VegPovar.ru

Вегетарианская овощная лазанья

Ингредиенты :

Тесто:
1 стакан (250 мл) муки
80 мл воды
щепотка соли

Начинка:
1 морковь
2 крупных болгарских перца
2 помидора
1/2 баночки оливок (маслин)
1,5 ст. л. томатной пасты
150 мл. воды
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара

специи: по 1/2 ч. л. (или по вкусу) молотого кориандра, черного перца, куркумы, асафетиды, 2 ч. л. смеси сухих трав (прованских, итальянских или других)

300 гр. твердого сыра (типа Российского или Голландского с микробиальным сычугом)
200 гр. адыгейского сыра
соус бешамель

Приготовление :

Для приготовления лазаньи можно купить уже готовые сухие листы теста либо сделать его самим, т. к. это совсем несложно. Нужно смешать муку, соль и воду и...читать далее →

24.11.2017, 17:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Сочная итальянская лазанья со шпинатом, тофу и овощами

Ингредиенты:

- пласты для приготовления лазаньи 6 штук
- шпинат замороженный 300 грамм
- тофу 250 грамм
- 1 небольшой цукини
- желтый и красный болгарский перчик небольшого размера
- лук порей 100 грамм
- шампиньоны 50 грамм
- соль, перец
- растительное/оливковое масло
- майонезный постный соус или соус "Бешамель"

Сначала готовим начинку:

1) На сковороду выкладываем шпинат, сыр тофу, порезанный дольками кабачок, добавляем соль, перец, растительное масло и тушим под крышкой на небольшом огне около 15 минут, пока вся вода не выпарится.
2) Далее нам необходимо приготовить наш второй слой для лазаньи: обжариваем на сковороде мелко порезанные шампиньоны, лук, болгарский...читать далее →

27.12.2017, 23:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Тофу с арахисовым соусом

Ингредиенты:

• 2 блока тофу по 220 гр. каждый

Для маринада:
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка арахисовой пасты
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка чесночного порошка

Для соуса:
• ½ маленькой луковицы, мелко нарезать
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка красной пасты карри
• 1 столовая ложка светлого соевого соуса
• 1 чайная ложка пасты тамаринда
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• ½ чашки кокосового молока
• 1/3 чашки арахисовой пасты
• Сок ½ лайма

Для подачи:
• Свежая кинза
• Свежий лайм
• Измельченный арахис

Инструкции:

1...читать далее →

27.02.2018, 19:03 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Фрикадельки из зеленой гречки в соусе терияки

Ингредиенты:

Для фрикаделек:
• ¼ чашки (40гр) зеленой гречки от Амарант - семя для здоровья
• 2 чашка (470мл) воды
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 репчатый лук, порубленный
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 чашка (70гр) грибов, нарезанных
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• по ¼ чайной ложки копченой паприки, молотого чили, кумина
• ½ чайной ложки орегано
• 1 чайная ложка молотого сушеного лука
• ½ чашки (85гр) красной фасоли, отваренной или консервированной
• ¼ чашки петрушки, кинзы или базилика
• ¼ чашки миндальной муки
• ¼ чашки панировочных сухарей
• ¼ чашки орехов пекан
• ¼ чашки...читать далее →

31.05.2019, 13:48 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Веганские картофельные ньокки в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты:
⠀
Для ньокки: ⠀
* Картофель - 4 шт. среднего размера
* Мука - 150 г.
* Соль и специи - по вкусу. Я использовала соль и чёрный молотый перец.
⠀
Для соуса: ⠀
* Грибы - 300 г.
* Растительное молоко - 1 стакан. (Я использовала миндальное молоко).
* Сырые орехи кешью - полчашки
* Лук - 1 шт.
* Чеснок - 1 зубчик.
* Соль, специи и травы - по вкусу. Я использовала свежий розмарин, чёрный молотый перец и соль.
⠀
Приготовление:
⠀
Картофель отварить в мундире. Затем горячий картофель очистить от кожуры (чем горячее будут клубни, тем лучше) и натереть на мелкой тёрке.
⠀
В миску с тёртым картофелем добавить муку, соль и чёрный молотый перец. Замесить тесто. (Если тесто...читать далее →

13.08.2019, 12:03 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Острая цветная капуста барбекю с соусом из кешью

Ингредиенты:

