VegPovar.ru

Фунчоза Вок с овощами

Ингредиенты:

- фунчоза
- любые овощи какие у вас есть:
- перец
- морковь
- лук
- пекинская капуста
- спаржа сушеная
- тофу
- чеснок
- соевый соус
- масло для обжарки

Приготовление:

- Фунчозу предварительно замочить на 15 минут в кипятке.
- ВСЕ овощи нарезать соломкой.
- В раскаленный ВОК наливаем 100 грамм масла и обжариваем все овощи постоянно помешивая.
- С фунчозы сливаем воду и добавляем к обжаренным овощам, добавляем соевый соус, готовим еще 1,5-2 минуты и снимаем с огня.

Приятного аппетита!

22.01.2017, 14:36 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Витой пирог с творожно-сырной начинкой

Необычный пирог с вкусненькой начинкой! Этот пирог готовится очень быстро и просто, а выглядит бесподобно. Кроме того, вы можете использовать для него любую начинку — фруктовую, сладкую, овощную... на ваш выбор.

Ингредиенты:

Слоеное тесто — 500 г
Творог 9-12% жирности — 200 г
Сыр адыгейский или сулугуни — 300 г
Желток — 1 шт.
Зелень — 1 пучок
Кунжут — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Для начинки измельчите сыр на крупной терке, зелень мелко нарежьте. Добавьте к сыру и зелени творог и все хорошо перемешайте. Посолите начинку, учитывая наличие соли в сыре.
2. Слоеное тесто разморозьте и раскатайте каждый лист в длину. Разрежьте пласт теста вдоль на 2 части. Выложите...читать далее →

22.01.2017, 14:11 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Паста в соусе с баклажаном

Ингредиенты (на 4 порции):

1,5 ст. пасты (ракушки или бантики)
1\2 баклажана, нарезанного кубиками
2 ст. нарезанных шампиньонов
3 измельчённых зубчика чеснока
1,5 ст. соуса маринара
2 ст. воды
2 ч.л. морской соли
1 ч.л. молотого чёрного перца
2 ст.л. оливкового масла
на выбор: петрушка или базилик

Приготовление:

Промойте баклажан и нарежьте на маленькие кусочки. Поместите в дуршлаг, посыпьте солью, она вытянет часть воды из баклажанов. Дайте настояться 20-30 минут, псоле чего промойте и дайте высохнуть. Отложите в сторону.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте 2-3 ст.л. оливкового масла, баклажан и зубчик измельчённого чеснока. Посыпьте 1\2 ч.л. соли...читать далее →

22.01.2017, 13:04 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Торт «Птичье молоко»

Этот торт мы все знаем с детства, но мало кто готовит его дома. А зря, ведь рецепт довольно прост.

Ингредиенты:

0,5 л жирных сливок (33%)
400 граммов сметаны (25%)
0,5 л молока
450 граммов сахара
4,5 ч. ложки агар-агара

Для приготовления глазури отдельно нужно взять:

100 мл воды
2 ст. ложки сахара
0,5 чайной ложки агар-агара
3 ч. ложки какао (кэроба)

Приготовление:

Сливки, сметану, 400 граммов сахара и ванилин нужно смешать и перемешивать миксером на протяжении 10 минут до густого однородного состояния. Ёмкость с получившейся массой необходимо поставить в тарелку или кастрюлю с горячей водой, чтобы смесь хорошо прогрелась.

Далее стеклянную форму смазываем растительным маслом...читать далее →

22.01.2017, 12:43 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Капоната

Ингредиенты:

Баклажаны 700 г
Помидоры 400 г
Репчатый лук 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Каперсы 2 столовые ложки
Базилик 20 г
Красный винный уксус 3 столовые ложки
Оливковое масло 85 мл
Обжаренные кедровые орехи по вкусу
соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. В большом сотейнике на среднем огне разогреть масло и тушить в нем нарезанный небольшими кубиками баклажан, измельченный лук и чеснок около пятнадцати минут.
2. Помидоры нарезать крупными кубиками, добавить их в сотейник вместе с соком, каперсами и уксусом. Накрыть крышкой и тушить, помешивая, около двенадцати минут. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Свежий базилик мелко нарубить (должно получиться около трети стакана) и засыпать в сотейник. Готовое блюдо выложить на тарелку, украсить поджаренными кедровыми орехами и подавать.

