"Секрет этого кекса – замоченные на сутки сухофрукты, которые в процессе выпечки становятся мягкими и нежными. Благодаря сухофруктам кекс получается сладким, хотя в нем нет ни грамма сахара!"
⠀
Ингредиенты:⠀
✅ 200 гр мелко нарезанных сухофруктов (финики, изюм, клюква, инжир, чернослив, курага)
✅ Цедра 1 апельсина
✅ 50 гр мелко порубленных грецких орехов или пекан
✅ 1 ч л молотого имбиря
✅ ½ ч л корицы
✅ 1 ч л смеси пряностей (мускатный орех, гвоздика, корица)
✅ Апельсиновый или яблочный сок
✅ 60 гр кокосового масла (или другого растительного)
✅ 200 мл растительного молока
✅ 1 ч л экстракта ванили (ванилина)
✅ Щепотка соли
✅ 150 гр миндальной муки
✅ 150 гр пшеничной муки
✅ Сок ½ лимона
✅ 2...
читать далее →