VegPovar.ru

Картофель, запеченный в горчице

Ингредиенты:

1/2 стакана зерновой дижонской горчицы
2 столовых ложки обычной дижонской горчицы
2 столовых ложки оливкового масла
2 столовых ложки растопленного сливочного масла
2 столовых ложки свеже выжатого лимонного сока
4 зубчика чеснока, выдавить
1 столовая ложка сухого орегано
1 чайная ложка цедры лимона
1 чайная ложка крупной соли
1,1 кг картофеля, нарезать дольками

Приготовление:

Подготовьте противень для картофеля, застелив его фольгой и смазав маслом. Духовку нагрейте до 220 градусов. Все ингредиенты для маринада смешайте и взбейте венчиком до однородной массы. В эту же миску выложите нарезанный картофель. Поперчите и посолите дополнительно. Перемешайте и выложите картофель одним слоем на противень. Выпекайте 20 минут. Затем переверните противень другой стороной и выпекайте еще 25 минут до золотисто-коричневой корочки. Подавайте картофель теплым.

01.01.2017, 19:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Греческий салат. Классика

Ингредиенты:

Помидоры 1 шт.
Огурцы 1 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Лук фиолетовый 150 г
Оливки без косточек 1 пучок
Салат зелёный 100 г
Сыр Фета 2 ч. л.
Перец чёрный молотый 80 мл
Масло оливковое

Приготовление:

Помидоры помыть и порезать кубиками. Для салата помидоры надо брать с плотной мякотью. Свежий огурец помыть и порезать кубиками, если кожура у огурцов очень тёмная и твёрдая, то её лучше почистить. Перец сладкий помыть, вынуть серединку и порезать кубиками. Чтобы греческий салат получился красивее можно взять один перец жёлтого цвета, а второй красный.

Оливки порезать на половинки. Лук фиолетовый сладкий почистить и порезать полукольцами. Сыр порезать кубиками, так же вместо сыра Фета можно взять брынзу. Все продукты осторожно перемешать, заправить оливковым маслом, выложить на листья салата и сверху на перемешанный греческий салат выложить сыр Фета, и добавить свежемолотый чёрный перец.

01.01.2017, 12:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

1 0 комментЫ

Салат на ужин

Ингредиенты:

Помидоры черри — веточка
Огурец — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Сыр фета — 100 г (или любой салатный)
Красный лук — 1/2 шт.
Петрушка — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Сок лимона — пару капель

Приготовление:

1. Все нарезать.
2. Перемешать.

Приятного аппетита!

31.12.2016, 19:36 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Лазанья с грибами

Ингредиенты:

1 столовая ложка оливкового масла
1/2 луковицы, нарезать
2 зубчика чеснока, измельчить
500 г. грибов, нарезать
1 столовая ложка рубленых вяленых помидор
3 столовые ложки тертого сыра пармезан
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
3 столовые ложки сыра маскарпоне
1 чашка шпината,
1/4 чашки свежего базилика, нарезать
1 маленький зубчик чеснока
1/2 чайной ложки соли
10 листоа теста для лазаньи
50 г сыра моцарелла,
2 столовые ложки тертого сыра пармезан

Приготовление:

Разогреть духовку до 190С. Отварить тесто для лазаньи и отложить в сторону. Нагреть оливковое масло на среднем огне и обжарить лук и чеснок до прозрачности. Добавить нарезанные грибы, 1/2 чайной...читать далее →

31.12.2016, 15:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Теплый зимний салат

Ингредиенты:

Перловка — 100 г
Баклажан, нарезать наискосок — 1 шт.
Шампиньоны, нарезать кусочками — 4 шт.
Красная луковица, нарезать кольцами — 1 шт.
Кедровые орешки — 1 горсть
Лимонный сок — 2 ст.л.
Патиссон, нарезать кусками — 1 шт.
Тимьян — щепотка
Зеленый лук — по вкусу
Пармезан или другой твердый сыр тертый — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Оливковое масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Сварить перловку в подсоленной воде, промыть холодной водой в дуршлаге.
2. Разогреть духовку до 170 С, включить гриль. Сбрызнуть баклажан, грибы, лук, патиссон оливковым маслом, приправить солью и перцем. Оставить в духовке зажариваться на 15 минут. Орехи немного обжарить на сковороде.
3. Сложить...читать далее →

30.12.2016, 19:12 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты

16 шт. шампиньоны
3 шт. картофель
150 г сыр
3 ст.л. майонез
3 зубчика чеснок
зелень
соль
перец

Приготовление:

Подготовить ингредиенты. Отварить картофель. Натереть вареный картофель на мелкой терке. Натереть сыр. Чеснок пропустить через пресс. Мелко порезать зелень. Смешать картошку, зелень, чеснок и сыр. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез. У грибов аккуратно удалить ножки, оставив только шляпки. Наполнить грибные шляпки приготовленной начинкой. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Готово!

