VegPovar.ru

РАЗНОЦВЕТНЫЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ 🌈

❤ Красные фрукты и овощи

Красные фрукты и овощи содержат антиоксиданты, такие как ликопин и антоцианы, которые поддерживают здоровье следующим образом:
- Замедляют развитие атеросклероза и связанных с ним ишемических заболеваний.
- Снижают риск развития некоторых видов рака: простаты, желудка и легких. А клубника способна предотвратить рак пищевода.
- Предотвращают риск развития катаракты.
- Снижают воспалительные процессы в организме.

🧡 Оранжевые и желтые фрукты и овощи

Оранжевые и желтые фрукты и овощи богаты витамином С и каротиноидами, включая бета-каротин, а это значит:
- Улучшается иммунитет.
- Бета-каротин, который в организме превращается в витамин А, способствует здоровому...читать далее →

04.09.2021, 19:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Опыт веганства в Китае

Обри Гейтс Кинг из США рассказывает о двухлетнем опыте проживания в китайской деревне и о том, как всё это время ей удавалось придерживаться веганской диеты в стране, где это кажется невозможным.

«Юньнань – самая юго-западная провинция Китая, граничащая с Мьянмой, Лаосом и Вьетнамом. В рамках страны, провинция прослыла раем для путешественников-авантюристов и «бэкпэкеров». Богатая культурой этнических меньшинств, знаменитая рисовыми террасами, «каменными» лесами и заснеженными горами, Юньнань стала для меня действительно подарком.

В Китай меня привело некоммерческое преподавательское сообщество под названием «Teach For China». Я проживала в школе вместе с 500 студентами и 25 другими...читать далее →

08.04.2017, 00:22 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Люди все чаще отказываются от мяса из-за желания быть здоровыми

Отношение диетологов к вегетарианству стало меняться, особенно на Западе. И если раньше вегетарианцами чаще всего становились по «зову сердца», то теперь все больше людей отказываются от мяса, рассчитывая улучшить здоровье. Исследования последних десятилетий свидетельствуют, что перегрузка организма животным белком, калориями и насыщенными жирами повышает риск многих болезней.

Вегетарианцами обычно становятся по причинам морально-этическим или религиозным - вне зависимости от мнения врачей и даже вопреки ему. Так, когда Бернард Шоу однажды заболел, врачи предупредили его, что он ни за что не выздоровеет, если срочно не начнет есть мясо. На что он ответил фразой, ставшей знаменитой...читать далее →

17.05.2017, 14:29 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

1 яблоко снижает риск заболевания раком на 20%

Исследователи утверждают, что, увеличив ежедневный рацион на одно яблоко или на один апельсин, можно резко сократить риск преждевременной смерти от рака или сердечных болезней.

Ученые Кембриджского университета сообщили, что "скромное увеличение" количества употреблямых фруктов и овощей резко укрепляет здоровье. Эти результаты были подтверждены для всех возрастных групп, вне зависимости от уровня кровяного давления, как для курящих, так и для некурящих.

Открытие сделано в ходе продолжающихся европейских исследований, направленных на выявление связей между заболеваемостью раком и качеством питания. Работа ведется в десяти странах, в ней принимают участие свыше полмилиона человек.
...читать далее →

17.05.2017, 16:12 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Позиция Американской ассоциации диетологов относительно вегетарианства

Официальная формулировка позиции Американской ассоциации диетологов (АDА) следующая: правильно спланированный вегетарианский рацион является полноценным и полезен для профилактики и лечения определенных заболеваний.

Вегетарианство в перспективе

Рационы вегетарианцев могут сильно различаться. Лакто-ово-вегетарианкое питание состоит из фруктов, овощей, зерновых, бобовых, семян, орехов, молочных продуктов и яиц. Оно исключает мясо, рыбу, и домашнюю птицу. Веганский, или строго вегетарианский рацион, отличается от лакто-ово-вегетарианства отсутствием яиц, молочных продуктов и другой пищи животного происхождения. Но и в этих рамках разные люди в разной степени отказываются от животных...читать далее →

25.05.2017, 21:35 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Чем вегетарианцам питаться в холодное время года

Многие читатели Vegetarian уже стали свидетелями первого снега. И с каждым днем нас становится все больше. А это значит, что скоро Новый год, пора доставать из шкафов зимние куртки и продумывать досуг на морозные вечера. Чтобы на все хватило сил – важно не забывать полноценно питаться. Но как это делать зимой, если вы вегетарианец? Есть ли какие-то секреты? Обо всем расскажем в этой статье.

