VegPovar.ru

Ленивый кекс

Если очень хочется сладкого, в магазин идти лень, а дома есть мука и бананы, то приготовьте самый простой кекс!

Ингредиенты:

Бананы - 3шт
Тростниковый сахар - 3 ст. л
Мука (лучше цельнозерновая) - 1,5-2 стакана
Сода - 1 ч л
Корица молотая - пол чайной ложки
Оливковое или кокосовое масло - 3 ст. л
Грецкие орехи, изюм или сушёная клюква

Приготовление:

Первым делом разогреваем печь до 180 C. Мнем бананы вилкой, добавляем сахар, снова мнем, добавляем 3 ст. ложки масла. Я обычно использую кокосовое, но и оливковое подойдёт, а если вы не веган, то смело берите сливочное.

Муку просеиваем, добавляем соду и корицу. Можно также добавить щепотку ванилина. Все хорошенько...читать далее →

14.11.2018, 10:40 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

ВЕГАНСКИЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС 🍊🎄

⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мука - 250 г
- Свежевыжатый апельсиновый сок - 120 г
- Цедра одного апельсина
- Сахар - 100 г
- Растительное масло - 100 мл.
- Газированная вода - 100 мл.
- Свежесваренный кофе - 50 мл.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сода - пол чайной ложки
- Белый шоколад - 1-2 плитки
- Изюм - 150 г
- Сухофрукты/орехи/цукаты - по вкусу
⠀
☝ Вместо шоколада можно использовать сахарную глазурь: сахарную пудру смешать с лимонным соком до состояния густой сметаны.
⠀
⠀ГОТОВИМ:
1. Изюм залить кипятком. Промыть. С 1 апельсина снять цедру. Заварить 50 мл. кофе. Выжать апельсиновый сок.
⠀
2. В небольшой сотейник вылить свежевыжатый апельсиновый сок, добавить цедру апельсина и сахар. Поставить сотейник на...читать далее →

21.12.2020, 08:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Шоколадные пряные кексы

Ингредиенты:
Для пряной смеси:
• 1 столовая ложка корицы
• 2 чайные ложки сушеного имбиря
• 2 чайные ложки молотого кардамона
• ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
• ½ чайной ложки молотой гвоздики
• ½ чайной ложки душистого перца
Для теста кексов:
• ⅓ чашки (105 гр) кленового сиропа, или другого жидкого подсластителя
• ⅓ чашки (80 гр) кокосового сахара
• ¾ чашки (180 гр) миндального молока
• ½ чашки (125 гр) шоколадной пасты
• 1 чайная ложка ванильного экстракта, или ванилина
• 1 чашки (140 гр) тапиоковой муки, или другой безглютеновой
• 3 столовые ложки (23 гр) кокосовой муки
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• 1 столовая ложка смеси...читать далее →

19.05.2022, 15:35 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Ингредиенты:

Сливочное масло — 100 г
Шоколад черный с содержанием какао 70% — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яичный желток — 3 шт.
Мука пшеничная — 60 г
Соль пищевая — ¼ ч. л.
Сахарная пудра — 100 г

Приготовление:

1. Разламываем черный шоколад, масло нарезаем кусками и кладем в миску.
2. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно размешивая.
3. Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром.
4. Перемешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Размешиваем до однородности.
5. В формочки, смазанные маслом, выливаем тесто и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 7−10 минут.
6. Тесто для этих кексов можно хранить в холодильнике пару дней. В этом случае время выпекания немножко возрастет — до 10−12 минут.
7. Края кексов должны пропечься, а внутренность — остаться немного жидкой. Кексы подаем горячими, слегка присыпав сладкой пудрой.

Приятного аппетита!

20.01.2017, 21:33 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Десерты в микроволновке — вкуснятина за 5 минут!

