VegPovar.ru

Сытные РУЛЕТЫ из БАКЛАЖАНА

⠀
🌿Ингредиенты:
• Баклажан - 2 шт.
• Помидор - 4-5 шт.
• Грецкий орех - 1 стакан
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зуб.
• Масло растительное холодного отжима
• Зелень (кинза, зеленый лук)
• Ламинария вместо соли - по вкусу
⠀
🌿Приготовление:
Помидоры нарезать дольками, баклажаны полосками. Выложить помидоры и баклажаны на противень, застеленный бумагой для выпечки и запечь 20 минут при температуре 200 градусов. Спустя 10 минут перевернуть на другую сторону, чтобы они равномерно подрумянились с обеих сторон и не подгорели.
Орехи измельчаем вместе с чесноком, ламинарией и луком в блендере до состояния крошки.
Нарезаем зелень и смешиваем с ореховой начинкой.
Выкладываем на каждую полоску баклажана ореховую начинку. Кладём ломтик запечённого помидора и заворачиваем рулеты. Можно закрепить их зубочистками или шпажками.
⠀
Готово! Приятного аппетита!

16.12.2020, 18:41 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Праздничный ХОЛОДЕЦ ИЗ ГРИБОВ И ОВОЩЕЙ (по вегану)🍀

⠀
Ингредиенты:
• Грибы сушеные - 50 г
• Грибы свежие, шампиньоны - 200 г
• Болгарский перец - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук-порей - 1 шт.
• Лук зеленый - 1 шт.
• Вода очищенная - около 1 л
• Агар-агар - 1 ч.л. на 300 мл (нужно около двух ч.л.)
• Растительное масло - лучше оливковое
• Ламинария вместо соли - по вкусу
⠀
Приготовление:
⠀
Заливаем сушеные грибы 200 мл чистой воды, оставляем на 2 часа. Готовим овощной бульон (700 мл), только морковь оставляем целой.
⠀
Достаем из готового бульона все овощи, морковь оставляем, остальное не используем. В бульон добавляем замоченные грибы вместе с водой, ставим на сильный огонь и варим после закипания на слабом 25 минут.
В это время очищаем...читать далее →

16.12.2020, 15:41 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Яблочные печеньки 🍎🍪

⠀
Ингредиенты:
▪1 ст. яблочного пюре
▪1 ст. овсяных хлопьев
▪1 ст.л. кукурузного крахмала или 1 ст. л. молотого семени льна
▪1 ст.л. растительного масла для формы
⠀
🍏Приготовление:
▶Соединить все ингредиенты, дать постоять минут 10-15. Ложкой выкладывать печеньки на противень, масса не должна растекаться, а сохранять форму. Если жидковата, добавьте ещё овсяных хлопьев
⠀
▶Выпекать при 180 градусах до зарумянивания, минут 25-30
⠀
Приятного аппетита!

16.12.2020, 12:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

НЕОБЫЧНЫЙ ТОРТИК

⠀
✅СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
⠀
Для основы:
⠀
1⃣100 г миндаля
2⃣горсть фиников (6-7 штук)
3⃣2 ст л кокосовой стружки
4⃣щепотка соли
5⃣немного воды для более нежной консистенции
⠀
Для начинки:
⠀
1⃣2 спелых мягких авокадо
2⃣сок и цедра 1 лимона
3⃣3 ст л кокосового масла (в жидком состоянии)
4⃣2 ст.л. сиропа топинамбура
⠀
✅СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
⠀
Готовим основу:
⠀
1⃣Миндаль и финики тщательно промываем, заливаем кипятком и оставляем на час⏳
2⃣Ужасаемся цвету воды и обещаем себе теперь обязательно промывать все сухофрукты и орехи
3⃣Миндаль чистим, из фиников достаем косточки
4⃣Все ингредиенты измельчаем блендером до однородной массы, выкладываем в форму для выпечки и утрамбовываем, формируя бортики
⠀
Готовим начинку:
⠀
1⃣Всё блендерим до нежной кремообразной массы
2⃣Выкладываем на основу и в холодильник на пару часов
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА💚

16.12.2020, 08:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

ТАЙСКИЙ КАРРИ🔥

⠀
Ингредиенты:
✔ Лук - 1 шт
✔ Чеснок - 2 зубчика
✔ Корень имбиря - 10 г
✔ Перец чили ( по желанию)
✔ Цукини - 1 шт
✔ Тыква - 400 г
✔ Болгарский перец - 1 шт
✔ Баклажан - 1 шт
✔ Кокосовое молоко - 500 мл
✔ Нут - 400 г
✔ Соль и специи - по вкусу. Я использовала такие специи: карри, чёрный молотый перец, копчёная паприка, мускатный орех
✔ Пучок шпината
✔ Лайм (по желанию)
⠀
Приготовление:
1. Замочить на ночь нут. Утром промыть и отварить до готовности.
⠀
2. Нарезанный лук, чеснок и имбирь отправить в сковороду с растительным маслом. Обжарить.
⠀
3. Нарезать баклажан, тыкву, цукини, болгарский перец.
⠀
4. Добавить овощи в сковороду к луку, чесноку и имбирю. Обжарить всё до готовности.
⠀
5. Добавить кокосовое молоко и специи. Потушить всё минут 10. Добавить нут и шпинат. Тушить ещё минут 10.
⠀
6. Сбрызнуть карри соком лайма.
⠀
Приятного аппетита! 💚