Бобовые культуры

Общеизвестный вегетарианский продукт. Вариантов приготовления бесконечное множество, но зимой особенно популярны суп-пюре. В качестве бобов рекомендуется использовать красную чечевицу, фасоль, нут, стручковую фасоль, горох, сою.

Мини-гид по использованию бобовых в пище:

...читать далее →

30.11.2017, 20:33 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Салат из овощей гриль от Джейми Оливера

Необычный вариант легкого, но сытного ужина на природе или дома — салат из овощей гриль от Джейми Оливера. Микс из сезонных овощей, приготовленных на решетке: цуккини, спаржа, сладкий перец, фенхель (или как его называют в видео — укроп), патиссоны, спаржа и баклажаны — овощи запекаются над углями, затем заправляются соусом из оливкового масла с бальзамиком.

Если у вас дома есть сковорода-гриль, то можно повторить рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты:
- 1 корень фенхеля;
- 2 баклажана;
- 3 сладких перца,;
- 2 цуккини;
- 1 упаковка свежей спаржи,;
- 2 упаковки маленьких патиссонов (около 300 гр);
- 4-5 ст. л. оливкового масла;
- 2-3 ст. л. бальзамического уксуса;
- 3-4 веточки...читать далее →

13.04.2019, 10:07 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Как избавить овощи и фрукты от химикатов.

🌿Тщательно помыть

Основное количество пестицидов накапливается на поверхности или в кожуре, далеко не всегда проникая внутрь плода. Поэтому фрукты и овощи нужно обязательно тщательно мыть.

🌿Весь вред снаружи

Еще один простой способ обезопасить себя — срезать кожуру. Так вы избавитесь как минимум от половины пестицидов, а иногда и от всех разом. У капусты и листовых салатов важно удалять наружные листья — на них сосредоточено максимальное количество химии.

🌿Как следует замочить

Еще одна хорошая процедура, которую стоит превратить в привычку, — мытье овощей и фруктов, как только принесли их домой. Наполните раковину водой с добавлением яблочного уксуса в соотношении 10:1...читать далее →

11.02.2020, 18:01 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

10 причин стать вегетарианцем

1. По-прежнему одной из самых распространенных причин смертности являются болезни сердца. Его работе сильно мешают жиры и холестерин, которые содержатся в жирной пище — мясе, молочных продуктах. Если исключить из своего рациона продукты животного происхождения, риск получить сердечно-сосудистое заболевание снизится в десять раз: уровень холестерина уменьшится, а содержащиеся в овощах и фруктах антиоксиданты укрепят артерии.

2. Существенный плюс вегетарианства — постепенное похудение. Очевидно, что исключив из своей тарелки жирные продукты, вы похудеете естественным образом, без насильственных диет и голодания. Ведь есть можно когда угодно и сколько угодно — большое количество овощей...читать далее →

29.12.2016, 19:36 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

✔Спасение в овощах и фруктах

Последние исследования ученых из Университета Сиднея доказали, что регулярное употребление в пищу фруктов и овощей не только насыщает организм человека полезными микроэлементами и витаминами, но и помогает эффективно бороться с тревогами и стрессом.

Группа исследователей Сиднейского университета на основании данных о питании 60 тысяч австралийцев в возрасте старше 45 лет пришли к довольно неожиданному выводу: оказалось, что для того, чтобы снизить общий уровень тревожности или победить стресс, совершенно не обязательно кардинально менять жизнь или устранять первопричину дискомфорта (что не всегда возможно).

Для достижения необходимого эффекта было необходимо всего лишь внести изменения...читать далее →

28.03.2017, 11:16 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