VegPovar.ru

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

Для теста:
● 5-6 средних клубней картошки
● 2 яйца
● 50 г твёрдого сыра
● 2 ст.ложки с горкой муки
● соль по вкусу

Для начинки:
● 800 г замороженных белых грибов
● 2 средних луковицы
● хороший пучок укропа
● соль, перец по вкусу
● растительное + сливочное масло для жарки

Приготовление:

Для начала надо грибочки разморозить, а жидкость с них слить. Картошку моем и ставим вариться в мундирах. Пока она варится, готовим начинку. Грибы мелко режем и обжариваем на смеси растительного и сливочного масла. Пусть выпарится вся влага, а грибы начнут подрумяниваться.

Лук надо почистить, мелко нашинковать и тоже поджарить на растительном масле до золотистости и...читать далее →

26.10.2017, 11:36 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

ЛЕПЕШКИ СЛАДКИЕ ИЗ ТЫКВЫ.

Ингредиенты:

400 г тыквы
360 г клейкого риса/рисовой муки
100 г сахарной пудры
20 г белых семян кунжута

Инструкции:

1. Срезаем кожицу и удаляем семена из тыквы. Нарезаем тыкву на кусочки.
2. Готовим тыкву на пару до мягкости.
3. Разминаем до состояния пюре.
4. В миске смешиваем вместе варёную тыкву, сахарную пудру и рисовую муку.
5. Замешиваем тесто.
6. Формируем из теста шарики.
7. Используя скалку, раскатываем шарик в круглую лепёшку (толщиной примерно 2–3 мм).
8. Покрываем тыквенную лепёшку кунжутом с обеих сторон.
9. В сковороде нагреваем масло на среднем огне. Обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон.

Приятного аппетита!

25.10.2019, 21:31 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Хачапури - самый лучший рецепт!

Ингредиенты:

Мука - 3 стакана
Кефир - 1 стакан
Яйцо - 2 штуки
Сахар - 1 чайная ложка
Соль - 1 чайная ложка
Сода - 0,5 чайной ложки
Масло растительное - 1 столовая ложка
Сыр твёрдый - 400 грамм
Масло сливочное - 50 грамм.

Приготовление:

1. В кефир добавить 1 яйцо, соль, сахар, растительное масло и всё хорошо перемешать.
2. В 2 стакана просеянной муки добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефиром. Замешиваем мягкое тесто, посыпая понемногу оставшийся стакан муки. Тесто должно получиться мягкое, способное держать форму, но оно будет немного липнуть к рукам (главное не переусердствовать с мукой - иначе хачапури получатся жёсткими). Тесто накрыть салфеткой и дать ему постоять.
3. Сыр...читать далее →

05.01.2017, 16:43 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Восточные пирожки с сыром фета

Вам потребуется:

Тесто:
- Масло сливочное - 100 гр.,
- Кефир - 1 стакан (200 мл.)
- Яйцо (белок) - 1 шт.,
- Мука - 2,5-3 стакана,
- Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.,
- Соль - щепотка

Начинка:
- Сыр Фета - 250 гр.,
- Петрушка - 50 гр.
- 1 желток - для смазывания изделий.

Как готовить:

1. Сливочное масло натереть на тёрке, добавить муку, и перетереть руками в крошку, посолить.
2. В стакан кефира добавить разрыхлитель, дать произойти реакции, добавить в мучную крошку, добавить белок от яйца, замесить тесто. Тесто должно быть мягким, как "мочка уха".
3. Положить "колобок" теста на стол, накрыть чашкой, и оставить минут на 20, пока готовим начинку.
4. Для начинки раскрошить...читать далее →

16.02.2017, 11:36 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Сладкие рисовые аппо

Аппо– блюдо Южной Индии, готовится в различных вариациях с использованием муки или манной крупы. Добавьте индийского колорита вашему праздничному столу!

Ингредиенты:

1 стакан риса
3 банана
3/4 стакана сахара
2 ст.л. риса
3 ст.л. тёртого кокоса
1/4 ч.л. пищевой соды
1/4 ч.л. кардамона
щепотка соли
1 ст.л. манной крупы (на выбор)
топлёное масло

Рецепт:

Замочите рис в воде на 1-2 часа, процедите.
Смешайте вместе замоченный рис, 2 банана, кокосовую стружку, манную крупу до однородной массы.
Переложите получившуюся смесь в миску. Добавьте соду, кардамон, щепотку соли, хорошо перемешайте. Тесто должно получиться средней густоты.