1. Запечённое яблоко 🌺

Ингредиенты:

Яблоко — 1 шт.
Изюм — 1 ч. л.
Грецкие орехи — 1 ч. л.
Корица — ¼ ч. л.
Кленовый сироп или мёд — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Замочите изюм в горячей воде.
2. Срежьте верхушку яблока и аккуратно удалите сердцевину.
3. Положите яблоко в миску, которая подходит для использования в микроволновой печи. Добавьте корицу и выложите изюм и грецкие орехи. Сверху полейте чайной ложкой воды и добавьте мёд или кленовый сироп.
4. Готовьте в микроволновой печи 2-3 минуты. Готовность проверьте вилкой: если яблоко ещё твёрдое, готовьте дополнительно 1-2 минуты.
5. Перед подачей остудите яблоко несколько минут, так как внутри оно может быть очень горячим.

2. Творожный...читать далее →

15.02.2017, 12:08 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Лимонная подборка🍋🍋🍋

1. Простой пирог с лимоном

Ингредиенты:

Мука — 1,5 стак.
Яйца — 2 шт.
Сметана — 0,75 стак.
Сахар — 0,33 стак.
Сливочное масло — 70 г
Цедра лимона — 1 шт.
Сок лимона — 0,5 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Разобьем два яйца в удобную глубокую пиалу.
2. Добавим к яйцам сахар и слегка перемешаем смесь венчиком.
3. Введем в смесь сметану и размягченное сливочное масло. Теперь перемешаем смесь более тщательно, стараясь избавиться от масляных комочков.
4. Тщательно моем лимон и вытираем насухо.
5. Снимаем цедру лимона при помощи мелкой терки. Трем кожуру до тех пор, пока не останется только один белый слой.
6. Вводим цедру в тесто. Разрезаем лимон пополам и выжимаем сок из...читать далее →

23.02.2017, 20:07 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Миндальный кекс

Ингредиенты:

200 г муки
100 г сахара
100 г сливочного масла
100 г миндаля
1 апельсин
щепотка соли
1/3 ч. л. корицы
0,5 ч. л. соды

Приготовление:

Масло оставить в тепле для размягчения, подготовить остальные продукты. Миндаль вместе с кожурой тщательно измельчить в блендере. Из апельсина выжать сок (у меня получилось 7 ст. л.), добавить корицу, размешать.

Размягченное масло растереть с сахаром, добавить миндаль и апельсиновый сок с корицей, щепотку соли, соду. Насыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто. Выложить в форму для кексов и выпекать при 170 °С до готовности («сухая спичка») 30–40 минут. Из этого теста также можно сделать и печенье. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

На второй день миндальный кекс даже вкуснее!

29.04.2017, 14:30 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Банановые кексы

Ингредиенты:

Бананы (спелые) — 4 шт.
Мед — 120 г
Масло растительное — 50 г
Мука — 220 г
Разрыхлитель — 10 г
Соль — 2 г

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 185 °С, выстелить форму для кексов бумажными капсулами.
2. Бананы крупно нарезать, 12 долек отложить для декора.
3. Отдельно соединить все сухие ингредиенты, хорошо перемешать венчиком.
4. В миске хорошо размять нарезанные бананы. Добавить мед и масло, взбить венчиком. Всыпать мучную смесь и слегка размешать. Тесто должно остаться слегка комковатым — это обеспечит кексам пышность.
5. Распределить тесто по формочкам. Сверху выложить по ломтику банана. Выпекать 20 минут.
6. Готовым кексам дать немного остыть, вынуть из формы.

Приятного аппетита!

15.08.2017, 15:43 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Банановые кексы без яиц и сахара

16.08.2017, 10:32 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой

Это просто невероятно вкусно! Сохрани рецептик 🤗

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 170 г
Сливочное масло — 125 г
Сахар — 200 г
Яйцо — 3 шт.
Йогурт — 150 г
Какао — 40 г
Вода — 60 мл
Ванилин — 1 щепотка
Сода — ½ ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Молочный шоколад — 90 г
Черный шоколад — 30 г

Приготовление:

1. В большой миске смешайте сахар и масло комнатной температуры до кремообразной консистенции. Затем добавьте яйца и тщательно перемешайте вручную или миксером.
2. В отдельной тарелке смешайте муку, соду и соль и порциями добавьте к масляной смеси.
3. Добавьте йогурт, аккуратно перемешивая.
4. В отдельной тарелке смешайте какао с теплой водой, если масса покажется слишком сухой —...читать далее →

12.09.2017, 15:16 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