VegPovar.ru

Тыква: польза и вред для организма

Тыква — это настоящий дар природы, который человек издавна употребляет в пищу! Мякоть этого ароматного, ярко-оранжевого плода невероятно вкусна, питательна, полезна. А уж сколько блюд можно приготовить из спелой тыквы, так не счесть!

Растение неприхотливо, потому растёт на территориях почти всех регионов России, куда весной и летом заглядывает тепло. Но и там, где садоводство и огородничество не распространено из-за климатических особенностей местности, найти тыкву можно в овощной лавке, супермаркете или продуктовом магазине. Стоит тыква совсем недорого. А значит, наслаждаться этим продуктом растительного происхождения можно вдоволь.

☀Польза тыквы для организма человека...читать далее →

13.11.2019, 07:25 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Картофельные дольки под сыром

Ингредиенты:

Картофель 5 шт
Сыр 50 г
Масло сливочное несоленое 30 г
Помидоры 1 шт
Салат листовой
Соль по вкусу
Паприка по вкусу

Приготовление

Картофель вымыть и очистить. Нарезать дольками. Выложить на противень или сковороду для духовки. Посолить и посыпать паприкой. Размягченное сливочное масло уложить сверху на каждую дольку.Поверх масла выложить дольками сыр.

Запекать в духовке при 180 градусов С 25-30 минут. Готовые картофельные дольки немного остудить. Выложить на листья салата. Украсить дольками помидор и зеленью укропа.

Приятного аппетита!

31.03.2017, 16:10 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Овощные голубцы

Для того чтобы приготовить голубцы с салатным цикорием, берем:

1 средний кочан салатного цикория или пекинской капусты (можно заменить молодой капустой)
1 среднюю морковку
50 г риса
соль, перец, куркуму, кориандр по вкусу
3–4 ч. л. томатной пасты
растительное масло

Отвариваем рис.

Морковь натираем на крупной терке.

Листья салатного цикория бланшируем и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя жидкость. Воду не выливаем, она нам еще понадобится.

На небольшом количестве растительного масла обжариваем морковь с рисом. Солим, перчим по вкусу, добавляем кориандр, куркуму или ваши любимые специи по вкусу.

В конце кладем 3 ч. л. томатной пасты и все перемешиваем. Снимаем с огня.

Заворачиваем начинку в листья и тушим в глубокой сковороде или сотейнике. Заливаем наполовину той водой, в которой бланшировали листья цикория.

Приятного аппетита!

04.04.2017, 15:09 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Паста с грецкими орехами, чечевицей и перцем

Ингредиенты:

• Паста на ваш выбор 85 г
• Обжаренные и порубленные грецкие орехи 1/4 чашки
• Сальса 1/2 чашки + 1–2 ч. л.
• Растительное масло 1,5–2 ст. л.
• Томатная паста 1,5 ст. л.
• Асафетида 1/2 ч. л.
• Сушеный базилик 1/2 ч. л.
• Соль и перец по вкусу
• Красный перец щепотка
• Шпинат 1/2 чашки
• Заранее приготовленная чечевица 1/3 чашки

Приготовление:

1. Для начала варим пасту согласно инструкциям на упаковке.
2. Пока она варится, на средний огонь ставим небольшую кастрюлю, слегка обжариваем в ней грецкие орехи.
3. Добавляем остальные ингредиенты (кроме шпината), уменьшаем огонь и разогреваем массу минут 8.
4. Шпинат промываем в дуршлаге.
5. Когда паста будет готова, снимаем ее с огня и переливаем содержимое кастрюли в дуршлаг со шпинатом.
6. Слегка промываем пасту со шпинатом и перекладываем в кастрюлю.
7. Заливаем соусом, тщательно перемешиваем и подаем!

Приятного аппетита!

04.04.2017, 19:38 vegpovar_2

0 0 комментЫ

МАКАРОНЫ С БРОККОЛИ, ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ И СЫРОМ

Ингредиенты:

- 200 г макаронных изделий
- 250 г брокколи
- 2 стол. лож. оливкового масла
- горсть грецких орехов (измельчить)
- 100 г тертого сыра
- сок лимона
- соль и специи по вкусу

Приготовление:

Отварить макароны до готовности (за 5 минут до окончания варки добавить брокколи). Разогреть на сковороде масло и обжарить на нем орехи. Макароны процедить и добавить к орехам с маслом. Посолить, приправить и добавить сок лимона по вкусу. Перемешать и посыпать сыром.

