VegPovar.ru

Котлеты из свеклы, картофеля и горошка

Ингредиенты:

• 2 чашки свеклы, тертой
• 4 клубня картофеля, вареных
• 1 репчатый лук, порубленный
• 1 столовая ложка чеснока, пропущенного через пресс
• 1 столовая ложка имбиря, мелко порубленного
• 1 чашка зеленого горошка
• щепотка асафетиды
• 1 чайная ложка черного перца
• ½ чайной ложки гарам масалы
• 2 зеленых чили, мелко порубленных
• ¼ чашки панировочных сухарей / хлебных крошек
• соль, по вкусу
• растительное масло, для обжаривания

Для подачи:
• 1 красный лук, нарезанный
• 1 огурец, нарезанный
• обжаренные тортильи или ломтики хлеба
• дольки лимона

Приготовление:

1. Добавить все ингредиенты (за исключением масла) в крупного размера миску. Тщательно...читать далее →

13.08.2018, 17:05 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Постные рисовые котлеты

Ингредиенты:

1 стакан отварного риса
4-5 небольших вареных картофелин
одна небольшая луковица
одна морковь
растительное масло для жарки
соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовления:

1.Сначала нужно отварить рис и выложить его в большое блюдо, в котором вы будете лепить свои котлеты
2.Далее мелко нарезается луковица небольшого размера, которую нужно тщательно обжарить на сковородке в растительном масле, чтобы получить золотистый оттенок
3.Морковь необходимо натереть, для чего используется мелкая терка. После этого морковку нужно обжарить с луком
4.Со сковородки убирают жареные лук с морковкой и кладут их в блюдо, где уже располагается рис. Туда также нужно натереть...читать далее →

03.05.2019, 22:03 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Постные рисовые котлеты

05.08.2017, 14:24 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Постные рисовые котлеты

05.08.2017, 20:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Бургеры с фалафелем и соусом из авокадо

Ингредиенты:

Для котлет:
• ¾ чашки нута, отваренного или консервированного
• ½ красного лука
• 2 зубчика чеснока
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки паприки
• ¼ чашки свежей петрушки
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1-2 столовые ложки нутовой муки

Для соуса:
• 1 авокадо
• ½ чайной ложки сока лайма
• ¼ чайной ложки соли
• молотый перец

Для бургера:
• 4 булочки для бургера
• ½ чашки молодого шпината
• ½ чашки рукколы

Приготовление:

1. Добавить сушеный нут, залить водой и оставить на 8-10 часов. После слить воду, промыть нут и отварить до мягкости.
2. Разогреть духовку до 200 градусов.
3. Добавить все ингредиенты для...читать далее →

24.12.2017, 23:28 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Бургеры с фалафелем и соусом из авокадо

Ингредиенты:

Для котлет:
• ¾ чашки нута, отваренного или консервированного
• ½ красного лука
• 2 зубчика чеснока
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки паприки
• ¼ чашки свежей петрушки
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1-2 столовые ложки нутовой муки

Для соуса:
• 1 авокадо
• ½ чайной ложки сока лайма
• ¼ чайной ложки соли
• молотый перец

Для бургера:
• 4 булочки для бургера
• ½ чашки молодого шпината
• ½ чашки рукколы

Инструкции:

1. Добавить сушеный нут, залить водой и оставить на 8-10 часов. После слить воду, промыть нут и отварить до мягкости.
2. Разогреть духовку до 200 градусов.
3. Добавить все ингредиенты для котлет...читать далее →

27.01.2018, 23:49 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

6 рецептов для пикника🥕🍏🍀

Наверняка ваши друзья уже заговорили о том, что хорошо бы выбраться на пикник. В лес, на дачу – неважно, куда, но вы уже задумались, что бы такого приготовить на огне, чтобы было и вкусно, и полезно? Более того, нужно же взять с собой уже готовые салаты и закуски, чтобы было, чем поживиться, пока готовятся основные угощения! Делимся 6 веганскими и вегетарианскими рецептами, которые непременно стоит попробовать на пикнике!

1. Летний холодный салат с пастой 🌿

Ингредиенты:

Упаковка цельнозерновой или полбяной пасты
1 измельченная красная луковица
1 чашка брокколи и/или цветной капусты
1 ч.л. оливкового масла (для жарки)
½ чашки помидоров черри
½ чашки нарезанного болгарского...читать далее →

01.06.2018, 15:11 vegpovar_1

0 1 комментЫ

Котлеты из брокколи

Ингредиенты:

Брокколи (только соцветия) - 400 г
Картофель отварной - 5–6 шт. (средних)
Мука - 2 ст.л. + для панировки
Масло растительное - 1 ст.л. + для обжаривания котлет
Соль и пряности - по вкусу

Приготовление:

Из пряностей хорошо подойдут черный молотый перец, паприка, куркума, карри, асафетида, смеси итальянских или прованских трав. Можно использовать черную индийскую соль. Т.к. брокколи и картофель относительно нейтральны по вкусу, то пряности будут весьма уместны.

Отварной картофель нужно почистить и натереть на мелкой терке.
Разогрейте на сковородке растительное масло и обжаривайте на нем измельченные соцветия брокколи.

Затем обжаренные соцветия нужно...читать далее →

27.10.2018, 19:02 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

КОТЛЕТЫ ИЗ НУТА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 1 стакан нута;
- 200-300 гр капусты;
- 1 ч. л. асафетиды;
- 1 ч. л. соли;
- 1/2 ч.л. черного перца;
- 4 ст.л. муки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. За 3-5 часов до приготовления замочите нут в воде (чем больше времени будете замачивать, тем больше котлет получится, я это делаю с вечера, готовлю только на обед ).

2. Измельчите нут в мясорубке или блендере.

3. Капусту очень мелко нашинкуйте, посолите , отожмите лишний сок.

4. Смешайте измельченный нут, капусту, специи. Добавьте муку, и замесите руками массу.

5. Из полученной массы слепите котлеты.

6. Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте котлеты с двух сторон на небольшом огне с закрытой крышкой.

Более сочные котлеты получаются, если их потушить в томатном соусе.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

28.03.2019, 19:17 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

Бургер с котлетой из киноа и грибов

Необычный бургер с котлетой из киноа, грибов и орехов – король весенних пикников!

Ингредиенты:

400 гр. шампиньонов, помытых и нарезанных
2 нарезанных помидора
1/2 стакана очищенных грецких орехов
2 ст. л. растительного масла для запекания (на ваш выбор)
1/4 стакана нарезанного красного лука
3 перышка зеленого лука, нарезанного
2 ч. л. рисового уксуса
1 стакан сваренного киноа
1/2 стакана кукурузного крахмала
Булочки для бургеров
Листы салата
Веганский майонез или ваш любимый соус
1 ч. л. мелко нарезанного свежего розмарина
1 ч. л. лимонного сока
Соль

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°. Выложите на противень грибы с грецкими орехами, 1 столовой ложкой...читать далее →

08.05.2019, 21:26 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