22.01.2017, 12:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Главные преимущества живого питания: кипучая энергия и более качественная Жизнь

● Максимум питательности.
Не секрет даже для традиционнопитающихся, что вместе с водой, в которой варились овощи, мы сливаем витамины. Но дело не только в витаминах. Нагревание продуктов выше температуры, комфортной для нашей ротовой полости (около 40°С) в той или иной степени повреждает все виды питательных веществ.

Наука еще только начинает признавать ущерб, наносимый пище термообработкой.

● Детоксикация.
В организме освобождается жизненная энергия для самоисцеления и самоочищения. Прекращая питаться вареным, мы перестаем забивать свое тело токсичными, обезвоживающими шлаками, на выведение которых затрачивается масса усилий.

Когда печень и почки меньше загружены работой по...читать далее →

21.01.2017, 23:18 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Вегетарианский чили 🔥

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 репчатый лук, порубленный
• 2 крупных перца, порубленных (например, поблано или болгарский)
• 2 ½ столовых ложек молотого чили
• 1 чайная ложка молотого кумина
• 1 чайная ложка копченой паприки (или вместо обычного чили использовать копченый)
• 2 чайные ложки молотого сушеного лука
• 1 чайная ложка морской соли, или по вкусу
• 800гр томатов, свежих или консервированных
• 1 чашка воды
• 425гр красной фасоли, консервированной или отваренной
• 425гр черной фасоли, консервированной или отваренной
• 425гр белой фасоли, консервированной или отваренной
• ¼ чашки кинзы, порубленной
Для подачи: веганская сметана / сыр, кинза, сок...читать далее →

21.01.2017, 22:33 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Котлеты из сыра и овощей

Ингредиенты (на 4 порции):

1 ст.л. сливочного масла
1 нарезанная луковица
200 г сваренной натёртой капусты
пюре из 1 сваренной моркови
500 г варёного картофеля
100 г тёртого сыра чеддар
соль и перец

Как готовить:

На сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук, жарьте до мягкости 3-5 минут. Все ингредиенты из списка добавьте в большую миску, приправьте солью и перцем. Руками хорошо перемешайте. Из получившейся массы сформируйте 8 котлет.

Жарьте котлеты по 10 минут на каждой стороне до золотистого цвета и хрустящей корочки. Не жарьте на сильном огне, иначе они могут сгореть, в то время как центр не прожарится. Подавайте с овощами или рисом.

21.01.2017, 22:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Армянский тонкий лаваш на сковороде

Вам потребуется:

●Вода - 1 стакан
●Мука - 500 гр
●Соль (по вкусу)
●Дрожжи (свежие или сухих(8 гр)) - 20 г (я ложила сухих дрожжей 2 чайных ложки с верхом)
●Масло сливочное (не обязательно) - 50 гр

Как готовить:

1. Замесите тесто.
Вода + дрожжи + соль +размягченное сливочное масло (не обязательно, но с ним вкусней) + мука .. (я добавляла масло дайте хорошо подняться.

2. Разделите на небольшие шарики диаметром 5 -6 см (Если есть время, то дайте еще раз подняться тесту, уже сформированному в шарики, если нет то.. ), (я давала подняться)

3. раскатайте в очень тонкий блин 1 - 2 мм (я раскатывала в 1 мм) (брала прям руками, тесто не рвется, но можно и на скалку намотать...)

4. и жарьте...читать далее →

21.01.2017, 21:06 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Голубцы с перловкой

Ингредиенты:

1 маленький кочан капусты
2 горсти перловой крупы
5 небольших свежих или замороженных белых грибов
15 средних шампиньонов
половина небольшого корня сельдерея
1 небольшая морковка
1 средняя луковица
2 ст. л. любого нерафинированного масла по вашему вкусу
соль, свежемолотый черный перец

Для соуса:
1 средний свежий или замороженный белый гриб
3 средних шампиньона
3 стебля зеленого лука
1 веточка тимьяна
1,5 ст. л. муки
2 ст. л. любого нерафинированного масла по вашему вкусу
соль

Приготовление:

Вырежьте кочерыжку из кочана капусты. Положите кочан в пароварку на 15– 20 мин., затем отделите 12–16 верхних листьев и отбейте молотком их утолщенную часть. Перловку...читать далее →

21.01.2017, 18:33 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

←
932
...
33
32
31
30
29
...
1
→