VegPovar.ru

Пирог с кэробом

Ингредиенты:

1. Мука – 2 ст.
2. Сахар – 1 ст.
3. Грецкий орех – 50 г
4. Сода – 1 ч. л.
5. Ванилин – 1 пакетик
6. Растительное масло – 0,5 ст.
7. Вода – 1 ст.
8. Кэроб – 2,5 ст.л.
9. 1/2 лимона
10. Сахарная пудра

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 °С. В миску с мукой высыпаем сахар, затем кэроб. Все тщательно перемешиваем. Делаем 2 лунки. В одну высыпаем соду, гасим, выжимая сок 1/2 лимона. Во вторую лунку наливаем масло. Добавляем воды и перемешиваем все бодренько и тщательно.

Форму смазать маслом и посыпать мукой. Выливаем смесь и выпекаем 20–30 мин. Потом можно коржи разрезать пополам и смазать кремом, получится чудесный веганский торт.

Приятного аппетита!

08.03.2017, 21:03 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Запеканка из макарон с грибами

Ингредиенты:

Шампиньоны свежие 6-8 шт
Макароны 200 г
Сыр твердый 100 г
Сливочное масло 50 г
Растительное масло 2-3 ст. л.
Лук зеленый (перо) 1 пучок
Соль по вкусу

Приготовление:

Грибы очистить и промыть. Нарезать грибы ломтиками и обжарить на растительном масле. Макароны отварить подсоленной воде до готовности. Выложить макароны в сковороду с грибами и заправить сливочным маслом. Перемешать и посолить.

Переложить макароны с грибами в форму. Посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при температуре 200 градусов С 10-12 минут. Немного остудить и нарезать кусочками. Выложить на блюдо, посыпать мелко нашинкованным зеленым луком и подавать к столу.

08.03.2017, 18:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Рулет из петрушки с фетой

Ингредиенты:

Для теста:
Петрушка — 3 пучка
Яйца — 5 шт.
Сливки — 1 ст. л.
Мука — 120 г
Разрыхлитель — 0,25 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.

Для крема:
Фета — 150 г
Сливки (каймак) — 150 г
Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

1. Возьмите три пучка петрушки, отделите листья. Отделите белки от желтков. Положите в чашу блендера зелень, желтки, сливки и измельчите.
2. Просейте к смеси муку с разрыхлителем. Перемешайте, полученную смесь.
3. Взбейте белки с солью до твердых пиков.
4. Аккуратно вмешайте белки в несколько приемов в петрушковую смесь. Выложите массу на противень, застеленный пергаментом. Размажьте петрушковое тесто ровно по форме листа, не доходя до краев пергамента.
5. Запекайте в...читать далее →

08.03.2017, 17:04 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Чесночные макароны с “сыром” по-корейски

Ингредиенты:

• 230гр макарон
• 1 чашка брокколи
• 1 чайная ложка оливкового масла
• ½ репчатого лука, порубленного
• 4 зубчика чеснока, мелко порубленный
• 1 столовая ложка азиатской чили пасты, или шрирачи
• 2 зубчика печего чеснока
• ¼ чашки кешью
• 1 столовая ложка крахмала
• 1 ¾ чашки воды
• ½ чайной ложки паприки
• ¾ чайной ложки соли, или больше
• ¼ чайной ложки черного перца
• ¼ чайной ложки молотой горчицы
• 2 чайные ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка кетчупа или томатной пасты
• 1-2 чайные ложки лимонного сока или яблочного уксуса
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки пищевых дрожжей
• ½ чайной ложки тимьяна
• черный перец, по вкусу...читать далее →

08.03.2017, 15:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Где взять белок вегетарианцу?

Для сравнения — в говядине, свинине и курином мясе около 20 г белка, а это значит что соя, орехи, бобовые и сушеные грибы по содержанию белка существенно преобладают над мясом. Список наиболее белковосодержащих вегетарианских продуктов (в порядке убывания единиц белка г/100 г, мл):

Соя — 34,9
Арахис — 26,3
Чечевица — 24
Горох лущеный — 23
Фасоль — 21
Кешью — 20
Миндаль — 18,6
Оливки консервированные — 18
Тофу — 17
Халва подсолнечная — 13,6
Фундук — 16,1
Грецкие орехи — 15,6
Отруби пшеничные — 15,1
Пшеничная крупа — 11,3
Овсяная крупа — 11
Геркулесовая крупа — 11
Баранки — 10,4
Манная крупа — 10,3
Кукуруза цельнозерновая — 10,3
Фисташки — 10
Гречиха — 10
Перловая крупа — 9,3
Хлеб пшеничный — 8,1
Хлеб ржаной — 6,6
Капуста брюсельская — 4,8

А также молочные продукты являются источником белка,который намного легче усваивается чем мясной : мягкие сорта сыров (брынза,адыгейский и.т.д) творог и пр.

