VegPovar.ru

Помидорный пирог

Ингредиенты:

Крупа манная или кукурузная – 50 г
Мука – 150 г
Творог крупной зернистости – 100 г (можно заменить на 100 мл кефира)
Масло растительное – 100 мл
Соль – 1,5 ч. л.
Сахар – 0,5 ч. л.
Сода – 0,5 ч. л.
Помидоры среднего размера – 3 шт.
Специи: куркума, смесь душистых перцев, кориандр молотый, прованские травы, свежая зелень базилика

Приготовление:

1. Замесить вязкое тесто из манки, муки, творога, соды, соли и сахара. Добавить щепотку куркумы для цвета.
2. порезать колечками высотой около 1 см.
3. Тесто выложить в форму, колечки помидор немного вдавить в тесто. Посолить, посахарить, сверху щедро посыпать специями.
3. Запекать в духовке на 180 °C около 30 минут.
4. Готовое блюдо посыпать мелко порезанной зеленью, остудить и по желанию сбрызнуть лимонном соком.

Приятного аппетита!

16.09.2019, 22:28 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Гювеч

Ингредиенты:

200 г круглого риса
4 шт. помидоров
2 шт. болгарского перца (можно замороженного)
100 г стручковой фасоли (можно замороженной)
0,5 л кефира
70 г адыгейского сыра
100 г твердого сыра
2 ст. л. кукурузного масла (или другого растительного для жарки)
Специи: перец черный, асафетида, калинджи, кориандр, семя горчицы
Соль – по вкусу

Приготовление:

Овощи_вв нарезать крупно, хорошо промыть и оставить подсохнуть. В сковороде разогреть масло, добавить специи, кроме перца и асафетиды. Как только специи начнут источать аромат, добавить рис. Подержать на огне, помешивая, до прозрачности риса. Затем добавить болгарский перец и фасоль. Жарить, помешивая, еще минут 5...читать далее →

02.06.2019, 18:43 vegpovar_1

0 0 комментЫ

ПОХЛЕБКА ИЗ МАША С ОВОЩАМИ

Чашка зеленого маша
Вода – 1 л
Морковь – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Перец болгарский красный – 1/2 шт.
Помидор – 1 шт.
Масло сливочное топлёное – 2 ст. л.
Лавровый лист – 2 шт.
Имбирь свежий – 1 ст. л. тёртого
Кориандр – 1/2 ч. л. молотого
Куркума – 1/2 ч. л.
Паприка – 1/2 ч. л.
Перец чёрный молотый – 1/2 ч. л.
Асафетида – 1/2 ч. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Петрушка несколько веточек

Как готовить:

1. Замачиваем в воде, можно за полчаса-час до приготовления.
2. Ставим маш вариться, в кастрюлю бросаем лавровый лист и пару горошин душистого перца, пусть варится минут 40 при слабом кипении.
3. Пока маш на плите, займемся овощами. Морковь трем на крупной терке...читать далее →

24.10.2019, 13:41 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Вегетарианский лагман с овощами

Ингредиенты:

Лагман – отличное блюдо, вкусное и сытное. А еще хорошо оно тем, что его можно подавать и как первое, и как второе блюдо. Лагман приготовить очень легко!

Морковь – 1 шт.
Сладкий перец – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Специи – кумин, чёрный перец, кориандр, острый перец, куркума, асафетида
Готовая фасоль – 200 г
Картофель – 3 шт.
Лагманная – 200 г
Соль – по вкусу
Свежая зелень

Приготовление:

Овощи режутся крупно – 2х2 см. Помидоры поджарить до мягкости. Добавить специи и готовую фасоль. Затем, добавив картофель, лапшу, соль и воду, варить минут 7. При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

05.05.2019, 17:13 vegpovar_1

0 0 комментЫ