VegPovar.ru

Апельсиновый бисквит

Ингредиенты:

1 стакан муки в/с
1 стакан манки
80 г сливочного масла
100 г сахара
500 г кефира
2/3 ч. л. соды
2/3 ч. л. лимонной кислоты
1 апельсин

Приготовление:

В отдельную емкость налить половину объема кефира, добавить лимонную кислоту и соду, тщательно перемешать, затем долить остальной кефир и перемешать. Растереть масло с сахаром, на мелкой терке стереть с апельсина оранжевую оболочку (без белой) и добавить к маслу с сахаром, всыпать муку с манкой.

Влить кефир с погашенной содой в муку с маслом и сахаром и перемешать,получится тесто по консистенции как деревенская сметана. Форму для выпекания присыпать мукой и вылить в нее тесто. Выпекать при 180 градусах 20–30 минут в...читать далее →

24.03.2017, 00:03 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

МИНДАЛЬНО-МАЛИНОВЫЙ БИСКВИТ

Ингредиенты:

- 300 г пшеничной муки (можно 50/50 с молотым миндалем)
- 3 ч. лож. разрыхлителя
- 150 г сахарной пудры
- ванилин
- 2 стол. лож. лимонного сока
- 100 мл подсолнечного масла
- 75 мл сметаны
- 200 мл молока или воды
- 250 г малины (или варенья : ) )
- 2 стол. лож. миндальных хлопьев
- сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

Духовку разогреть до 180*. Подготовить круглую форму для выпечки. Смешать все сухие ингредиенты, добавить жидкие и замесить тесто. Половину теста вылить в форму. Сверху равномерно выложить ягоды и залить второй половиной теста. Посыпать миндальными хлопьями. Выпекать около 40 минут. Затем немного остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

23.04.2017, 08:00 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Ангельский торт со сливками и ягодами

Ингредиенты:

Крупные белки — 5 шт.
Сахарная пудра — 80 г
Сахар мелкий — 50 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Мука — 60 г
Сливки — 400 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Малина — 150 г
Смесь ягод — 200 г

Дополнительно:
Форма для кекса 10х20 см или круглая 16–18 см

Приготовление:

1. Смешать сахарную пудру и муку. Взбить белки в прочную пену. Добавить сахар, ванильный сахар и взбивать еще, до плотности и блеска. Всыпать просеянную муку с сахарной пудрой, перемешать ложкой.
Должно получиться густое тесто. Выложить тесто в не смазанную форму.
2. Печь 30 минут при 180 °С. В духовке белки поднимутся, но потом поверхность станет ровной.
Перевернуть форму вверх ногами, поставив ее на...читать далее →

15.07.2017, 14:03 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Бисквитный рулет "Сладкий поцелуй"

Ингредиенты:

Яйцо в тесто — 3 шт.
Сахар в тесто — 80 г
Мука пшеничная в тесто — 100 г
Ванильный сахар или экстракт в тесто — по вкусу
Сок лимона в тесто — 1 ч. л.
Вода в пропитку — 80 мл
Лимонный сок в пропитку — 1–2 ст. л.
Вареная сгущенка — 200 г

Количество порций: 4–6 шт.

Приготовление:

1. Вбейте в чашу миксера 3 яйца, добавьте ванильный сахар или пару капель экстракта, лимонный сок. Взбивайте до появления первой пены.
2. Всыпьте весь сахар и увеличьте обороты до максимальных. Взбивайте 7–10 минут.
3. Когда масса хорошо увеличится в объеме и посветлеет, миксер можно выключить.
4. Включите прогреваться духовку до 200 ºC. В яичную массу введите муку, перемешайте...читать далее →

25.02.2018, 21:13 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Быстрый шоколадный тортик в мультиварке

Ингредиенты:

Сахар — 2 стак.
Яйцо (в крем) — 1 шт.
Яйца (в тесто) — 2 шт.
Кефир жирный или сметана — 1 стак.
Какао-порошок — 6 ст. л.
Мука — 2 стак.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Молоко — 2 стак.

