VegPovar.ru

Огурцы по-корейски на зиму

Ингредиенты:

Огурцы — 2 кг
Морковь — 500 г
Сахар — 0,5 стак.
Уксус 9% — 0,25 стак.
Масло растительное — 0,5 стак.
Соль — 50 г
Чеснок — 2–3 зубчика

Количество порций: 5–6

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь очистите, огурцы хорошенько ополосните.
2. Морковь натрите на терке для корейской моркови или порежьте мелкой соломкой.
3. Огурцы сначала разрежьте пополам поперек, а затем каждую половинку разрежьте вдоль на 4 части. Из каждого огурца должно получиться 8 кусков.
4. Смешайте огурцы и морковь в глубокой миске, добавьте сахар, соль, измельченный чеснок, растительное масло и уксус.
5. Хорошенько все перемешайте, чтобы каждый кусочек...читать далее →

17.07.2017, 15:40 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Бостонские пончики с кремом

Ингредиенты:

Для крема:
• 1 чашка соевого молока, или любого другого растительного молока на выбор
• ¼ чашки пшеничной муки
• ¼ чашки сахара
• 2 столовые ложки растительного масла с нейтральным вкусом
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка экстракта ванили, или ванилина по вкусу

Для теста:
• 1 ¼ чашки пшеничной муки (150гр)
• 1 столовая ложка молотых семян льна или чиа
• 2 чайные ложки глютена
• 1 чайная ложка быстродействующих дрожжей
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• 3 столовые ложки кокосового масла, или другого растительного
• 2 столовые ложки сахара
• ⅛ чайной ложки экстракта ванили, или ванилина по вкусу
• щепотка мускатного ореха, необязательно
• ½...читать далее →

31.08.2017, 16:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Болезни бедных и богатых: в чем разница

На первый взгляд это может показаться странным, но взаимосвязь между уровнем благосостояния и типичными заболеваниями действительно существует. В странах с высоким уровнем дохода люди умирают, в основном, от сердечно-сосудистых заболеваний, рака, деменции и сахарного диабета. В странах с низким уровнем дохода основные причины смертности – это инфекционные заболевания нижних дыхательных путей, СПИД, кишечные инфекции, малярия и туберкулез.
Колин Кэмпбелл, американский ученый, провел масштабное исследование о взаимосвязи рациона питания и здоровья. Результаты этого глобального проекта он описал в своей книге «Китайское исследование».

Были исследованы 96% населения из более чем 2400...читать далее →

24.09.2017, 21:44 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

МАСЛО АРАХИСОВОЕ

Арахис – это один из самых популярных орехов, очень богат белком. Полезные качества данного ореха неопровержимы, а своей питательностью он сможет утолить любой голод. В арахисе совсем нет холестерина и среди всех видов у него меньше всего жира. В 1890 году диетолог из Америки впервые стал использовать арахис для создания масла. Произошло это в то время, когда он работал над изобретением продукта похожего по энергетической и пищевой ценности на мясо. С тех самых пор арахисовое масло нашло свое применение в кухне всех народов мира, но и стало использоваться в медицинских целях.

В составе арахисового масла содержаться Омега-6 и Омега-9 – это жирные кислоты, которые помогают работе сердца...читать далее →

10.10.2017, 17:14 vegpovar_2

#полезно

0 0 комментЫ

Брауни с грецким орехом

Ингредиенты:

• ½ чашки кокосового масла
• ½ чашки ванильного миндального молока
• 3 столовые ложки молотых льняных семян
• ¾ чашки кукурузной муки
• 2/3 чашки рисовой муки
• 3 столовые ложки несладкого какао порошка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 3 столовые ложки стевии
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• ½ чашки колотого грецкого ореха
• Темный шоколад

Приготовление:

1. Замочить льняные семена в 9 столовых ложках воды, отставить на 10 минут.
2. Растопить кокосовое масло и добавить шоколад.
3. В большой миске смешать два вида муки, какао порошок, стевию, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешать.
4. После этого добавить молоко, ванильный...читать далее →

20.10.2017, 16:03 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Вегетарианство, физические нагрузки и спорт.

В настоящее время наше общество находится в заблуждении и считает, что употребление мяса очень важно для поддержания жизни. В связи с этим возникает вопрос: может ли вегетарианская пища обеспечить необходимое для поддержания жизни и сил количество белков? Насколько же сильна зависимость между тем, что мы едим, и продолжительностью жизни?

