• ¼ чашки соевого молока
• 2 столовые ложки нутовой муки
• 1 столовая ложка пищевых дрожжей (по желанию)
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• Щепотка корицы
• Веганское сливочное масло (спред) для жарки

Приготовление:

1. Слить и промыть кешью. Взбить с соевым молоком, кокосовыми сливками, сиропом, лимонным соком и ванилью...читать далее →

25.05.2018, 12:18 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Император по-вегански: Торт «Наполеон»

А почему бы и нам, веганцам, не побаловаться вкусным тортом Наполеоном! Ведь Наполеон из веганских продуктов ничем не хуже обычного Наполеона. И готовится веганский Наполеон примерно тем же способом, что и самый обычный молочный Наполеон.

Веганский Наполеон тоже состоит из коржей и крема.
Начните с приготовления коржей для торта Наполеона, а их у вас получится 7 +1.

Для коржей вам понадобится:

- 4 стакана муки (можно любую, со спельтой тоже неплохо получается),
- 1/3 стакана растительного масло,
- 1 стакан воды,
- 4 столовые ложки отрубей (я беру пшеничные),
- 1 чайная ложка разрыхлителя (или 1 чайная ложка соды, погашенной лимонным соком),
- 1 чайная ложка соли,
- сахар...читать далее →

05.06.2018, 22:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Заварной крем со сгущенкой

Ингредиенты:

Сгущённое молоко - 200 г
Молоко - 250 мл
Сахар - 1.5-2 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Масло сливочное - 50 г

Приготовление:

В сотейник налить половину молока, добавить сахар и муку, тщательно размешать венчиком, чтоб не осталось комочков.
Вылить оставшееся молоко и поставить сотейник на огонь, довести до кипения. Варить на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения.

Крем должен держаться на венчике. Оставить его остыть до комнатной температуры. Затем добавить половину сгущёнки и тщательно размешать.

Далее добавить оставшуюся сгущёнку тонкой струйкой. Также добавить небольшими порциями мягкое сливочное масло. Масла по желанию можно добавить больше, тогда крем будет более калорийным.

Крем должен стать однородным и глянцевым. Заварной крем для «Наполеона» со сгущенкой готов к применению.

Этот крем ещё можно подавать с блинами или оладьями.

29.11.2018, 19:03 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Сметанный торт

Ингредиенты:

Для теста:
Сметана — 400 г
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель теста — 1 пакетик

Для крема:
Сметана — 500 г
Сахар — 100 г
Шоколад — для украшения

Приготовление:

1. Заранее выньте масло из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Разотрите масло с сахаром.
2. Добавьте сметану и хорошо смешайте до однородности.
3. Муку высшего сорта смешайте с разрыхлителем для теста. Просейте через сито и добавьте к сметанной массе, все хорошо перемешайте, тесто не должно быть жидким, но и твердым тоже (такое, чтобы за ложкой тянулось). Тесто разделите на четыре части.
4. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом...читать далее →

18.04.2019, 20:36 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Веганский пасхальный лимонный торт

Этот яркий, сочный, лимонный пасхальный торт покорит сердца ваших гостей.

Ингредиенты:

Для лимонного бисквита:
360 мл несладкого миндального молока
Сок половины лимона, оставшуюся половину заморозить
Цедра 1 лимона
230 г сахарной пудры
110 мл подсолнечного масла
2 ч. л. ванильной пасты или ванильного экстракта
250 г самоподнимающейся муки
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1/2 ч. л. пищевой соды

Для крема:
300 г веганского сливочного масла
1 ч. л. ванильной пасты или ванильного экстракта
450 г сахарной пудры
Сок половины лимона

Для украшения:
Темный шоколад, растопленный
Веганские декоративные мини-яйца или конфеты

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до...читать далее →

22.04.2019, 20:12 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Клубнично-лимонный торт с ежевичным джемом

Ингредиенты:

Для лимонных коржей:
• 1 ¼ чашки (300мл) растительного молока или йогурта
• ¾ чашки (180мл) лимонного сока
• 3 ½ чашки (420гр) пшеничной муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соды
• 1 ½ чашки (300гр) сахара
• 1 чайная ложка соли
• ½ чашки (120мл) растительного масла
• ⅓ чашки (80мл) растопленного веганского масла / спреда / маргарина, или еще растительного
• 1 столовая ложка ванильного экстракта, или ванилина по вкусу
• ½ чайной ложки куркумы (необязательно, для желтого цвета)
• 1 столовая ложка лимонной цедры

Для джема:
• 400гр ежевики, свежей или замороженной
• ¼ чашки (50гр) сахара, или по вкусу
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала...читать далее →

22.05.2019, 08:33 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Веганская галета с ягодами

Красивый и вкусный десерт с летними ягодами и кремом из кешью. Смело экспериментируйте с ягодами и мукой и наслаждайтесь результатом.

Ингредиенты:

Для теста:
1 стакан полбяной муки
½ стакана нутовой муки
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
8 ст. л. холодного веганского сливочного масла
3 ст. л. ледяной воды

Для крема:
1 стакан кешью, замоченных в течение 3 часов, просушенных
½ стакана фильтрованной воды
2 ст. л. кленового сиропа

Для начинки:
2 стакана клубники
1 стакана черники
2 ст. л. кокосового сахара
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. муки из коричневого риса
1 стакан крема из кешью

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°. Просейте муку, сахар и соль...читать далее →

28.06.2019, 09:18 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