Приятного аппетита ?

30.12.2016, 15:33 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Картофель по-итальянски

Ингредиенты:

итальянские травы (набор трав) 1 ст. л.
картофель (крупный) 6-7 шт.
масло сливочное 4 ст. л.
нерафинированное оливковое масло 4 ст. л.
петрушка (мелко нарезанная) 1/4 стакана
соль и перец по вкусу
сыр романо 150 г

Приготовление:

Запеченный с сыром и ароматными травами картофель прекрасно сочетается с грибами, курицей или томатами. Но и сама по себе картошечка с хрустящей корочкой - просто объедение! Нарежьте картофель и поместите его в холодную подсоленную воду. Натрите на терку или нарежьте сыр. Подготовьте травы. Разогрейте духовку до 200 градусов, побрызгайте противень оливковым маслом и поместите на него картофель. Посыпьте сухими травами, а сверху - сыром и...читать далее →

30.12.2016, 14:02 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Баклажаны с сыром

Ингредиенты:

1 средний баклажан
1 шарик моцареллы
50 г. пармезана
5-6 средних помидоров
1 зубчик чеснока
несколько веточек базилика
оливковое масло
мука
соль
черный перец

Приготовление:

Баклажан нарежьте не слишком толстыми (около 0,5 см) кружками, слегка присолите и уложите в дуршлаг где-то на полчаса: за это время, как говорят, из них выйдут излишне горькие соки. Также тонко нарежьте моцареллу и натрите пармезан. Очистите помидоры от кожицы (как чистить помидоры) и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте измельченные чеснок и стебель базилика в небольшом количестве оливкового масла, добавьте нарезанные помидоры и листья базилика, приправьте солью и перцем и тушите на среднем огне...читать далее →

29.12.2016, 23:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Сырные булочки

Ингредиенты:

● Сыр, любой твердый — 100 г
● Мука — 2 ст.
● Сметана или сливки — 250 мл
● Соль — щепотка
● Сахар — 1 ч. л.
● Масло сливочное — 50 г
● Разрыхлитель — 1 ст. л.
● Зелень укропа, петрушки, базилика по вкусу

Приготовление:

1. Сыр натрите на крупной терке, соедините его с размягченным сливочным маслом, солью, сахаром и сметаной (или сливками).
2. Добавьте в полученную массу измельченную зелень и соединенную с разрыхлителем муку. Замесите эластичное тесто. При необходимости добавьте еще немного муки.
3. Тесто раскатайте в пласт толщиной около сантиметра и стаканом или кружкой вырежьте кружочки.
4. Выложите полученные изделия на противень, выстланный бумагой для выпечки.
5. Поставьте булочки в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 20–25 минут до легкой румяной корочки.

Приятного аппетита!

29.12.2016, 22:04 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Детское мороженое из творога с бананами

Ингредиенты:

-творог – 250 г (сухой, мелкозернистый)
-сливки 10% – 120 – 130 мл
-банан – 2 шт. (не перезрелые)
-ванильный сахар – 1 ч.л.
-сахарная пудра – 3 – 4 ч.л. либо можно использовать мёд (2 ст.л.)

Приготовление:

Загружаем следующие продукты в блендер: творог, порезанные бананы, 1/2 сливок, ванильный сахар, сахарную пудру или мёд. Всё хорошо перемешиваем в блендере до однородной консистенции. Если консистенция массы получается очень густой, то добавляем ещё сливки и снова хорошо перемешиваем. Консистенция должна быть похожа на очень густую сметану. Выкладываем мороженое в контейнер и отправляем в морозилку.

Детское мороженое из творога с бананами. Примерно через 3 часа получаем...читать далее →

29.12.2016, 19:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