15.12.2020, 21:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

ГРИБОЧКИ С РИСОМ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

⠀
🔸Ингредиенты:
▪2 ст.л. оливкового масла
▪3 чашки свежих грибов
▪2 зубчика чеснока
▪1 луковица
▪1 болгарский перец
▪1 головка цветной капусты
▪2-3 ст.л. соевого соуса
▪2 стебля зеленого лука или лука-шалот
▪Соль и черный перец по вкусу
⠀
🔹Приготовление:
▶Измельчите цветную капусту в блендере, пока она не станет похожей на рис по консистенции.
▶Обжарьте грибы до румяной корочки. Приправьте солью и перцем и отложите грибы в сторону.
▶Обжарьте чеснок до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте лук, болгарский перец и рис из цветной капусты и обжаривайте в течение 6 минут, пока он не станет слегка коричневым.
▶Добавьте грибы в сковороду и сбрызните все соевым соусом. Готовьте еще 2-3 минуты, пока все хорошо не прогреется.
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 💜

15.12.2020, 18:41 vegpovar_1

0 0 комментЫ

АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАННИК

Нежный, рассыпчатый и ооочень ароматный!
⠀
Ингредиенты:
🍊 200г. манной крупы
🍊 170г. муки
🍊 200г. сахара
🍊 200 мл апельсинового сока
🍊 120 мл растительного масла
🍊 Цедра одного апельсина
🍊 Цедра одного лимона
🍊 1 ч.л. пищевой соды
🍊 1/2 ч.л. разрыхлителя
⠀
Приготовление:
▶1. Манку смешиваем с сахаром, вливаем растительное масло и свежевыжатый апельсиновый сок, добавляем цедру апельсина и лимона, оставляем для набухания на 1 час.
⠀
▶2. В отдельной миске смешиваем муку, пищевую соду и разрыхлитель.
⠀
▶3. По истечении времени, когда манка разбухнет, добавляем сухие ингредиенты. Перемешиваем до однородности. Тесто получается достаточно густое.
⠀
▶4. Выпекаем в разогретой до 160°С духовке 40 - 45 мин.
💡 Диаметр формы 16 см.
⠀
Попробуйте один раз испечь такой манник, и он сразу станет вашим любимчиком. Приятного аппетита!

15.12.2020, 15:41 vegpovar_1

0 0 комментЫ

НУТОВЫЕ КОТЛЕТКИ

⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🌿 Нут 200г
🌿 Семена льна 50г
🌿 Лук 1 шт.
🌿 Морковь 1 шт.
🌿 Гороховая или нутовая мука 200г.
⠀
⠀ГОТОВИМ:
1⃣ Замочить нут на 8-10 часов, затем поставить вариться в большом количестве воды до тех пор пока не выкипит 80% воды. Слить воду в отдельных стакан.
⠀
2⃣ Размять нут вилочкой или картофельмялкой, или блендерить до состояния пюре, бдендериные котлеты получаться более воздушные и мягкие.
⠀
3⃣ Натереть морковь на мелкой тёрке, нарезать мелко лук и добавить к нуту.
⠀
4⃣ Семена льна замочить в небольшом количестве тёплой воды на 15-20 минут и добавить к нуту.
⠀
5⃣ Добавить муку, соль, перец, специи – перемешать.
⠀
6⃣ Готовить на сковороде с использованием горчичного масла, обжаривать с двух сторон.
⠀
7⃣ Подавайте с любимым соусом
⠀
Всем приятного аппетита, друзья, и прекрасного настроения 🌿

15.12.2020, 12:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

ВЕГАНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИНЖИРОМ

⠀
РЕЦЕПТ↴

Для начинки:
- Сушёный инжир - 230 г
- Сахар или сироп агавы - 2 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Вода - 5 ст.л.
⠀
Для теста:
- Пшеничная мука - 220 г.
- Сахар или сироп агавы - 3 ст.л.
- Растительное масло - 80 мл. (или кокосовое)
- Вода - 120 мл. (Кипяток).
- Щепотка соли.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Ванильный экстракт - 1 ч.л.
⠀
Готовим тесто:
1⃣ Смешать в глубокой миске все сухие ингредиенты.
2⃣ Затем в миску с сухими ингредиентами добавить растительное масло, ванильный экстракт и кипяток. Замесить тесто.
3⃣ Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку или полотенце и убрать в холодильник на 30 минут.
⠀
Готовим начинку:
1⃣ Все ингредиенты для начинки отправить на разогретую...читать далее →

15.12.2020, 08:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

ЛУЧШИЙ МОРКОВНЫЙ ПИРОГ🍰

⠀
Полезный и натуральный😍
⠀
Ингредиенты:
🔹70 гр рисовой муки
🔹85 гр овсяной муки
🔹100 гр тростникового сахара
🔹1 ч.л. соды
🔹1 ч.л. корицы
🔹2 ст.л. семян льна + 6 ст.л. воды
🔹150 гр тертой моркови
🔹1 ст.л. яблочного уксуса
🔹180 гр жирного кокосового молока
🔹40 гр измельченного грецкого ореха
🔹50 гр изюма
🔹Изюм и грецкие орехи для украшения сверху
⠀
Ингредиенты для глазури:
🔹1 ст.л. измельченного в блендере кешью
🔹1 ст.л. кленового сиропа или другого жидкого подсластителя
🔹1 ч.л. лимонного сока
🔹Вода (при необходимости)
⠀
Как готовить:
🔹Смешайте в миске сухие ингредиенты: 2 вида муки, сахар, соду и корицу. Сделайте льняное яйцо: измельчите семена льна и воду в блендере.
🔹К сухим ингредиентам...читать далее →

14.12.2020, 21:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

←
932
...
848
847
846
845
844
...
1
→