VegPovar.ru

Спагетти с чесноком и маслом

Ингредиенты

Спагетти 500 г
Чеснок 8 зубчиков
Перец Чили 2 штуки
Петрушка 50 г
Оливковое масло 100 мл
Лимон ½ штуки
Соль по вкусу
Молотый черный перец

Приготовление:

Поставьте спагетти вариться и где-то за пять минут до готовности спагетти раскочегарьте сковороду, влейте в нее оливковое масло и на оливковом масле обжарьте давленый чеснок и нарезанный крупной стружкой перец чили. Как только чеснок размягчится, добавьте мелко нарубленной петрушки, перемешайте и снимите с огня.
После того как спагетти сварятся до состояния аль денте, слейте воду и вывалите спагетти в сковороду с обжаренным чесноком, перцем и петрушкой.

На небольшом огне потомите эту смесь полминуты, постоянно помешивая, добавьте сок половины лимона и цедру половины лимона, посолите, поперчите, перемешайте. И подавайте к столу.

24.01.2017, 20:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Супер-пирожки с капустой

Пирожки просто сказка! Ингредиенты - минимальны. Замес - моментальный. Результат - тонкое, хрустящее тесто. Отличный рецепт!

Ингредиенты:

- Мука (около) — 2 ст.
- Масло растительное — 0,5 ст.
- Водa — 0,5 ст.
- Соль
- Капуста белокочанная (свежая или квашеная)
- Морковь
- Лук репчатый
- Вареное яйцо

Приготовление:

Из муки, масла, воды и соли замешиваем мягкое и эластичное тесто. Начинка - потушенная на сковороде шинкованная капуста с луком и морковью + натертое на мелкой терке вареное яйцо. Разделяем тесто на 12-14 кусочков.

Каждый кусочек раскатываем практически до прозрачного состояния и кладём на край начинку. Аккуратно заворачиваем, формируя нашу"сигару", выкладываем на противень швом вниз. Смазываем яйцом и выпекаем при 200 градусах минут 20-30, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

24.01.2017, 19:03 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Красивая овощная запеканка

Ингредиенты:

● Кабачок молодой 1 шт.
● Морковь крупная 1 шт.
● Помидор 2 шт.
● Яйцо 3 шт.
● Сметана ( у меня 15 % ) 100 гр.
● Сыр твёрдый 50 гр.
● Чеснок ( по желанию ) 3 зубчика
● Соль

Приготовление:

Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки. Помидоры нарезать кружочками.
Каждую полосочку кабачка и моркови скрутить рулетиком.Выложить рулетика в шахматном порядке в форму для запекания ( у меня квадратная форма 20 х 20 см) .Кружочки помидор выложить вдоль формы по всему периметру.Приготовить заливку. Для этого взбить яйца, сметану, добавить соль и сыр.Залить заливкой овощи. Сверху по желанию посыпать мелкорубленным чесноком. Запекать в духовке 25 - 30 минут при температуре 180 градусов.

24.01.2017, 18:07 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Из одного стакана сои: соевое молоко и котлетки из окары

Делаем соевое молоко в домашних условиях, а из соевого жмыха, окары делаем котлетки с "рыбным" вкусом. Из стакана сухой сои (1/6 часть килограмма, 4 грн или $0,17) получается около литра молока и около 230г окары.

24.01.2017, 16:16 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Карамелизованные апельсины в шоколаде

Надо ли говорить о том, какой аромат стоит в доме? Вот за это я люблю такие рецепты!

Ингредиенты на 4-6 апельсинов (в зависимости от размера):

600 г сахара
300 мл воды
250 г горького шоколада

Как готовить:

1. Апельсины нарезать кружками толщиной примерно 5 мм. Толще - будет горько, тоньше - развалится серединка.
2. Вскипятить кастрюлю воды, в кипящую воду окунуть апельсиновые кружки примерно на 3-4 мин. Воду слить, апельсины отжать (таким образом мы избавимся от горечи).
3. Нагреть 300 мл воды с сахаром до его растворения, отжатые апельсины положить в сироп и варить на небольшом огне примерно 1 час - пока апельсиновая кожура не станет прозрачной (или почти прозрачной).
4. Кружки...читать далее →

24.01.2017, 14:12 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Паста

Ингредиенты:

