VegPovar.ru

Гороховый суп

Ингредиенты:

1,5 стак. гороха;
5 шт. картофеля;
1 небольшая морковь;
1 шт. сладкого перца;
1,5-3 ст.л. гхи или подсолнечного масла;
соль и специи (1/4 ч.л. молотого имбиря, 1/3 ч.л. мускатного ореха; 1/3 ч.л. карри, 1/3 ч.л. черного перца молотого).

Приготовление:

По идеи горох нужно было замочить до начала приготовления супа хотя бы на пару часов. Если вы этого не сделали, то горох будет варитьсяп римерно 50-60 мин.

Горох залить водой (1 литр) и варить до готовности, посолить. Можно для вкуса кинуть 1/4 часть сладкого перца.
Пока он варится, можно спокойно приготовить все остальные ингредиенты.

Почистим и порежем картофель соломкой (или кубиками):
Отварим его в минимальном...читать далее →

26.03.2017, 17:06 vegpovar_2

#супы

0 0 комментЫ

Проблемы потребления белка из бобовых и сои

Известно, что соя и бобовые – отличные источники этичного белка для вегетарианцев и веганов. Но с соевым белком и фасолью с горохом – не всё так просто! Как обойти «подводные камни» потребления бобовых – читайте в этом материале.

Перед теми, кто переходит на вегетарианское или веганское питание, встаёт вопрос – как получать белок, если я не ем мяса? На самом деле, это не проблема – об этом ниже – но чаще всего ответом бывает «бобовые! Горох, фасоль, чечевица». Если новоиспечённый вегетарианец, веган начинает «заменять мясо соей\фасолью», активно налегать на сою и бобовые – его начинают мучать газы, и это только видимая часть айсберга. В итоге бывает фрустрация: «мне сказали...читать далее →

04.06.2017, 21:17 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Вегетарианская докторская колбаса

Ингредиенты:

1 чашка 300 мл. очищенного молотого гороха
Соль - 1 ч.л. (вы можете добавить соль по вашему вкусу)
Сок свеклы - 1 ст.ложка
Чеснок - 3 зубчика
подсолнечное масло - 2 ст.ложки
А также специи:
Измельченный майоран - 0,5 ч.л.
Мускатный орех молотый - 0,5 ч.л.
Черный перец - 0, 5 ч.л.
Молотые семена кориандра - 1 ч.л.

Необходимая техника:
Терка, блендер стационарный и блендер ручной.

Приготовление:

🌿Промойте горох и оставьте на 5-10 минут в дуршлаге, чтобы вся оставшаяся вода стекла. Затем хорошо просушите горох на сковороде. Не пережарьте горох. Это займет у вас 5-7 минут.
Когда горох хорошо просохнет, используйте блендер для того, чтобы перемолоть горох в...читать далее →

23.10.2017, 00:03 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

ГОРОХОВЫЙ СУП С КЛЕЦКАМИ

Очень уж замечательный этот суп! И очень сытный.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 200 г желтого гороха;
• 1 веточка сельдерея (без листьев);
• 3 средние картофелины;
• 50 г репы (можно и не использовать);
• 1 средняя морковка;
• 2 лавровых листа;
• соль, перец, асафетида;
• топленое масло.

КЛЕЦКИ:
• 65 г муки;
• 1/4 ч.л. соли;
• 1/2 ч.л. соды (погасить);
• 1/2 ч.л. сушеной зелени;
• вода;
• куркума (если вы не добавите куркуму, клецки получатся серыми и некрасивыми).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Хорошо промыть горох, залить водой и поставить вариться на средний огонь. Когда горох начнет становиться мягким, добавьте морковь (порезанную небольшими кубиками). Минут через 10 положите остальные овощи. На топленом масле...читать далее →

14.02.2017, 16:10 vegpovar_2

#супы

0 0 комментЫ

ГОРОХОВЫЙ СУП С КЛЕЦКАМИ

22.12.2017, 22:47 vegpovar_2

0 0 комментЫ

ГОРОХОВЫЙ СУП С КЛЕЦКАМИ

Очень уж замечательный этот суп! И очень сытный.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 200 г желтого гороха;
• 1 веточка сельдерея (без листьев);
• 3 средние картофелины;
• 50 г репы (можно и не использовать);
• 1 средняя морковка;
• 2 лавровых листа;
• соль, перец, асафетида;
• топленое масло.

