VegPovar.ru

Домашние лепешки пита

Ингредиенты:

мука 3 стакана
оливковое масло (опционально) 2 ч. л.
соль 2 ч. л.
сухие дрожжи 2 ч. л.
теплая вода 1 стакан

Приготовление:

Пресные лепешки пита широко распространены в странах Ближнего Востока. Их едят и просто как хлеб, и с разнообразными начинками, помещенными в вырезанный посредине лепешки "кармашек". В домашних условиях испечь пита можно в духовке, а можно в сковороде. Я вам покажу оба способа, а вы выбирайте наиболее удобный для вас. Растворите дрожжи в теплой воде и дайте настояться 5 минут, чтобы произошла реакция. Затем добавьте муку, соль и оливковое масло. Перемешайте, чтобы получилось рассыпчатое тесто.
Посыпьте мукой рабочую поверхность и замесите на ней...читать далее →

31.12.2016, 21:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Салат на ужин

Ингредиенты:

Помидоры черри — веточка
Огурец — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Сыр фета — 100 г (или любой салатный)
Красный лук — 1/2 шт.
Петрушка — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Сок лимона — пару капель

Приготовление:

1. Все нарезать.
2. Перемешать.

Приятного аппетита!

31.12.2016, 19:36 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Кесадилья с сыром и яйцами

Ингредиенты:

Яйца куриные — 2 шт.
Молоко — 100 г
Итальянская приправа — 10 г
Тортилья — 1 шт.
Монтерей Джек — 150 г

Приготовление:

1. В миске смешать яйца и молоко.
2. На сковороду вылить смесь и подождать минуту. Посыпать итальянской приправой. С помощью лопатки равномерно распределить смесь по сковородке.
3. На лепешку тортилья положить яичную смесь, сверху посыпать сыром, накрыть второй стороной лепешки и обжарить на сковородку.
4. Перевернуть и обжаривать еще в течение минуты или до золотистой корочки. Перед подачей разрезать пополам.

Приятного аппетита!

31.12.2016, 19:11 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Жаркое по-вегетариански

Ингредиенты:

1 кг картофеля
300 г баклажан
1/2 ч. л. асафетиды
1/2 ч. л. карри
1/2 ч. л. кориандра
соль по вкусу
2 морковки
масло растительное для жарки
200 мл воды

Приготовление:

1. Нагреваем масло в жаровне. Кладем карри, асафетиду и кориандр. Обжариваем в течении 10 секунд.
2. Кидаем нарезанные баклажаны и обжариваем до золотистой корочки.
3. Добавляем нарезанную кубиками картошку, морковь; солим и обжариваем. Через 10 минут заливаем водой и накрываем крышкой. Тушим пока вода не выпарится.

Приятного аппетита!

31.12.2016, 18:04 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Кремовая итальянская заправка для салата

Ингредиенты:

• 2/3 чашки воды
• 2/3 чашки сырых кешью
• 1/3 чашки лимонного сока
• ½ чайной ложки чесночного порошка или гранулированного чеснока или 1 зубчик чеснока
• 1/3 чашки оливкового масла
• 2 чайные ложки сушеной петрушки
• 2 чайные ложки сушеного базилика
• 2 чайные ложки лукового порошка или гранулированного лука
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеного лука или нарезанного свежего лука
• 1 ¼ чайной ложки соли

Приготовление:

1. Взбить воду, кешью, лимонный сок и чеснок в блендере до однородной кремообразной консистенции.
2. Добавить масло и тщательно перемешать.
3. Добавить приправы, перемешать.
4. Перед подачей перемешать.