08.03.2017, 13:13 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Шоколадный кекс за 5 минут

Смотрите и запоминайте ☝

Ингредиенты:

4 столовой ложки муки
4 столовые ложки сахара
2 столовые ложки какао
1 яйцо
3 столовые ложки молока
3 столовые ложки сливочного масла
1 кружка

Приготовление:

1. Возьмите керамическую кружку (подойдет любая форма, которую можно использовать в микроволновке)
2. Добавьте муку, сахар и какао.
3. Полученную смесь перемешайте и добавьте яйцо, сливочное масло (если оно из холодильника, советуем его растопить) и тщательно перемешайте.
4. Установите микроволновку на максимальную мощность (1000 Ватт) и поставьте наш стакан на 3 минуты. В середине приготовления масса начнет стремительно подниматься над кружкой. Не волнуйтесь, через какое-то время она...читать далее →

08.03.2017, 11:37 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Морковный суп пюре

Ингредиенты:

Морковь 300 г
Луковица 1 шт
Зубчик чеснока 1 шт
Апельсин 2 шт
Сухарики из белого хлеба 50 г
Зира 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приготовление

Морковь потрите и обжарьте с мелко нарезанным луком посолив и поперчив по вкусу. Сок из апельсинов выдавите. В овощи добавьте кипяченой воды, перебейте блендером в пюре и поварите еще немного с добавлением сока апельсина и зиры.

Подавайте горячим с сухариками.

08.03.2017, 11:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Равиоли с грибами

Ингредиенты:

Для теста:
Мука пшеничная – ¾ стакана объемом 250 мл или 3 ст. ложки с очень большой горкой
Манная крупа – 120 грамм (5-6 ст. ложек обычной наполненности)
Вода – 125 мл (0,5 стакана)
Соль – 0,5 ч. ложки
Масло растительное – 1-2 ст. ложки
По желанию, тесто можно сделать разноцветным. Это очень оживляет равиоли. Даже настроение поднимается) Для оранжевого цвета, добавляем молотой паприки, для зеленого цвета – пюре из шпината.

Для начинки:
Грибы белые сухие – 40 г ( предварительно замоченные и отваренные, или свежие шампиньоны и вешенки – 250-300 г)
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло растительное
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

а) Готовить равиоли...читать далее →

08.03.2017, 10:03 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Кхандви (сыр из гороховой муки)

Его можно также закатывать в рулетики, а можно сделать в виде таких кусочков.

Ингредиенты:

1 ч. л. имбиря
700 мл кефира
100 г гороховой муки
2 ч. л. соли
щепотка куркумы, асафетиды
2–3 ст. л. гхи
1 ч. л. семян черной горчицы
4 ст. л. кокосовой стружки
3 ст. л. кинзы

Приготовление:

В гороховую муку добавляем кефир, специи. Перемешали, ставим на огонь и доводим до кипения. Затем на слабом огне увариваем минут 10, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Как только смесь загустеет, снимаем и на предварительно подготовленную поверхность стола выкладываем нашу смесь, формируем, размазывая, прямоугольник. Делать надо это очень быстро. После того как смесь остынет, она затвердеет. Нарезам кусочками.
В гхи прожариваем семена черной горчицы. Отдельно поджариваем на сухой сковороде кокосовую стружку, затем посыпаем полученный сыр стружкой, далее – порезанной кинзой и сверху поливаем маслом с черной горчицей.

Готовьте с любовью!

07.03.2017, 22:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Морковные котлеты

Ингредиенты:

1 кг моркови,
половина стакана манной крупы,
половина стакана воды,
1 ч.л. сахара,
соль по вкусу,
растительное масло,
панировочные сухари.

Приготовление:

Очищенную морковь нарезать тонкими ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, залить водой, добавить 1 ст.л. растительного масла, соль, сахар. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности, помешивая, чтобы морковь не пригорела. Затем посыпать манной крупой, хорошо перемешать и варить на слабом огне еще 8-10 минут. Массу охладить, приготовить из нее котлеты, обвалять в сухарях и обжарить в масле.

Приятного аппетита!

07.03.2017, 21:02 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

←
932
...
82
81
80
79
78
...
1
→