КЛЕЦКИ:
• 65 г муки;
• 1/4 ч.л. соли;
• 1/2 ч.л. соды (погасить);
• 1/2 ч.л. сушеной зелени;
• вода;
• куркума (если вы не добавите куркуму, клецки получатся серыми и некрасивыми).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Хорошо промыть горох, залить водой и поставить вариться на средний огонь. Когда горох начнет становиться мягким, добавьте морковь (порезанную небольшими кубиками). Минут через 10 положите остальные...читать далее →

27.01.2018, 10:22 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Авокадо-тост с горохом

Новая питательная версия всеми любимого тоста с авокадо. При желании, можно заменить хлеб на крекеры или хлебцы.

Ингредиенты:

1/2 стакана зеленого гороха
1 чайная ложка оливкового масла
Цельнозерновой хлеб (при желании без глютена)
1 авокадо
1/8 чайной ложки красного перца
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Промойте и залейте горох водой, не менее чем на 2 часа.
2. Разогрейте оливковое масло на небольшой сковородке. Слейте горох и добавьте его на сковородку. Обжарьте до хрустящей корочки, около 3-5 минут.
3. Пока жарится горох, поджарьте хлеб и очистите авокадо. Разомните и перемешайте авокадо со специями.
4. Смешайте половину гороха с авокадо. Намажьте на тосты смесь авокадо и горошка. Добавьте сверху оставшийся горошек.

Приятного аппетита!

08.04.2019, 09:13 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Постный суп-пюре из гороха

Ингредиенты:

- вода - 1,5 л
- морковь - 1 шт.
- петрушка(корень) - 1/2 шт.
- сельдерей (корень) - 1/8 шт.
- горох - 1 стакан
- лук репчатый - 1 головка
- масло растительное - 2 ст. л.
- кориандр молотый
- укроп
- соль

Приготовление:

1 Сушеный горох замочить в холодной воде на пять часов или на ночь. Коренья сельдерея и петрушки очистить и нарезать соломкой. Горох можно варить в той же воде, в которой он замачивался, или заменить на свежую. Добавить измельченную петрушку и сельдерей. Довести смесь до кипения, огонь убавить, не солить.

2 Варить до тех пор, пока горох не станет мягким, примерно в течение полутора часов. Очистить репчатый лук и морковь, лук нарезать кубиками...читать далее →

11.06.2019, 18:01 vegpovar_2

0 0 комментЫ

ГОРОХОВЫЙ СУП-ПЮРЕ С ОЛИВКАМИ 💚

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Горох колотый - 1ст
- Вода - 1-1,5л
- Морковь - 1 крупная
- Лук - 1 крупная
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль и специи по вкусу
- Оливки - 1 банка для подачи
- Масло растительное для жарки
- Специи: куркума, паприка, молотый мускатный орех
⠀
👩🏼‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
1⃣ Горох замочить часов на пять или на ночь. Затем слить воду. Поместить горох в кастрюлю, залить чистой водой и поставить на огонь.
⠀
2⃣ Морковь, лук, чеснок почистить. Морковь натереть на терке, лук и чеснок мелко нашинковать.
⠀
3⃣ Разогреть масло в сковороде и пассировать лук, морковь до золотистого цвета. После выключения огня добавить чеснок⠀
⠀
4⃣ Добавить зажарку к гороху, а так же можно и специи, и варить все до готовности гороха (часа полтора).
⠀⠀
5⃣ Как только горох будет мягким, снять кастрюлю с огня и взбить все блендером.
⠀
6⃣ Подавить суп-пюре с оливками, сухарикамии семенами. Полить немного маслом👌🏻
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!💜✨

27.12.2020, 21:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Пельмени с горохом

Ингредиенты:

Для теста:
Мука 100 г (цельнозерновая или обычная)
Вода 30 мл
Соль 14 ч. л.

Для начинки:
Горох или нут 50 г
Морковь 1 шт.
Картофель (необязательно, по желанию)
Растительное масло 1 ст. л.
Куркума 12 ч. л.
Перец 14 ч. л.
Имбирь молотый 12 ч. л.
Зиры семена (по желанию)

Приготовление:

Замочить горох или нут на 8–10 часов (можно на ночь).
Варить горох около 40 минут в соленой воде. На сковороду налить растительное масло и обжарить специи несколько секунд. Добавить натертую сырую морковь на сковородку и жарить 1–2 минуты.

Горох и морковь перемешать и в блендере измельчить до вида пюре. Из муки, воды и соли замесить тесто. Дать ему постоять минут 20–30. Раскатать тесто и вырезать из него кружочки (можно стаканом). Слепить пельмешки. Варить 10 минут в подсоленой воде.

Приятного аппетита!

07.05.2017, 19:30 vegpovar_2

#основны_блюда

0 0 комментЫ