Масло оливковое 3 столовые ложки
Пенне ригате ("перья") 450 г
Масло сливочное 3 столовые ложки
Помидоры сушеные 30 г
Чеснок 2 зубчика
Орехи кедровые ¼ стакана
Соль по вкусу
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Сыр пармезан тертый ½ стакана

Приготовление:

1. В большой кастрюле вскипятить воду, посолить (3 чайных ложки соли на 6 литров воды) и бросить туда макароны. Варить на 1 минуту меньше, чем указано на пачке. Отбросить готовые макароны на дуршлаг. Оставить в резерве 1 стакана воды, в которой варились макароны.
2. Тем временем, разогреть на умеренно сильном огне в большой кастрюле сливочное и оливковое масло. Бросить в масло кедровые орехи и, помешивая...читать далее →

24.01.2017, 12:13 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Как восполнить недостаток кальция?

Если вам не хватает кальция, обращайтесь к природе. В природе есть всё, что нужно человеку в безграничном изобилии. К тому же растительный кальций лучше усваивается, так как мудрость природы предполагает содержание родственных микроэлементов в растениях и семенах для самого эффективного усвоения их вашим организмом!

Поехали!

Вопреки расхожему мнению о том, что молоко якобы полезно и несет кальций, эффект от приема молока прямо противоположный: кальций вымывается из суставов, обеспечивая молокопьющих граждан остеопорозом.

Мало того, молоко способствует заболеванию диабетом (Финляндия и Индия, как самые молокопотребляющие страны лидируют по диабету в мире). Проще говоря, веганы получают...читать далее →

24.01.2017, 10:38 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Панкейки на молоке

Ингредиенты:

Молоко — 1 Стакан
Мука пшеничная — 1,5 Стакана
Масло рафинированное — 2 Ст. ложки
Сахар — 2 Ст. ложки
Соль — 1 Щепотка
Яйцо — 1 Штука
Сода — 0,5 Чайных ложки

Приготовление:

Подготовим продукты для панкейков. В сухой мисочке смешиваем все сухие продукты: сахар, соль, мука, сода. В отдельной посуде взбиваем миксером яйцо с молоком и растительным маслом. Взбивайте на максимальных оборотах миксера до пышной пены. Масса должна увеличится в объеме. Соединяем миксером сухие ингредиенты с молочной массой. Тесто готово. Разогреваем сухую сковороду, столовой ложкой наливаем тесто и выпекаем до появления пузырей. Деревянной лопаткой переворачиваем, и жарим

24.01.2017, 10:11 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Шри-ланкийский нут на завтрак

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки растительного масла
• горсть листьев карри
• 1 репчатый лук, мелко порубленный
• ½ чайной ложки семян горчицы целых
• 1 чайная ложка перца чили в хлопьях
• 2-3 сушеных чили (необязательно)
• ½ чайной ложки соли, или по вкусу
• 2 чашки нута, замоченного на ночь (или консервированного)

Приготовление:

1. Замочить нут на ночь, если не собираетесь использовать консервированный.
2. Отварить замоченный нут в течение 30-45 минут.
3. Слить воду из готового нута и отставить в сторону.
4. Поместить кастрюлю на средний огонь, добавить масло, карри и жарить 1-2 минуты, до ароматности.
5. Добавить лук и готовить до золотистости, затем добавить горчицу, перемешать, и добавить молотый и сушеный чили.
6. Добавить готовый нут и посолить по вкусу. Тщательно перемешать и дать остыть в течение 2-3 минут.
7. Снять с огня и подавать блюдо теплым.

24.01.2017, 08:57 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Соус к чему угодно

Ингредиенты:

Надо взять пачку нежирного творога,
небольшой пучок укропа и петрушки,
пару зубчиков чеснока,
два маринованых огурца приличного размера,
чуток соли и перчика черного или белого (молотого).

Приготовление:

Огурцы постругать на мелкой терке, зелень порубить, соеденить с творогом, посолить и взбить блендером. Если это соус (а не паста), то я добавляю 2-3 ст. ложки воды или кефира для более жидкой консистенции. Получается очень вкусно и диетично.

23.01.2017, 22:33 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

←
932
...
36
35
34
33
32
...
1
→