VegPovar.ru

Лисички в горчичном соусе

Ингредиенты:

275 г лисички
1 лук
1 пучок лук-резанец
2 ст.л. раст. масла
Соль
Перец
150 мл соевого крема
1 ст.л. крупнозернистой горчицы

Приготовление:

Грибы очистить с помощью щеточки. Лук очистить и мелко нарезать. Лук-резанец очистить, помыть, нарезать тонкими кольцами. В сковороде разогреть масло, обжарить грибы 3-4 минут, на сильном огне, периодически помешивая.

Добавить лук, жарить еще 2-3 минуты. Приправить солью и перцем. Влить соевый крем и уварить до кремовой консистенции в течении 2 минут. Добавить горчицу, соль, перец и лук резанец. Хорошо перемешать и подавать.

Приятного аппетита!

29.12.2016, 20:47 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

10 причин стать вегетарианцем

1. По-прежнему одной из самых распространенных причин смертности являются болезни сердца. Его работе сильно мешают жиры и холестерин, которые содержатся в жирной пище — мясе, молочных продуктах. Если исключить из своего рациона продукты животного происхождения, риск получить сердечно-сосудистое заболевание снизится в десять раз: уровень холестерина уменьшится, а содержащиеся в овощах и фруктах антиоксиданты укрепят артерии.

2. Существенный плюс вегетарианства — постепенное похудение. Очевидно, что исключив из своей тарелки жирные продукты, вы похудеете естественным образом, без насильственных диет и голодания. Ведь есть можно когда угодно и сколько угодно — большое количество овощей...читать далее →

29.12.2016, 19:36 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Пенне арабиатта

Ингредиенты:

4 помидора
2 маленьких лука (примерно 75 г)
2 маленьких зубчика чеснока
1 красный стручок перца чили
2 ст.л. оливкового масла
175 г паста-пенне
Соль
2 веточки петрушки

Приготовление:

Помидоры помыть, вырезать сердцевины. Опустить помидоры в кипящую воду, вынуть, облить холодной водой и снять шкурку. Разрезать на четыре части, вырезать семена и нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Перец чилли разрезать на две половинки, вырезать семена и мелко порубить.

В сковороде разогреть масло. Обжарить лук, чеснок и перец чили на среднем огне в течении 2-3 минут. Положить в сковороду помидоры, тушить 15 минут постоянно помешивая. Посолить и поперчить по...читать далее →

29.12.2016, 18:04 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Новогоднее песочное печенье ?

Ингредиенты:

● Мука пшеничная 500 г
● Масло сливочное 250 г
● Сахар 200 г
● Яйцо куриное 2 штуки
● Сахар ванильный 10 г
● Разрыхлитель 10 г

Приготовление:

1. Достаем масло заранее из холодильника, разрезаем его на маленькие кусочки и смешиваем с сахаром.
2. Добавляем по очереди два яйца и 1 пакетик ванильного сахара. Перемешиваем.
3. Добавляем 1 пакетик разрыхлителя.
4. Постепенно добавляем муку, помешиваем тесто.
5. Из получившегося теста делаем шарик, заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 2 часа.
6. Раскатываем тесто толщиной не более 0,5 см и с помощью формочек делаем фигурное печенье.
7. Выпекаем в заранее прогретой духовке 10–15 минут при температуре 160...читать далее →

29.12.2016, 15:16 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Не нуждается в представлении: заливное, оно же веганский холодец.

Нам надо:

Для бульона (на 1 л):
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Кориандр
Фенугрек
Шафран
Душистый перец
Перец горошком
Лавровый лист
Соль
Агар-агар - 8 г

Для начинки:
Соевые биточки - 1 уп (80г)
Грибы маринованные
Кукуруза
Сладкий перец
Базилик (или другая зелень)
Морковь (из бульона)

Приготовление:

1. Отвариваем бульон
2. Готовим сою по инструкции на упаковке, затем маринуем ее в любимых специях желательно с жидким дымом, или копчёной паприкой, или копчёной солью.
3. Заливаем агар небольшим количеством жидкости и оставляем до набухания
4. Нарезаем овощи и складываем в форму
5. Процеживаем бульон, вливаем в него агар и доводим до кипения
6. Заливаем бульоном овощи и...читать далее →