Приятного аппетита!

21.04.2017, 13:50 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Рис с подливкой с адыгейским сыром.

Ингредиенты:

• 200 гр. адыгейского сыра
• 1 средняя морковь
• 4 ст. ложки томатной пасты
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1/2 чашки воды
• соль по вкусу
• рис на гарнир

Приготовление:

1. Отвариваем рис на гарнир.
2. На среднем огне обжариваем на растительном масле нарезанную кубиками морковь и кубиками же нарезанный адыгейский сыр до появления аппетитной корочки.
3. Заливаем водой и добавляем томатную пасту, солим.

Приятного аппетита!

22.04.2017, 11:20 vegpovar_2

0 0 комментЫ

КОТЛЕТЫ ИЗ МАША с ОВОЩАМИ.

Маш — это именно тот сорт бобовых, который достаточно легко усваивается и не оставляет тяжести, он прекрасно сочетается с рисом и с овощами, любит зиру, кориандр, гвоздику и перец. Котлеты из маша я готовила впервые, так как его текстура очень разваристая и мягкая, результат мог быть любым. Получилось очень вкусно и беспроблемно, без добавления муки и жарки.

Рекомендую вам кушать эти котлеты со свежим салатом или печеными овощами. Время приготовления 1 час (если вы запекаете котлеты, то 1 час 40 минут.

Ингредиенты ( на 20 штук):

1. Маш — 1,5 стакана (замочить на ночь или желательно даже на сутки). Если у вас нет возможности менять воду, то замоченный, ставьте в холодильник.
2. Морковь...читать далее →

23.04.2017, 15:30 vegpovar_2

0 0 комментЫ

ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ РИСОМ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ

Ингредиенты:

5 небольших баклажанов
горсть шампиньонов
1/3 чашки бурого риса
1 небольшая морковь
1 луковица
немного петрушки и укропа
соль, перец по вкусу
¼ ч. л. молотого кориандра
1 ст. л. растительного масла

Для соуса:
4 зубчика чеснока
щепотка соли
½ ст. л. растительного масла
4 ст. л. воды
1 помидор

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать пополам. Вычистить и нарезать мякоть каждой половинки баклажана. Переложить в миску и отставить в сторону.

2. Разогреть масло в средней сковороде. Добавить лук, грибы, морковь, рис, соль, перец и кориандр. Жарить в течение 5 минут, затем добавить 1/3 чашки воды и готовить, пока вся вода не впитается.

3...читать далее →

26.04.2017, 18:55 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Котлетки из кабачка и цветной капусты

Ингредиенты:

• ½ кочана цветной капусты, порубленной (прим. 3 чашки)
• 2 кабачка / цукини
• ¼ чашки пшеничной муки
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки черного перца

Приготовление:

1. Натереть кабачок или измельчить в кухонном комбайне.

2. Отварить на пару капусту в течение минут 5, до мягкости. Добавить капусту в комбайн и измельчить до мелкой крошкой.

3. Выжать как можно больше жидкость из овощей при помощи кухонного полотенца и переложить в миску.

4. Добавить муку, соль, перец и любые другие специи по желанию. Перемешать и сформировать из массы около 8 небольших котлет.

5. Разогреть 1 столовую ложку масла в сковороде. Добавить котлеты и готовить по 2-3 минуты с каждой стороны. Повторить процесс с оставшимися котлетами. Подавать с соусом на выбор.

Доброго вам аппетита!

30.04.2017, 11:20 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Рисовые зразы с грибами

Ингредиенты:

Рис круглый — 300 г
Вода (для варки риса) — 800 мл
Грибы отварные — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Сухари панировочные — 50 г
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Рис промыть, но не до прозрачности воды, нужен крахмалистый рис. Отварить рис в большом количестве подсоленной воды, рис должен получиться разваренным. Охладить его, добавить крахмал, хорошо перемешать.

2. Лук порубить, обжарить с рубленым чесноком на растительном масле. Добавить рубленые грибы, обжарить минут 5. Поперчить, если нужно, то подсолить.

3. Руки смочить водой (обязательно, иначе будет трудно...читать далее →

04.05.2017, 11:16 vegpovar_2

0 0 комментЫ