VegPovar.ru

Гриль – полезный способ готовки! Вкусные рецепты веган-гриля: баклажаны, персики, киноа…

Приготовление овощей и фруктов на гриле (барбекю) – один из самых полезных способов термической обработки продуктов.

Почему вообще надо применять к фруктам-овощам высокие температуры? Ведь, кажется, они и так «просятся в рот»? Дело в том, что термическая обработка продуктов делает растительную пищу безопасной: уничтожает болезнетворные бактерии, разрушает ядохимикаты и нитраты, консерванты и др. И легко перевариваемой, усваиваемой, развертывая молекулярные цепочки аналогично процессу пищеварения в желудке человека – и таким образом экономит энергию, которая тратится организмом на переваривание и обогрев (пищи и) тела – особенно это важно в холодное время года. К тому же, в наши дни...читать далее →

02.05.2017, 18:07 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Где легко и вкусно быть вегетарианцем?

Ведущий ресторанный критик Гай Даймонд называет ТОП-5 стран, где вегетарианское питание может быть легким и приятным, вопреки возможным ожиданиям и предубеждениям. Почему Израиль – самая веганская страна в развитом мире, и какая европейская держава предлагает лучшие растительные блюда?

5. Израиль
Сабич: лепёшка питта, заполненная различными ингредиентами салата, нутом и тахини

Среди 8 миллионного населения страны, сотни тысяч людей относят себя к веганам, что делает Израиль самой веганской страной развитого мира. Этот факт находит своё отражение в разрастающихся кафе и ресторанах (особенно в Тель-Авиве), где почти везде предлагаются качественные вегетарианские и веганские блюда в...читать далее →

06.05.2017, 13:03 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Правила употребления свежевыжатых соков

Завтрак на берегу моря, стакан апельсинового сока с прозрачной соломинкой, рассветный луч, играющий в бокале… Картина-мечта красивой жизни. Но давайте рассмотрим свежевыжатый сок глазами диетологов. Можно ли на самом деле запивать им завтрак, и почему фруктовые соки пьют через соломинку?
Сок жидкий, поэтому часто воспринимается как питье, наряду с чаем или водой. С точки зрения же приема пищи, это и не полноценная еда, и не напиток. Правильнее назвать стакан свежевыжатого сока словом «перекус».

Сок усваивается организмом лучше, чем просто овощ или фрукт, меньше времени и сил затрачивается на переваривание. К тому же съесть за раз три морковки практически нереально. Свежевыжатые соки...читать далее →

07.05.2017, 08:50 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

10 рецептов СМУЗИ:

1. Смузи из киви

Ингредиенты:

Киви — 4 шт.
Натуральный йогурт — 250 г
Свежевыжатый апельсиновый сок (1 крупный апельсин) — ½ стакана
Мед — 1 ст. л.
Лёд — 1 стакан

Приготовление:

1. Лед измельчить в блендере или с помощью ножа для колки льда. Разложить по стаканам.
2. Киви очистить от кожуры, разрезать пополам. Сложить в блендер киви, апельсиновый сок, йогурт и мед. Взбить до однородной массы.
3. Разлить по стаканам поверх льда, перемешать и немедленно подавать.

2. Мандариновый смузи

Ингредиенты:

Мандарин - 2 шт.
Замороженный банан - 1 шт.
Молоко - 1 стакан
Йогурт - 1/3 стакана
Мёд - 1 ч. л .
Ванилин- по вкусу

Приготовление:

1. Очищаем банан, режем...читать далее →

17.05.2017, 14:12 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Люди все чаще отказываются от мяса из-за желания быть здоровыми

Отношение диетологов к вегетарианству стало меняться, особенно на Западе. И если раньше вегетарианцами чаще всего становились по «зову сердца», то теперь все больше людей отказываются от мяса, рассчитывая улучшить здоровье. Исследования последних десятилетий свидетельствуют, что перегрузка организма животным белком, калориями и насыщенными жирами повышает риск многих болезней.

