VegPovar.ru

Пряный чечевичный суп

Ароматный, согревающий, слегка острый чечевичный суп с овощами. Такому супу можно смело петь оду, поскольку быстро готовится, быстро насыщает и придает сил. Подавайте его с любимым веганским хлебом или без него, в любом случае будет вкусно!

Ингредиенты:

• ¼ стакана оливкового масла
• 1 средняя нарезанная луковица
• 2 нарезанные кубиками моркови
• 4 измельченных зубчиков чеснока
• 2 ч.л. молотого тмина
• 1 ч.л. порошка карри
• ½ ч.л. сушеного тимьяна
• 1 банка консервированных помидоров
• 1 стакан промытой зеленой или красной чечевицы
• 4 чашки овощного бульона
• 2 чашки воды
• Соль, перец, хлопья перца чили – по вкусу
• 1 чашка нарезанной зелени
• Сок лимона – по вкусу...читать далее →

23.10.2017, 13:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Суп-пюре со шпинатом и кокосом!

Суп-пюре со шпинатом и кокосом только на первый взгляд кажется экзотическим, на самом деле все его ингредиенты давно доступны жителям практически любой страны, вне зависимости от географического положения. Суп-пюре со шпинатом и кокосом вы можете приготовить с запасом, его очень удобно взять с собой для перекуса на работе в обеденный перерыв. Шпинат, кокос и сельдерей – полезный набор овощей, каждый из которых содержит свой комплект необходимых нашему организму веществ. Кокос и арахис продукты довольно калорийные, поэтому не стоит усердствовать с их добавлением, ведь постная еда не должна способствовать увеличению вашей талии.

Время приготовления: 40 минут
Порции: 6

Ингредиенты...читать далее →

11.05.2018, 17:18 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

ТУРЕЦКИЙ ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП

Ингредиенты:

• чечевица — 1 стакан
• пшеничная крупа или булгур — 0,5 стакана
• 1 морковка
• томатная паста — 1 ст. л.
• сливочное масло — 1 ст. л.
• перец острый или паприка, сухая мята, тимьян или зира, соль
• вода или овощной бульон — 2 л

Приготовление:

1. Чечевицу варим 10 минут, добавляем пшеничную крупу и варим суп на медленном огне, пока крупа не разварится, примерно 30–40 минут.
2. В это время обжариваем тёртую морковку в сливочном масле, добавляем томатную пасту, разведённую в воде, и даем покипеть 2–3 минуты. Перекладываем в суп и солим.
3. За 15 минут до готовности добавляем специи. Сняв суп с огня, даём ему постоять минут 10, прежде чем подавать на стол.
4. Суп можно пюрировать блендером, но суп и так будет густым и практически однородным. Перед подачей посыпаем перцем грубого помола или паприкой.

Приятного аппетита!

01.07.2018, 21:22 vegpovar_2

#супы

0 0 комментЫ

Пряный чечевичный суп

Ароматный, согревающий, слегка острый чечевичный суп с овощами. Такому супу можно смело петь оду, поскольку быстро готовится, быстро насыщает и придает сил. Подавайте его с любимым веганским хлебом или без него, в любом случае будет вкусно!

Ингредиенты:

¼ стакана оливкового масла
1 средняя нарезанная луковица
2 нарезанные кубиками моркови
4 измельченных зубчиков чеснока
2 ч.л. молотого тмина
1 ч.л. порошка карри
½ ч.л. сушеного тимьяна
1 банка консервированных помидоров
1 стакан промытой зеленой или красной чечевицы
4 чашки овощного бульона
2 чашки воды
Соль, перец, хлопья перца чили – по вкусу
1 чашка нарезанной зелени
Сок лимона – по вкусу

Приготовление:

1...читать далее →

24.10.2018, 11:27 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Фасолевый суп в мультиварке

Мы любим фасолевый суп, а готовить его в мультиварке - это сплошное удовольствие. Фасоль там разваривается и суп получается наваристым. По совету людей, долго пользующихся мультиварой, я в конце включила на 10 минут режим "На пару". На этом режиме суп хорошо кипит, а значит долго не скиснет. Особенно это актуально, если варите суп в летнюю жару

Ингредиенты:
0,5 ст фасоли (на 2 л мультиварку)
1 луковица
1 морковь
картофель
соль, перец
травки-приправки

1. Морковь и лук измельчить и выложить в кастрюлю мультиварки. Добавить растительного или сливочного масла (по желанию) и включить режим "Выпечка" на 20 минут

2. Затем высыпаем, замоченную с вечера, фасоль.

3. Заливаем водой и...читать далее →

03.02.2019, 13:52 vegpovar_2

#супы

0 0 комментЫ

Тайский морковный суп с жареным миндалем

Ароматный морковный суп-пюре с имбирем, карри, лаймовым соком и жаренным в соусе тамари миндалем.