31.12.2016, 16:57 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Лазанья с грибами

Ингредиенты:

1 столовая ложка оливкового масла
1/2 луковицы, нарезать
2 зубчика чеснока, измельчить
500 г. грибов, нарезать
1 столовая ложка рубленых вяленых помидор
3 столовые ложки тертого сыра пармезан
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
3 столовые ложки сыра маскарпоне
1 чашка шпината,
1/4 чашки свежего базилика, нарезать
1 маленький зубчик чеснока
1/2 чайной ложки соли
10 листоа теста для лазаньи
50 г сыра моцарелла,
2 столовые ложки тертого сыра пармезан

Приготовление:

Разогреть духовку до 190С. Отварить тесто для лазаньи и отложить в сторону. Нагреть оливковое масло на среднем огне и обжарить лук и чеснок до прозрачности. Добавить нарезанные грибы, 1/2 чайной...читать далее →

31.12.2016, 15:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Клюквенно-лимонный кекс

Ингредиенты:

• 2 чашки муки
• ¾ чашки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки соды
• ¾ чашки лимонада
• 1 столовая ложка свежей цедры лимона
• 2 столовые ложки раст. масла / спреда
• ¼ чашки яблочного соуса / пюре + 2 чайные ложки разрыхлителя, хорошенько смешанных
• 1 ½ чашки свежей клюквы, порубленной

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 170 градусов и смазать маслом форму размером 22х12см.
2. Смешать венчиком рассыпчатые ингредиенты в крупной миске. Добавить лимонад, цедру, масло, яблочную смесь и клюкву. Хорошенько перемешать. Переложить массу в форму, заполнив ее на ¾. Выпекать 55-60 минут, или пока зубочистка не выйдет чистой из центра кекса. Если запекаете в небольших формах, к примеру, для маффинов, то готовность следует проверить через 40 минут.
3. Дать полностью остыть на решетке.

Примечания:
Если есть желание, можно добавить ¾ чашки порубленных орехов.

31.12.2016, 14:04 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Зефир по ГОСТу

Ингредиенты:

- 250г яблочного пюре (4 яблока)
- 250г сахара
- 1 белок
- 1 пакетик ванильного сахара
Сироп:
- 475г сахара
- 160г воды
- 8г агара (4 ч.л. без горки)

Приготовление:

1. Итак, первым делом замочите агар в указанном в рецепте количестве воды. Яблоки испеките. Можно и в свч: режем на половинки, удаляем семена, кладем срезом вниз на тарелку, время выпечки в минутах равно количеству яблок в штуках.
2. Теперь можно ложкой выскрести печеную мякоть из шкурок. Проще всего для получения гладкого пюре использовать блендер или протрите пюре через сито. Теперь в теплое пюре добавьте сахар и ванильный сахар и оставьте на часок до полного остывания.
3. Замоченный агар поставьте на огонь и...читать далее →

31.12.2016, 13:22 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

1 0 комментЫ

Помидоры, фаршированные рисом

Ингредиенты:

лук 1/2 шт.
оливковое масло 3 ст. л.
петрушка/орегано/базилик (мелко нарезанные) 2 ст. л.
помидоры 6 шт.
рис (арборио) 9 ст. л.
чеснок 1 зубчик

Приготовление:

Фаршированные рисом перцы - привычное блюдо для российской кухни, а вот попробуйте приготовить фаршированные помидоры. Получается очень сочно и ароматно. Отрежьте верхушки у помидоров.
Осторожно выскоблите мякоть, чтобы не повредить кожицу. Посолите полость помидоров и положите их вверх дном на тарелку, чтобы подсушить.
Верхушки томатов и мякоть измельчите в блендере.
До грубого пюре.
Нагрейте большую сковороду на среднем огне, затем добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте мелко резанный лук и давленный...читать далее →

31.12.2016, 12:12 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Творожные пончики

Ингредиенты:

1 пачка творога
примерно 300 г муки
2 яйца
100-120 г сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Приготовление:

1. Взбить яйца, добавить сахар и снова взбить. Затем добавить соль, разрыхлитель и творог. Тщательно перемешать.
2. Всыпать муку и замесить липнущее к рукам тесто.
3. Припылить руки и рабочую поверхность мукой. Тесто раскатать в пласт примерно толщиной 0,5 - 0,7 см и вырезать формочкой (или рюмкой) будущие пончики.
4. В маленькой кастрюле разогреть масло (примерно 3 см) и обжарить пончики. Они прямо на глазах круглеют.
5. Выложить пончики на салфетку, чтобы впитать лишнее масло. Присыпать сахарной пудрой и наслаждаться...

Приятного аппетита!

31.12.2016, 11:02 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

←
932
...
8
7
6
5
4
...
1
→