Для лучшего результата дайте тесту настояться 1 час. Добавьте оставшийся банан. Разделите тесто на лепёшечки. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лепёшки с обеих сторон.

Приятного аппетита!

02.03.2017, 16:55 vegpovar_2

#выпечка

0 0 комментЫ

Восточные пирожки с сыром фета

18.03.2017, 11:16 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Где легко и вкусно быть вегетарианцем?

Ведущий ресторанный критик Гай Даймонд называет ТОП-5 стран, где вегетарианское питание может быть легким и приятным, вопреки возможным ожиданиям и предубеждениям. Почему Израиль – самая веганская страна в развитом мире, и какая европейская держава предлагает лучшие растительные блюда?

5. Израиль
Сабич: лепёшка питта, заполненная различными ингредиентами салата, нутом и тахини

Среди 8 миллионного населения страны, сотни тысяч людей относят себя к веганам, что делает Израиль самой веганской страной развитого мира. Этот факт находит своё отражение в разрастающихся кафе и ресторанах (особенно в Тель-Авиве), где почти везде предлагаются качественные вегетарианские и веганские блюда в...читать далее →

06.05.2017, 13:03 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Веганская пицца

Для веганов заказ пиццы сложно представить, поскольку всю готовую пиццу готовят как минимум с сыром. Так что веганскую пиццу без продуктов животного происхождения нужно готовить самостоятельно.

На фото - веганская пицца с зелёным соусом, грибами, тофу, перцем, луком и оливками.

Состав веганской пиццы:

Основа для пиццы:
Мука — примерно 2.5 стакана,
1 чайная ложка пекарского порошка,
рафинированное растительное масло — 50 г.,
соевое молоко — 0,7 стакана,
адыгейская соль.

Томатный соус:
Помидоры — 2 штуки, томат-паста — 3 столовые ложки, 1 чайная ложка паприки.
Помидоры измельчаем в блендере и перемешиваем с томат-пастой и паприкой.

Или зелёный травяной соус:
Для...читать далее →

17.04.2019, 12:17 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

ХУМУС С ЖАРЕНЫМ НУТОМ И ГРАНАТОМ

⠀
Вкусный и питательный хумус с кунжутной пастой тахини, специями, жареным нутом и зёрнами граната.
⠀
Ингредиенты:
700 г вареного или консервированного нута, промытого и высушенного
135 мл оливкового масла
2 зубчика чеснока, крупно нарезанных
1 ст. л. тахини
1½ лимонного сока
⠀
Для подачи:
½ ч. л. копчёной паприки
½ ч. л. приправы сумах
½ маленького пучка петрушки, нарезанного
40 г зёрен граната
Хлеб или лепёшки
⠀
Рецепт:
1. При помощи блендера смешайте ¾ нута и 120 мл масла с остальными ингредиентами для хумуса. Добавьте немного воды, если консистенция будет слишком густая. Этот хумус можно хранить до двух дней в холодильнике.
2. Оставшийся нут высушите на пекарской бумаге. Нагрейте...читать далее →

04.12.2020, 21:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Сырные лепёшки за 5 минут

Ингредиенты:

● 150 г любого сыра по вкусу
● 2 стакана муки пшеничной
● 1 стакан кефира
● по 1/2 ч.л. сахара, соли и соды

Приготовление:

Теплый кефир налить в глубокую миску, всыпать сахар, соль и соду, перемешать и на 5 мин оставить смесь.
На мелкой терке потереть сыр, вместе с мукой добавить его к кефирной массе и замесить тесто, работая сначала ложкой, потом вымешивая тесто в течение 3 мин руками.

Разделить приготовленное тесто на 5 равных частей, раскатать из каждой лепешку.Обжарить лепешки поочередно до зарумянивания на сковороде с небольшим количеством растительного масла под крышкой на среднем огне около 2-3 мин.

Подавать лепешки горячими, приятного аппетита!

22.01.2017, 19:04 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