VegPovar.ru

Постные чебуреки

1. Постные чебуреки с разными начинками

Ингредиенты:

Для теста:
2 ст. пшеничной муки
2 ст. воды
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
щепотка сахара

Начинка№1
0,5 кг. молодой капусты
200 гр. грибов (вешенки, шампиньоны)
соль-пере, сахар
при желании - ложка томатной пасты или лимонного сока
тмин

Начинка№2, если хотите сделать сладкие:
Ягодное повидло

Приготовление:

Воду вскипятите, добавьте соль, сахар, растительное масло, просейте муку и хорошо перемешайте. Когда тесто остынет, его можно чуть помять руками, чтоб стало более однородным. Это не тесто - сказка! Точнее, пластелин: пластичное, мягкое, такое приятное в работе! У меня оно использовалось только на следующий день, целую...читать далее →

27.03.2017, 18:44 vegpovar_1

0 0 комментЫ

ЧЕБУРЕКИ С СЫРОМ

Ингредиенты:

☀Для теста:
• 600 гр. муки (примерно 4 стакана)
• 300 гр. теплой воды или минеральной воды (чуть больше стакана),
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли (без горки)
• 4 ст. л. растительного масла или 80 гр. маргарина

☀Для начинки:
• 300–400 гр. твердого сыра
• 2–3 помидора
• зелень (укроп, петрушка, любая зелень на свой вкус)

Приготовление:

☀Приготовление теста:
1. В теплой воде растворяем соль и сахар.
2. В воду постепенно всыпаем частями муку, до состояния густой сметаны
3. Чтоб на наших чебуреках при жарке образовались маленькие пузырьки – добавляем в тесто сильно нагретое (почти кипящее) растительное масло.
4. После этого продолжаем вымешивать тесто...читать далее →

12.06.2017, 17:03 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Рецепт постных чебуреков с рисово-овощной начинкой

Ингредиенты:

320г пшеничной муки
250мл кипятка
100г риса
50мл растительного масла
по 1 моркови, цуккини (около 300г), луковице и зубчику чеснока крупному
½ перца чили (не обязательно)
2 ст.л. соевого соуса
½ ч.л. соли

Приготовление:

Как приготовить постные чебуреки с рисом и овощами. Отварить рис до готовности. Две трети просеянной муки смешать с мелкой солью, залить крутым кипятком, перемешать и на 5мин оставить, высыпать остальную муку на доску, на нее выложить заваренную муку, замесить крутое тесто, накрыть его миской и на полчаса оставить. Для начинки мелким кубиком нарезать лук, потереть на терке морковь, измельчить кубиком цуккини, чили (если используется) мелко...читать далее →

24.06.2017, 19:57 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Чебуреки с картошкой и грибами

Ингредиенты (для приготовления около 10 небольших чебуреков):

Тесто:
мука стакан или полтора;
вода пол стакана;
соль;
ложка растительного масла

Начинка:
грибы 150г.;
крупная картофелина;
небольшая луковица;
соль;
растительное масло

Приготовление:

1) Сначала приготовим начинку. Мелко нарезанные грибы и лук обжарь на растительном масле. Не забудь посолить.

2) Свари картофелину отдельно. Нарежь на мелкие кусочки и добавь в грибы. Картошка должна быть слегка разварена, чтобы скрепить грибы и лук.

3) Из муки и воды замеси тесто. По консистенции должно быть упругое, тугое, но немного пластичное. Не забудь добавить в тесто чуть-чуть соли.
Секретик: одна моя польская подруга сказала мне, что...читать далее →

14.03.2017, 14:10 vegpovar_2

#закуски

0 0 комментЫ

Чебуреки с картошкой и грибами

15.03.2017, 17:01 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Чебуреки с картошкой и грибами 👨‍🍳️

Ингредиенты
(для приготовления около 10 небольших чебуреков):

Тесто:
- мука стакан или полтора;
- вода пол стакана;
- соль;
- ложка растительного масла

Начинка:
- грибы 150г.;
- крупная картофелина;
- небольшая луковица;
- соль;
- растительное масло

Приготовление:

1) Сначала приготовим начинку. Мелко нарезанные грибы и лук обжарь на растительном масле. Не забудь посолить.

2) Свари картофелину отдельно. Нарежь на мелкие кусочки и добавь в грибы. Картошка должна быть слегка разварена, чтобы скрепить грибы и лук.

3) Из муки и воды замеси тесто. По консистенции должно быть упругое, тугое, но немного пластичное. Не забудь добавить в тесто чуть-чуть соли.

Секретик: одна моя польская...читать далее →

31.10.2018, 19:27 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Чебуреки с картошкой и грибами

Традиционное блюдо многих тюркских и монгольских народов. Слово, заимствованное из крымско-татарского языка, в переводе означает «сырой пирожок». Может быть с любой начинкой.

Ингредиенты:
(для приготовления около 10 небольших чебуреков):

Тесто:
- мука стакан или полтора;
- вода пол стакана;
- соль;
- ложка растительного масла

Начинка:
- грибы 150г.;
- крупная картофелина;
- небольшая луковица;
- соль;
- растительное масло

Приготовление:

1) Сначала приготовим начинку. Мелко нарезанные грибы и лук обжарь на растительном масле. Не забудь посолить.

2) Свари картофелину отдельно. Нарежь на мелкие кусочки и добавь в грибы. Картошка должна быть слегка разварена, чтобы...читать далее →

24.08.2019, 22:01 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Чебуреки с картошкой и грибами

26.09.2019, 13:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

ЧЕБУРЕКИ С СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 3 стак. муки;
- 1 стакан теплой воды;
- немного соли; сливочное масло для смазывания.
Начинка:
- 150 г. брынзы;
- 1 пучок зелени любой(например петрушки);
- соль .

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Из муки, соли и воды замесить мягкое эластичное тесто, скатать в шарик и накрыть салфеткой,дать постоять 15мин.
2. Зелень нарезать, посолить и помять вилкой, затем перемешать с раскрошенным сыром.
3. Готовое тесто разделить на 8 (примерно)частей . Каждую раскатать, растягивая, в тонкую лепешку. На половину лепешки выложить начинку, накрыть второй половиной лепешки, края теста соединить . 4. Выпекать чебуреки на сухой горячей сковородке, затем смазать маслом и сложить горкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

26.01.2017, 21:35 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Веганские острые чебуреки

Ингредиенты:

— мука 300 грамм;
— холодная минеральная вода — 150 мл;
— растительное масло — 1 ст. л.;
— 1 лук репчатый;
— шампиньоны — 5 шт.;
— хмели-сунели;
— 1 чайная ложка уксуса;
— банка фасоли в томатном соусе;
— кайенский перец.

Приготовление:

На первый взгляд, чебурек традиционно не является пищей вегетарианцев. Но сделаем из этого блюда адаптированную пищу для ценителей слогана: «Я никого не ем!». В муку влить масло, уксус, воду.

Вымесить мягкое тесто и оставить его отдыхать на 40 минут. Обжарить лук и грибы для начинки. Посыпать получившуюся массу хмели-сунели, добавить немного мелко нарезанного кайенского перца, посолить. Растолочь фасоль в томатном соусе, смешать эту смесь с грибной.
Раскатать тонкое тесто, вырезать круги. Уложить в них начинку, защепить края. Жарить будущие острые вегетарианские чебуреки в горячем масле. На каждую сторону уходит примерно по 2 минуты до готовности.

Приятного аппетита!

10.02.2017, 21:35 vegpovar_2

0 0 комментЫ