Для капусты:
• 1 кочан цветной капусты, разделить на соцветия
• 1 чашка миндального молока
• 1 чашка муки для выпечки
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ½ чайной ложки лукового порошка
• 1 чайная ложка паприки
• 2 столовые ложки пищевых дрожжей
• щепотка черного перца
• ¾ чашки соуса барбекю
• ¼ чашки соуса шрирача (или любого другого острого)

Для соуса:
• ¾ чашки сырых кешью, замочить на несколько часов
• сок ½ лимона
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• щепотка соли
• 3-4 столовой ложки воды

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 210 градусов. Застелить противень пергаментом.
2. В миске смешать молоко, муку и специи.
3. Добавить соцветия цветной...читать далее →

23.09.2019, 20:19 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

ТОП-5 лучших соусов. Вместо майонеза!

1. Йогуртовый соус. Низкокалорийная замена майонезу

Ингредиенты:
Натуральный йогурт - 3 ст. л
Чеснок - 5 г
Лимонный сок - 1 ч. л.
Петрушка, соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Чеснок и зелень измельчить, всё смешать.

2. Диетический соус цацики. Вкуснейший греческий соус в правильном исполнении!

Ингредиенты:
Огурец - 1 шт (свежий)
Йогурт натуральный - 125 мл
Чеснок - 5 г
Сок лимона - 1/2 шт
Масло оливковое (можно льняное) - 1 ст. л.
Зелень свежая (любую на ваш вкус) - 30 г
Соль - по вкусу

Приготовление:

Очищаем огурец, трем на терке, образовавшийся сок сливаем.
Чеснок очищаем и давим через пресс, добавляем к огурцу.
Зелень мелко шинкуем и отправляем к...читать далее →

04.10.2019, 12:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

ТОП-5 лучших соусов. Вместо майонеза!

1. Йогуртовый соус. Низкокалорийная замена майонезу
на 100грамм - 57.7 ккалБ/Ж/У - 3.9/1.54/7.26

Ингредиенты:
Натуральный йогурт - 3 ст. л
Чеснок - 5 г
Лимонный сок - 1 ч. л.
Петрушка, соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Чеснок и зелень измельчить, всё смешать.

2. Диетический соус цацики. Вкуснейший греческий соус в правильном исполнении!
на 100грамм - 68.16 ккалБ/Ж/У - 2.54/4.31/4.85

Ингредиенты:
Огурец - 1 шт (свежий)
Йогурт натуральный - 125 мл
Чеснок - 5 г
Сок лимона - 1/2 шт
Масло оливковое (можно льняное) - 1 ст. л.
Зелень свежая (любую на ваш вкус) - 30 г
Соль - по вкусу

Приготовление:

Очищаем огурец, трем на терке, образовавшийся сок сливаем...читать далее →

15.11.2019, 13:41 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Вкусные и ароматные овощи бывают не только с дачной грядки 🥕 По этому рецепту у вас получатся сочные корнеплоды с пряным соусом, который придаст блюду интересную текстуру.

⭐ Какие ингредиенты?
Для запекания:
- Морковь — 2 шт.
- Свёкла — 1 шт.
- Тофу — 150 г

Для маринада:
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Гранатовый соус — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 30 мл
- Сушёные тимьян и розмарин — 1 ч. л.
- Бальзамический уксус — 1 ст. л.
- Карри — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу

Для соуса:
- Протёртые помидоры — 150 г
- Молотая корица и гвоздика — щепотка
- Чёрный перец и соль — по вкусу
- Оливковое масло — 20 мл
- Сироп топинамбура — 1 ст. л.

Для подачи:
- Хлебцы «Щедрые» толстые...читать далее →

30.03.2020, 22:30 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Мак-н-чиз с цветной капустой в остром соусе 🥔🥔

Ингредиенты:
• 250гр макарон, приготовленных
• ½ столовой ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• соль и перец, по вкусу
• панировочные сухари

Для капусты:
• 1 кочан капусты, нарезанной на соцветия
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки паприки
• ¼ чашки острого соуса

Для сырного соуса:
• ½ чашки кешью, замоченного в горячей воде на 1-4 часа (или на ночь)
• 1 ½ чашки воды
• 1 столовая ложка пищевых дрожжей
• 2 столовые ложки острого соуса
• ½ чайной ложки соли

Инструкции:
1. Сперва приготовить капусту. Разогреть духовку до 210 градусов и застелить противень пергаментной бумагой. Смешать капусту с маслом, солью...читать далее →

15.05.2020, 09:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