Приготовление:

1. Смешайте венчиком два яйца со стаканом сахара и стаканом кефира (сметаны). Всыпьте полтора стакана муки, 3 ст. л. какао-порошка, разрыхлитель. Венчиком соедините продукты. Тесто должно быть однородным, без комочков.
2. Смажьте форму мультиварки. Перелейте в неё тесто и установите чашу в машинку. Режим — "Выпечка", время — 50 минут.
3. Соедините в сотейнике яйцо, стакан сахара, 3 ст. л. муки и 3 ст. л. какао-порошка. Вливайте маленькими порциями теплое молоко...читать далее →

08.05.2018, 15:36 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Торт «Мокрый»

Ингредиенты:

Для бисквита:
• 1 банка сгущенки (370 г)
• 50 г растопленного сливочного масла
• 1,5 стакана муки
• 100 г кефира
• 0,7 ч. л. соды

Для пропитки:
• 250 г воды
• 2 ч. л. мёда (или 0,5 стакана сахара)

Для крема:
• 250 г сметаны
• 2 ст. л. мёда (или 70 г сахара)
• пакетик ванильного сахара

Приготовление:

1. Включить духовку прогреваться до 180 градусов. Просеять муку, чтобы насытить ее кислородом.
2. Взбить миксером сгущенку с растопленным сливочным маслом. Подогреть кефир до слегка теплого состояния, смешать с содой и добавить к сгущенке.
3. Порциями добавить муку, не переставая взбивать, до консистенция густой сметаны.
4. Форму выстелить пергаментом и...читать далее →

06.06.2018, 16:51 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Индийский бисквит

Ингредиенты:

• 300 г муки
• 200 мл молока
• 200 мл натурального йогурта
• 150 г сахара или сахарной пудры
• 100 мл растительного масла
• 1/2 ч. ложки ванилина (ванильной эссенции или ванильного сахара)
• 3 ч. ложки пекарского порошка

Приготовление:

1. Смешать масло с йогуртом, сахаром и ванилином и как следует взбить миксером, блендером или венчиком, чтобы получилась однородная белая пенистая масса.
2. Добавить в эту массу муку, смешанную с пекарским порошком, добавить молоко и взбивать тесто ложкой в течение 1 минуты.
3. Приготовленную форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой. Можно использовать две круглые формы диаметром 25 см либо одну глубокую.
4. В...читать далее →

04.09.2018, 17:35 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Бисквитный рулет

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.
Сахар — 190 г
Мука — 130 г
Разрыхлитель — 1 ч. л
Масло растительное (без запаха) — 3 ст. л.
Вода (крутой кипяток) — 3 ст. л.
Сахарный сироп — 100 мл
Повидло (яблочное) — 5 ст. л.
Ванилин — 1 г
Шоколад молочный (для украшения) — 30 г

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром миксером на высокой скорости в течение 5 минут. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, ванилин и постепенно добавить сухую смесь в яйца с сахаром. Добавить растительное масло и крутой кипяток. Продолжать взбивать еще 2 минуты. Обращаю особое внимание на продолжительность взбивания! Именно правильное взбивание сделает бисквит нежным и воздушным.
2. Вылить тесто в...читать далее →

18.09.2018, 10:11 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Нежный кокосовый торт

Ингредиенты:

Мука — 1 стак.
Яйца — 5 шт.
Сметана (жирность не менее 25%) — 320 г
Сахар — 380 г
Ванилин — 1 щепотка
Шоколад белый — 100 г
Кокосовая стружка — 100 г
Масло сливочное — 120 г
Миндаль — 50 г
Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Взбить миксером соль и 4 яйца на максимальной скорости. Не переставая взбивать, по ложке добавить 200 г сахара и ванилин.
2. Муку просеять, вмешать маленькими порциями силиконовой лопаткой до полной однородности. Тесто вылить в подготовленную форму и поставить в духовку на 40 минут. Готовый остывший бисквит завернуть в плёнку и убрать на ночь в холодильник.
3. В кастрюлю бросить 80 г сахара, 3 ст. л. муки, 1 яйцо, сметану и разместить...читать далее →

16.10.2018, 21:11 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Экадашный бисквит

Ингредиенты:

Сгущенное молоко («Рогачев») – 300 г
Крахмал картофельный – 200 г
Апельсин (сок) – 1 шт.
Растопленное сливочное масло – 50 г
Кокосовая стружка – 4–5 ст. л.

Приготовление:

Сгущенку смешать с растопленным маслом и соком, добавить кокосовую стружку и крахмал. Тесто будет жидкое, его вылить в смазанную маслом форму и выпекать при 180 градусах около 30–40 минут. Из данного количества ингредиентов получается один пирог в маленькой форме. Если в тесто добавить яблоки, получится очень вкусная экадашная шарлотка. Бисквит легко разрезается на коржи и не рассыпается при этом, так что может послужить основой для торта.

Важно соблюсти все пропорции в рецепте.

20.12.2018, 21:05 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