Ингредиенты:

Для супа:
1 ст. л. кокосового масла холодного отжима
1 ст. л. имбиря, нарезанного
2 ст. л. пасты карри
4 стакана несоленого овощного бульона
60 мл сырого миндального масла
1,5 стакана нарезанного сладкого лука
3 стакана очищенной и нарезанной кубиками моркови
3 стакана очищенного и нарезанного кубиками картофеля
½ ч. л. мелкой соли
¼ ч. л. кайенского перца (по желанию)
Черный перец по вкусу
Свежая кинза для подачи
Сок лайма для подачи

Для миндаля:
½ стакана сырого миндаля, мелко рубленного
1 ст. л. + 1 ч. л. соуса тамари (или соевого соуса, или соуса...читать далее →

04.06.2019, 09:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЁНОСТЯМИ⠀

⠀

❤ жми, чтобы было больше вкусных рецептов!⠀
⠀
✍🏻Что:⠀
горох цельный или колотый - 250гр.⠀
картошка - 2шт.⠀
морковка - 2шт.⠀
лук - 2шт.⠀
чеснок - 3 зучика⠀
копченый тофу и сейтан - 250гр. суммарно (или можно что-то одно)⠀
ваша любимая зелень - сколько хочется.⠀
соль, перец и немного мускатного ореха.⠀
⠀
🥕Как:⠀
В первую очередь надо замочить горох. Либо на ночь, либо можно управиться и за час - для этого я добавил пол чайной ложки пищевой соды в теплую воду. Смотри че вышло:⠀
⠀
🥬Через час горох выглядел уже разбухшим и даже где-то разломался пополам.⠀
Горох варится 40-45 минут, поэтому не будем терять времени, отправляем его в кастрюлю - пусть начинает вариться.⠀
⠀...читать далее →

03.12.2019, 10:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

ТУРЕЦКИЙ ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП

Чтобы блюдо стало по-настоящему аутентичным нужно добавить в него немного мяты.

Ингредиенты:

• чечевица — 1 стакан
• пшеничная крупа или булгур — 0,5 стакана
• 1 морковка
• томатная паста — 1 ст. л.
• сливочное масло — 1 ст. л.
• перец острый или паприка, сухая мята, тимьян или зира, соль
• вода или овощной бульон — 2 л

Приготовление:

1. Чечевицу варим 10 минут, добавляем пшеничную крупу и варим суп на медленном огне, пока крупа не разварится, примерно 30–40 минут.

2. В это время обжариваем тёртую морковку в сливочном масле, добавляем томатную пасту, разведённую в воде, и даем покипеть 2–
3 минуты. Перекладываем в суп и солим.

3. За 15 минут до готовности добавляем...читать далее →

30.01.2020, 16:01 vegpovar_2

#супы

0 0 комментЫ

Турецкая чечевичная похлебка

Ингредиенты:

Чечевица — 3 стакана
Овощной бульон или вода —16 стаканов
Соль — 2 ч. л.
Сливочное или растительное масло — ½ стакана
Лук репчатый (мелко нарезанный) — 2 стакана
Булгур — 1 стакан
Перец — 2 ч. л.
Кайенский перец — ½ ч. л.
Помидоры (очищенные от семечек и порезанные) — 4 стакана
Томатная паста — 3 ст. л.
Петрушка (мелко порезанная) — 1 стакан
Шпинат (очищенный и порезанный) — 3 стакана
Лимонный сок или уксус — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Возьмите большую суповую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне 12 чашек воды. Добавьте чечевицу и 2 ч. л. соли, уменьшите огонь и оставьте кипеть в течение 30 минут.

2. В другой кастрюле растопите на среднем огне масло, добавьте...читать далее →

25.12.2016, 21:35 vegpovar_2

#супы

0 0 комментЫ

Морковно-имбирный суп с куркумой

Веганский суп из овощей и зелени с невероятно полезной специей – куркумой. Лучшее, что можно придумать в качестве полезного обеда!

Ингредиенты (на 4 порции):

2 ст.л. растительного масла
1 нарезанная луковица
750 г нарезанной моркови
2 нарезанных стеблей сельдерея
Кусочек имбиря 5 см, нарезанный
2 ч.л. куркумы
2 нарезанных зубчика чеснока
1 л овощного бульона

Для сервировки

Пригоршня листьев кориандра, нарезанных
4 нарезанных зелёных лука
1 нарезанный чили
4 ч.л. кунжутного масла
2 ч.л. сока лайма

Приготовление:

В большой кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, готовьте 10 минут, часто помешивая. Добавьте имбирь, куркуму...читать далее →

09.01.2017, 18:27 vegpovar_2

#супы

0 0 комментЫ