VegPovar.ru

Вафли без яиц

Ингредиенты:

2 ст. муки;
2/3 ст. сахара;
350 мл воды;
1/3 ч.л. соды гашеной уксусом;
100 мл растительного масла;
ванильный сахар, соль по вкусу

Приготовление:

Смешайте все сухие ингредиенты с растительным маслом и разотрите полученную смесь до получения крошки. Добавьте воду и хорошо перемешайте. Погасите соду уксусом, вылейте в тесто и, вновь, перемешайте. Смажьте вафельницу маслом и разогрейте ее. Выпеките вафли. Если Вы хотите сделать трубочки, то скатывайте их сразу после снятия с с формы. Готовые трубочки заполните разнообразной начинкой.

27.12.2016, 23:43 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

"Домашняя яичная лапша"

Ингредиенты:

- 1 яйцо,
- 200 г муки,
- щепотка соли.

Приготовление:

1. Просейте муку на стол, сделайте в центре углубление. В углубление влейте яйцо и посолите.
2. Замесите крутое тесто. Если тесто очень мягкое, то, скорее всего, оно будет тянуться за ножом, когда вы попытаетесь его нарезать. Добавьте немного муки на стол и продолжайте вымешивать тесто. Если на тесте образовались трещинки, значит, в тесто добавлено много муки и не хватает влаги. Смочите руки водой и помесите немного тесто влажными руками.
3. Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт, чем тоньше лапша, тем вкуснее.
4. Перед нарезкой вы должны определиться, какого размера вы хотите лапшу: узкую или широкую, длинную или...читать далее →

27.12.2016, 22:11 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты:

1 л виноградного сока;
300 мл любого кислого сока (например, клюквенного или сливового);
6 стручков гвоздики;
3 звездочки бадьяна;
1/3 ч. л. молотого кардамона;
половина корня имбиря (или 1 ч. л. молотого);
1/3 ч. л. корицы;
5 долек лимона;
мускатный орех на кончике ножа.

Приготовление:

Сначала лучше всего смешать все сухие ингредиенты, то есть приправы. Затем можно начать нагревать сок, перелив его в кастрюлю (не алюминиевую). Кипятить сок нельзя, огонь нужно выключить сразу после того, как появились первые мелкие пузырьки. Теперь можно добавлять приправы и лимон, затем все перемешивать. Безалкогольный глинтвейн должен настояться 30—40 минут, чтобы приправы отдали напитку свой вкус и аромат.

27.12.2016, 21:04 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Салат с капустой, кукурузой и без майонеза!

Этот салатик легкий, свежий, без майонеза.

Вам потребуется:

1 пекинская капуста (можно заменить обычной)
1 небольшая морковка
1 банка кукурузы (340 г)
1/2 пучка укропа
1-2 дольки чеснока
лимон или уксус (бальзамический или яблочный)
крупная соль
оливковое масло

Как готовить:

1. Мелко шинкуем капусту и давим ее с солью, чтобы пустила сок, морковку – трем на терке, сцеживаем сок с кукурузы, рубим укроп.
2. Готовим заправку для салата: в оливковое масло давим чеснок, добавляем немного лимонного сока (или уксуса).
3. Осталось перемешать.

Салат готов! Приятного аппетита!

27.12.2016, 19:11 vegpovar_1

#веганство

1 0 комментЫ

"Простое чудо" с кокосом и сливочным сыром

Ингредиенты:

60 мл несоленого сливочного масла комнатной температуры;
60 мл сливочного сыра (творога из сливок) комнатной температуры или свежей сырковой массы из йогурта;
60 мл мороженого яблочного концентрата, размороженного;
50 г поджаренного тертого кокосового ореха;
150 г сухого молока (или сколько понадобится);
1 1/4 чайн. ложки свеженатертого мускатного ореха

Приготовление:

Приготовить эти сладкие шарики из молочного порошка можно за считанные минуты. Я предпочитаю заменять магазинный сливочный сыр домашней сырковой массой из йогурта, поскольку такая сырковая масса менее калорийна и к тому же придает сладостям особую изысканность.

Сбейте масло, сливочный сыр или...читать далее →

27.12.2016, 17:37 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Овощные драники

Предлагаем Вашему вниманию вегетарианский рецепт овощных драников. В нем можно проявить выдумку: добавить или заменить какие-то овощи из приведенных.

Ингредиенты:

1 упаковка цветной капусты (400 г)
1 упаковка брокколи (400 г);
1 цуккини;
300 г муки;
0,5 стакана минералки;
немного перца-чили или болгарского перца;
сода питьевая на кончике ножа. Гасить лимонным соком

Инструкция приготовления:

Брокколи, цветную капусту, цуккини, перчик порубить в блендере. Всыпать муку. Перемешать. Постепенно долить воду. Посолить. Добавить соду. Выкладывать ложкой на сковороду с разогретым маслом. Можно подавать с овощной икрой или каким-нибудь соусом.

27.12.2016, 17:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Картофель рёшти

Ингредиенты на 6 порций:

1 кг картофеля
120 г сливочного масла
соль по вкусу

Приготовление:

Картофель нарезаем на крупные куски (на 4-6 частей каждую картофелину). Кладем в кастрюлю. Заливаем кипятком, ставим на огонь и варим до полуготовности, 5-6 минут после закипания. Сливаем воду и даем картофелю остыть до такой степени, чтобы его можно было брать руками.

Пока остывает картофель, растапливаем половину сливочного масла. Картофель трем на крупную терку. В сковороде или сотейнике (у меня 28 см диаметр) разогреваем на среднем огне 1 ст.л. растительного масла. Вкладываем натертый картофель в три слоя, каждый подсаливаем по вкусу и поливаем сливочным маслом. Сверху по периметру...читать далее →

27.12.2016, 16:04 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Конфеты морковные

Ингредиенты:

500 гр моркови;
200 гр сахара;
100 гр орехов молотых;
100 гр изюма без косточек;
3 ст.л лимонного сока;
лимонная цедра;
кокосовая стружка, какао порошок, сахарная пудра по желанию

Приготовление:

Вымытую морковь натрите на мелкой терке, добавьте в нее лимонный сок, лимонную цедру и уваривайте в кастрюле на медленном огне, часто перемешивая, пока морковная масса не загустеет. Добавьте орехи с изюмом и дайте немного остынуть. Вымесите теплую морковную массу руками до достояния однородности. Скатайте небольшие морковные шарики и обваляйте их в кокосовой стружке, какао порошке или сахарной пудре по желанию.

27.12.2016, 15:04 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Сладкие шарики с киви и орехами

Конфеты могут быть не только вкусными, но и очень полезными — как эти! Которые вы можете с легкостью приготовить самостоятельно.

Ингредиенты:

Киви — 3-4 шт.
Кокосовая стружка (для конфет) — 150 г
Кокосовая стружка (для присыпки) — 40 г
Мед — 3 ст. л.
Миндаль или фундук — 1 горсть

Приготовление:

1. Залейте миндаль кипятком на 20 минут, чтобы освободить орехи от шкурки.
2. Киви очистите и нарежьте небольшими произвольными кусочками. Переложите кусочки киви в чашу блендера. Добавьте мед и кокосовую стружку.
3. Проверните получившуюся массу в блендере до однородности. Слишком сильно измельчать массу не нужно – зернышки киви придадут конфетам своеобразную хрустящую нотку...читать далее →

19.08.2016, 21:04 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

←
932
...
6
5
4
3
2
1
→