Доктор Бергстром из Института физиологии в Стокгольме провел серию очень интересных экспериментов. Он отобрал несколько атлетов-профессионалов. Они должны были выполнять па велоэргометре работу при нагрузке, составляющей 70 % их физических возможностей. Проверялось, сколько времени потребуется, чтобы наступил момент изнеможения в зависимости от различных...читать далее →

24.10.2017, 17:30 vegpovar_1

0 0 комментЫ

КОГДА ЛЕКАРСТВА ДОРОЖАЮТ, СТОИТ ВСПОМНИТЬ «БАБУШКИНЫ» РЕЦЕПТЫ.

Алоэ, каланхоэ, золотой ус — мощные природные биостимуляторы, эффективно помогающие при многих болезнях.
Сегодня мы расскажем о том, как приготовить из этих растений лекарства.

1 При простуде.
Возьмите 300 г листьев алоэ, 3 столовые ложки меда, 3 столовые ложки медицинского спирта. Листья алоэ пропустить через мясорубку, полученную массу тщательно перемешать с медом и спиртом. Употреблять по одной чайной ложке 3 раза в день перед едой.

2 При насморке.
Свежий сок алоэ разведите кипяченой водой в соотношении 1:10. Закапывайте капли в каждую ноздрю 2-3 раза в день до улучшения состояния.
Отваром золотого уса промывайте нос, закапывая 3-4 раза в день по полной пипетке.

Разведите...читать далее →

04.12.2017, 23:03 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

3 десерта из яблок: удовольствие и ноль калорий

(Для всех направлений вегетарианства)

Как насчет любимого пирога Марины Цветаевой? Овсяные корзиночки с кремом? А может, изумительное печеное яблочко?! Перед вами 3 полезных низкокалорийных десерта, которые можно есть бесконечно.

1. Печёные яблоки с миндалём, клюквой и мёдом

Ингредиенты:

4 крупных яблока
4 ст.л. овсяных хлопьев
4 ч.л. свежей или замороженной клюквы
4 ст.л. меда
горсть миндаля
2 ч.л. корицы
1/2 ст. воды

Приготовление:

1. Нагреть духовку до 180°С.
2. При помощи ножа удалить сердцевину из яблок, сделав углубление для начинки.
3. Овсяные хлопья смешать с корицей и поджарить на сухой сковороде 3–5 минут, постоянно помешивая. Появится приятный ореховый аромат.
4...читать далее →

13.12.2017, 19:45 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Мятные пряники

Ингредиенты:

Для теста:
Яичные желтки (от крупных яиц) — 2 шт.
Сахар — 2 стак.
Сметана (от 15% жирности) — 2 стак.
Сода для выпечки — 1 ч. л.
Столовый пищевой уксус 9% (для гашения соды) — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Ванильный экстракт или ванилин — 1 ч. л. или 0,25 ч. л. соответственно
Пшеничная мука — 4,5-5 стак.

Для мятной глазури:
Сахарная пудра — 1 стак.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Чистая фильтрованная вода — 3-4 ст. л.
Мятный экстракт — 0,5 ч. л.

Для глазури на мятные пряники (на основе яичных белков):
Яичные белки (от крупных яиц) — 2 шт.
Сахарная пудра — 2 стак.
Экстракт мяты или экстракт перечной мяты — 1 ч. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление:

1...читать далее →

19.01.2018, 11:11 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Вкусные десерты

1. Штоллен с марципаном

Ингредиенты:

Для орехов и фруктов:
• по ½ чашки изюма, сушеной вишни или клюквы, засахаренного имбиря и миндальных лепестков
• ⅓ чашки апельсинового ликера
• 2 столовые ложки рома или больше ликера

Для теста:
• ⅓ чашки растительного молока
• ⅔ чашки веганского масла / спреда / маргарина, охлажденного
• ⅓ чашки аквафабы (жидкости из банки нута или других бобовых)
• ⅓ чашки сахара
•2 ¼ чайной ложки сухих быстродействующих дрожжей
• 1 чайная ложка экстракта ванили, или ванилина по вкусу
• 4 чашки пшеничной муки
• 1 столовая ложка цедры апельсина
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1 чайная ложка кардамона
• ¼ чайной ложки мускатного ореха
• ¾...читать далее →

26.01.2018, 00:58 vegpovar_1

0 0 комментЫ