Ингредиенты:
• Капуста - 600 г
• Шампиньоны - 500 г
• Морковь - 1 шт
• Лук - 1 шт
• Томатная паста - 1 ст. л (можно заменить на томатный сок)
• Оливковое масло - 1 ст. л
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Капусту шинкуем, кладем в кастрюлю, солим и мнем руками, пока она не станет мягкой и не начнет пускать сок. Доливаем в кастрюльку немного воды, ставим на огонь и тушим 5-7 минут. Мелко режем лук, морковь натираем на крупной терке. Добавляем к капусте. Грибы моем, крупные режем на части, мелкие оставляем как есть. Добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут. В конце добавляем перец и томатную пасту.
Приятного аппетита!