VegPovar.ru

Сыроедный винегрет

Ингредиенты:

- Квашеная капуста - 30 гр.
- Свекла - 30 гр.
- Огурец - 20 гр.
- Горошек - 20 гр.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Зеленый лук - 10 гр.
- Кунжутное масло - 2 ч.л.

Приготовление:

Порезать свеклу кубиками. Огурец порезать кубиками. Нарезать зеленый лук. Разморозить зеленый горошек. Выжать сок из лимона. Соединить все овощи и добавить масло и лимонный сок. Выложить на тарелку, украсить кунжутом.

06.02.2017, 13:23 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Картофельная запеканка с белыми грибами

Ингредиенты:

Сушеные белые грибы — 100 г
Сливочное масло — 140 г
Мелко нарезанный чеснок — 2 зубчика
Картофель — 1 кг
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200ºC. Сложить грибы в миску и залить кипящей водой, чтобы только покрыть их. Дать остыть и слить жидкость. Отжать грибы.
2. Нагреть примерно пятую часть сливочного масла в кастрюле и обжарить чеснок на медленном огне в течение 3–4 минут. Добавить грибы и продолжать готовить 15–20 минут. Хорошо приправить и отложить в сторону.
3. Очистить и тонко нарезать картофель. Смазать маслом небольшую форму. Выложить слоями картофель, грибы и сливочное масло, не забывая приправлять солью и специями.
4. Накрыть фольгой и выпекать в течение 50–60 минут, пока запеканка не станет легко протыкаться ножом.
5. Вынуть из духовки и дать постоять 5 минут. Разрезать на кусочки и подавать.

Приятного аппетита!

06.02.2017, 11:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Булочки быстрого приготовления

Ингредиенты:

• Кефир (или простокваша) 2 ст.
• Соль каменная ½ ст. л.
• Сахар коричневый 1,5 ст. л.
• Сода 1 ч. л.
• Лимонная кислота 1 ч. л.
• Мука пшеничная цельнозерновая тонкого помола 4 ст. (возможно чуть больше или меньше, все зависит от того, на чем замешивать)

Приготовление:

1. В кефир добавить соль, сахар, соду и размешать до растворения сахара. В муку добавить лимонную кислоту и перемешать. Добавить мучную смесь в кефирную и замесить мягкое тесто.
2. Тесто немного прилипает к рукам, поэтому нужно смочить руки водой и сформировать шарики. Выложить их на смазанный маслом противень (или на бумагу для выпечки).
3. Выпекать в разогретой духовке. Я выпекаю при 200 °С на режиме верх-низ 18–20 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

06.02.2017, 08:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Апельсиновый бисквит

Ингредиенты:

1 стакан муки в/с
1 стакан манки
80 г сливочного масла
100 г сахара
500 г кефира
2/3 ч. л. соды
2/3 ч. л. лимонной кислоты
1 апельсин

Приготовление:

В отдельную емкость налить половину объема кефира, добавить лимонную кислоту и соду, тщательно перемешать. Затем долить остальной кефир и перемешать.

Растереть масло с сахаром. На мелкой терке стереть с апельсина оранжевую оболочку (без белой) и добавить к маслу с сахаром. Всыпать муку с манкой, влить кефир с погашенной содой в муку с маслом и сахаром и перемешать. Получится тесто по консистенции как деревенская сметана.

Форму для выпекания присыпать мукой и вылить в нее тесто. Выпекать при 180 °С в течение 20–30 минут в...читать далее →

05.02.2017, 22:29 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Творожное-шоколадный десерт с бананом 🍌

Ингредиенты:

Шоколад — 110 г
Творог — 200 г
Вафельные коржи — 2 шт.
Масло сливочное — 60 г
Банан — 1,5 шт.