29.12.2016, 11:36 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Веганский омлет

Ингредиенты:

180гр шелкового тофу
1 столовая пищевых дрожжей (необязательно, не путать с хлебопекарными и пивными)
3 столовые ложки нутовой муки
1 столовая ложка соевого молока
¼ чайной ложки соли
1 щепотка куркумы
1 щепотка молотого сушеного лука
1 щепотка сладкой паприки
Необязательно?
1 чайная ложка растительного масла
грибы, шпинат, томаты, обжаренный тофу, зеленый лук, петрушка в качестве добавки
соль с перцем

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты в блендере до консистенции густой пасты.
2. Разогреть масло в сковороде на среднем огне и добавить смесь для омлета. Равномерно распределить по дну.
3. Выложить начинку на одну половину омлета, приправить солью с перцем и накрыть крышкой.
4. Минут через 5 омлет должен быть готов, как только его корочка подсохнет.
5. Выложить на блюдо, сложить пополам и сразу же подавать.

Общее время приготовления: 15 минут

29.12.2016, 08:27 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Молодой картофель под сметанным соусом

Ингредиенты:

картофель 500 г
сметана 3 ст.л.
сыр 50 г
чеснок 4 зубчика
укроп 1 пучок
масло растительное 1 ч.л.
мука 1/2 ч.л.
соль по вкусу
перец по вкусу

Приготовление:

Приготовить ингредиенты. Картофель почистить и выложить в смазанную маслом форму одним слоем. Чеснок выдавить, укроп мелко нарезать. Приготовить сметанный соус для запекания картошки: в сметану добавить соль и перец, а также муку для загустения. Добавить укроп и чеснок. Все перемешать.

Картофель сверху полить соусом и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Сыр натереть на терке. За десять минут до готовности картофель посыпать тертым сыром и вернуть в духовку. Подавать запеченную в сметане молодую картошку в теплом виде, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

28.12.2016, 19:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Вегетарианство в ведической культуре Индии

О ведическом искусстве питания, овладев которым, можно насытить не только тело, но также ум и душу, следует говорить отдельно. Интересно, какое отношение кулинарные рецепты могут иметь к таким категориям как ум и душа Действительно, трудно представить себе, как бутерброд, перехваченный на бегу, может иметь какое-то отношение к таким высоким понятиям.

Но в основе кулинарной традиции, о которой пойдет речь, лежат представления о том, что пища, употребляемая человеком, оказывает влияние не только на его физическое состояние, но и на умственные способности, нравственные и духовные качества. (Человек есть то, что он ест). Эта кулинарная традиция является неотъемлемой частью ведической...читать далее →

28.12.2016, 16:22 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Сырные блины с зеленью

Ингредиенты

Молоко — 1,5 стакана
Яйцо — 2 шт.
Мука — 1 стакан
Сыр — 150 г
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Укроп — по вкусу

Приготовление:

1. Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами.
2. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
3. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу.
4. Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло.
5. Хорошо размешать венчиком. Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон.
6. Готовый блинчик смазать сливочным маслом.
Очень вкусны в горячем виде (в любое время можно разогреть в микроволновке).

Приятного чаепития!

28.12.2016, 12:12 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Морковный торт с кремом из кешью

Ингредиенты:

Для крема:
• 2 чашки кешью, желательно замоченного на пару часов
• 1-2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки кокосового масла, растопленного (или раст. спрэда)
• 1/3 чашки кленового сиропа (или любого другого)
• вода

Для коржей:
• 2 большие моркови, очищенные
• 1 ½ чашки овсяной или гречневой муки
• 1 чашка фиников
• 1 чашка сушеного ананаса (или больше фиников)
• ½ чашки сушеного кокоса (в виде стружки и т.п.)
• ½ чайной ложки корицы

Инструкции:
1. Смешать все ингредиенты для крема в блендере до однородной массы. Если нужно, добавить немного воды. Затем переложить в миску и отставить в сторону.
2. Мелко нарезать морковь, добавить вместе с остальными...читать далее →

28.12.2016, 09:59 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