Вегетарианцами обычно становятся по причинам морально-этическим или религиозным - вне зависимости от мнения врачей и даже вопреки ему. Так, когда Бернард Шоу однажды заболел, врачи предупредили его, что он ни за что не выздоровеет, если срочно не начнет есть мясо. На что он ответил фразой, ставшей знаменитой...читать далее →

17.05.2017, 14:29 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Какие травы можно пить вместо чая каждый день?

Чайная церемония очень давно используется для получения удовольствия. Это распространенным вариант расслабления, даже если процесс происходит не в кафе, а у себя дома, за беседой с дорогими людьми.
Самым распространенным напитком является черный сорт чая, несколько реже употребляют зеленый, но для определенных лиц эти напитки не так безопасны, как многие считают. Хорошо, что вместо чая можно использовать другие напитки в качестве альтернативы.

Издавна наши сородичи предпочитали пить только напитки натурального происхождения, вот и на сегодняшний день со временем возвращается мода на ведение здорового образа жизни, так что многие лица предпочитают пить полезные травы, совмещая...читать далее →

31.05.2017, 21:22 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Испытывают ли вегетарианцы и веганы дефицит железа?

Хорошо спланированное питание на растительной основе обеспечивает достаточное количество железа.

Люди, которые едят пищу растительного происхождения, не чаще, чем мясоеды, страдают от железодефицитной анемией.

Среди людей любых диетических предпочтений встречаются те, которые испытывают дефицит железа, и не всегда это связано с тем, что они не получают достаточно железа с пищей.

Получение достаточного количества железа с продуктами питания важно, но поглощение и использование железа зависит от ряда других факторов.

Есть два вида железа в продуктах питания. Гемовое и негемовое. Гемовое железо содержится в красном мясе. Около 40% железа, содержащегося в мясе, гемовое, а 60% ...читать далее →

01.06.2017, 10:11 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Здоровые жиры для вегетарианцев и веганов: баланс омега-3 и омега-6 в вашем рационе

Одна из самых больших проблем для вегана и вегетарианца - соблюсти надлежащий баланс здоровых жиров. В связи с обилием продуктов промышленного производства, можно легко заполучить дефицит незаменимых жирных кислот, содержащихся в омега-3 жирах.

Это особенно актуально для людей, проживающих в богатых, промышленно развитых странах. Их питание обычно преисполнено «плохими жирами». Большинство дегенеративных заболеваний связано с неправильными видами и неправильными объемами пищевых жиров.

Употребление полезных для здоровья жиров снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета, увеличивает наши шансы прожить здоровую жизнь. А ведь это так легко - получать омега-3...читать далее →

01.06.2017, 13:47 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

5 ошибок, которые делают вегетарианцы, и как их избежать

Еда, которую мы едим каждый день, может вызывать риск, особенно если вы решите перейти на новый режим питания, не разузнав о нем предварительно.

Насколько рискованной может быть еда, спросите вы. Ну, если подумать о том, что недостаток питательных веществ может вызвать кучу побочных эффектов, от набора веса до снижения мыслительной функции и других, ответ — «очень рискованной». Если вы похожи на многих американцев, вашим новым «трендом» может быть переход на питание без мяса.

Польза для здоровья от здорового и сбалансированного вегетарианского (веганского) питания неоспорима. Многочисленные исследования показали, что хорошо распланированная, питательная растительная диета связана с...читать далее →

06.06.2017, 10:36 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Грибной соус из замороженных грибов

Готовится быстро и легко, если у вас в наличии имеются замороженные шампиньоны, вешенки, лесные грибы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Замороженные грибы - 500 г
Масло растительное - 30 мл
Луковица - 1 шт.
Масло сливочное - 1 ч.л.
Соль - 2 щепотки
Молотый черный перец - 1 щепотка

Приготовление:

Помните о том, что шампиньоны готовятся чуть быстрее, нежели вешенки или лесные грибы, из-за меньшей плотности продукта. Чтобы грибной аромат в соусе звучал более ярко, в конце приготовления, перед пюрированием, добавьте немного сливочного масла, лучше всего - домашнего, или сливки.

Зелень в грибную подливу из замороженных грибов не добавляйте - она перебьет натуральный вкус грибов. Растительное масло...читать далее →

13.06.2017, 20:56 vegpovar_2

0 0 комментЫ