Приготовление:

1. В блендере измельчить вафельные коржи. Творог размять вилкой. Добавить к творогу вафельную крошку. Хорошо перемешать.
2. Шоколад (90 г) поломать на кусочки и поместить в емкость вместе со сливочным маслом. Растопить (я растопила в микроволновке). Хорошо перемешать.
Добавить шоколадно-масляную смесь к творогу. Хорошо перемешать. Попробовать полученную массу, сладкоежки могут добавить еще сахарной пудры по вкусу.
3. А теперь первый вариант подачи десерта. Шоколадно-творожную массу распределить на пищевой пленке. Сверху положить банан. Сформировать “колбаску”...читать далее →

05.02.2017, 22:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Пицца на тортилье с песто

Ингредиенты:

• 1 тортилья
• 3-4 столовых ложки песто
• 3-4 гриба, нарезать
• 4-5 томатов черри, разрезать пополам
• несколько ломтиков тонко нарезанного лука

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов и поместить в нее форму для пиццы.
2. Распределить песто по тортилье, оставляя небольшие края.
3. Выложить оставшиеся ингредиенты.
4. Аккуратно переложить тортилью на форму для пиццы. и выпекать 8-10 минут, пока тортилья не станет хрустящей.
5. Разрезать и подавать.

05.02.2017, 21:04 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Банановая запеканка с йогуртом

Ингредиенты:

Творог — 500 Грамм
Йогурт — 200 Грамм
Яйца — 2 Штук
Отруби — 4 Ст. ложка
Бананы — 2 Штук
Корица — 0 По вкусу

Приготовление:

1. Я такой десерт готовлю на скорую руку. Этот рецепт одинаковый для духовки и для мультиварки. Его отличительная особенность в том, что для приготовления запеканки не требуются мука и сахар (его заменяют бананы). Итак, для начала нам нужно взбить творог и нарезать фрукты.
2. Бананы нарезаем вдоль и выкладываем в смазанную форму для запекания - это будет наша основа. Тем временем взбиваем творог и питьевой йогурт без добавок, добавляем немного корицы или ванильный сахар (по вашему вкусу).
3. Выливаем в форму, покрыв бананы, и ставим блюдо в разогретую...читать далее →

05.02.2017, 18:36 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Картофельные биточки

Ингредиенты:

Картофель — 500 г
Лук — 4 шт.
Масло растительное — 1 ст. л.
Молотые орехи (любые) — 60 г
Молоко — опционально
Мука (для обваливания) — опционально
Масло растительное (для жарки) — 2-3 ст. л.
Молотый черный перец — по вкусу
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить до готовности нарезанный на кусочки картофель.
2. Сделать из картофеля обычное пюре с добавлением растительного масла, зелени и молока. Теперь в него положить молотые орехи, нарезанный лук и перец по вкусу, посолить. Все хорошо перемешать.
3. Сформировать из массы небольшие круглые лепешки. Обвалять их в муке и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Можно выложить биточки на бумажные салфетки, чтобы лишний жир впитался.

Приятного аппетита!

05.02.2017, 18:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Суп с фасолью и грибами

Ингредиенты:

Фасоль белая 100 г
Белые грибы 100 г
Фасоль красная 50 г
Картофель 2 шт
Луковица 1 шт
Морковь 1 шт
Сельдерей (стебель) 1 шт
Растительное масло 2 ст. л.
Укроп 1 пучок
Соль по вкусу

Приготовление:

Фасоль замочить на ночь и отварить до готовности. Лук мелко нашинковать, морковь нарезать ломкой, сельдерей нарезать тонкими ломтиками. Вскипятить воду в кастрюле.

Картофель нарезать кубиками. На сковороде разогреть масло и обжарить лук, морковь и сельдерей. Грибы хорошо разморозить. Добавить грибы в сковороду. В кастрюлю добавить картофель и обжаренные овощи с грибами. Варить 5-7 минут. В конце добавить фасоль и посолить. Добавить мелко нашинкованный укроп. Дать настояться 10-15 минут.

05.02.2017, 17:04 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

15 серьезных причин, чтобы отказаться от мяса

1. В мясе содержится лишь 35 % питательных веществ. В растениях — 90 %. Таким образом, кпд мясной пищи (отношение энергии, полученной от усвоения мяса, к энергии, затраченной на его переваривание) весьма мал.

2. В мясе нет незаменимых другими продуктами аминокислот.

3. При оправдании потребления мяса ссылаются на то, что в мясе содержится витамин В12, которого лишены растения. Однако есть другие способы получения этого витамина - например, выработка микрофлорой кишечника на сыроедении.

4. Мясо содержит чужеродные нашему организму белки, которые угнетают полезную микрофлору.

5. Мясо излишне закисляет внутреннюю среду организма, что подавляет азотофиксирующие бактерии в дыхательных...читать далее →

05.02.2017, 16:37 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

←
932
...
50
49
48
47
46
...
1
→