VegPovar.ru

25 мая на берегах Байкала отмечают один из самых трогательных экологических праздников – День Нерпёнка.

Нерпёнки, они же нерпята, бельки, – это детеныши нерпы. Первый День Нерпёнка состоялся в Иркутске 25 мая 2003 года. Изначально он носил региональный характер, но вскоре стал весьма популярен и был включен в календарь экологических дат во многих регионах России. День Нерпёнка – детско-молодежный экологический проект. Его цель – защитить нерпу и ее двухнедельных малышей, охота на которых в последние годы резко возросла из-за спроса на изделия из меха этих животных. Инициатива проведения этого праздника принадлежит волонтерам из Иркутской городской молодежной организации «Школа молодого лидера».⁣

Основатели проекта ставят перед собой цель привлечь внимание общественности к проблеме сокращения...читать далее →

25.05.2021, 23:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

TED ОДОБРИЛА 100% ВЕГАНСКОЕ МЕНЮ НА СВОЕМ ПЕРВОМ ЛИЧНОМ САММИТЕ ПО КЛИМАТИЧЕСКИМ ВОПРОСАМ

⠀
Популярная медиаорганизация TED только что провела свою первую личную конференцию по климатическим вопросам. Меню мероприятия было полностью веганским, что приветствовалось группами защитников животных и климатическими активистами.
⠀
Основанная 37 лет назад, TED усиливает голоса лидеров мнений из различных секторов мира. Для этого она публикует выступления в Интернете, все они продолжительностью 18 минут и менее. Выступления охватывают социальные, политические, научные, культурные и академические темы.
⠀
Видео TED были просмотрены более двух миллиардов раз на его основном канале YouTube.
⠀
А видео, созданные TEDx, собрали почти шесть миллиардов просмотров. TEDx не контролируется TED, но...читать далее →

30.10.2021, 23:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Тефтели по-вегетариански

Ингредиенты:

- 1 стакан красной фасоли
- 1 средняя картофелина
- ⅓ стакана любого риса
- 1 чайная ложка соли
- ¼ чайной ложки соды
- 4 столовые ложки муки
- ½ чайной ложки молотого чёрного перца
- 1 чайная ложка паприки
- ½ чайной ложки асафетиды
- ½ чайной ложки сухого имбиря
- 1 чайная ложка гарам-масалы
- 6 столовых ложек растительного масла
- 4 столовые ложки томатной пасты (140 г)
- 2 стакана воды
- 2 лавровых листа
- 6 горошин чёрного перца
- ¼ чайной ложки соли

Приготовление:

В двухлитровой кастрюле промойте 1 ст. фасоли и замочите на ночь. Фасоль нужна именно сырая, вымоченная в течение ночи, потому что тефтели из варёной фасоли развалятся в процессе варки
На следующий день...читать далее →

26.12.2016, 20:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Вкусный плов из перловки с грибами

Вместо перловой крупы вы можете использовать и привычный всем белый или бурый рис, но именно в таком варианте знакомая всем перловка приятно удивит новыми вкусами. Крупа придаёт блюду особую приятную вязкость, которая отлично впитывает в себя все вкусы грибов и специй.

Ингредиенты:

- 300-320 гр перловой крупы в сухом виде
- 3 средние луковицы
- 2 морковки
- 350-400 гр грибов
- 6-7 зубчиков чеснока
- сок половинки лимона

- 1 - 1,5 ст ложки смеси специй для плова (у меня в её составе паприка,
барбарис, кумин, куркума, кориандр, чабер, шалфей, лавровый лист,
базилик, майоран, чили)
- 10 палочек гвоздики
- 3 горошины душистого перца
- 1 ст ложка томатной пасты, разведённая в 1/2...читать далее →

20.12.2016, 23:45 vegpovar_2

0 0 комментЫ

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ СОУС БОЛОНЬЕЗЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Масло оливковое 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Лук красный 1 головка
Морковь 100 г
Грибы свежие 75 г
Перец болгарский красный 1 штука
Паста томатная 500 г
Капуста брокколи 50 г
Листья базилика ⅓ стакана
Спагетти 250 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Очистите и порежьте лук и чеснок, морковь очистите и тонко порежьте соломкой. Перец очистите от семян и порежьте некрупными кусками.
2. Разогрейте на большой сковороде оливковое масло и обжарьте на нем до мягкости (но не до коричневого цвета) измельченные лук и чеснок. Добавьте морковь и готовьте пять минут, затем добавьте перец и жарьте еще 2 минуты. Добавьте порезанные грибы и томатную пасту, затем добавьте брокколи и базилик. Перемешайте...читать далее →

20.12.2016, 19:15 vegpovar_2

1 0 комментЫ

Тушеное соевое мясо

Ингредиенты:

125гр соевого мяса, сушеного
4 столовые ложки растительного масла
3 репчатых лука
1 чайная ложка соли
½ столовой ложки яблочного уксуса
3 столовые ложки соевого соуса

Приготовление:

1. Замочить соевое мясо на 1-2 часа в большом количестве воды, затем отварить на слабом огне в течение 10 минут, или до мягкости. Слить воду и отжать лишнюю воду.
2. Добавить масло в сковороду, разогреть и обжарить в нем до золотистой хрустящей корочки соевые кусочки, нарезанные или целиком.
3. Добавить нарезанный лук, соль и столовую ложку масла, если требуется. Перемешать и жарить, пока лук не станет золотистым.
4. Добавить уксус и соевый соус, перемешать и тушить еще 1-2 минуты. Снять с огня.

Приятного аппетита!

20.12.2016, 10:10 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Механика старения

Мы с вами — не только светящиеся существа, излучающие энергию. В своей материальной основе мы своего рода капли одушевленной воды.

Старый человек представляет собой иссушенную каплю, если, конечно, он не заплыл жиром. Организм стареет, когда вода покидает его клетки. А почему она их покидает? Одна из причин в том, что воду, вслед за энергией, высасывают из клеток свободные радикалы — как насосом.

Наверно, многие слышали и о свободных радикалах, и об антиоксидантах, но скорее всего смутно представляют, что это такое.

Так вот, свободные радикалы — это молекулы-вампиры — они положительно заряженные, неполноценные и зверски голодные, поскольку им недостает свободного электрона.

Эти...читать далее →

16.01.2017, 13:16 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

МОМО — ОВОЩНЫЕ ТИБЕТСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ

Во многих странах есть аналоги нашим русским пельменям. Слово «момо» заимствовано из китайского языка и означает «булочки на пару». И действительно момо традиционно варят на пару.

Ингредиенты:

Мука 3 ст.
Вода 3/4 ст.
Лук 2 шт.
Имбирь 5 см.
Чеснок 2 — 3 зубчика
Кинза 1 пучок
Капуста 450 гр.
Соевый соус 2 ст.л.
Овощной бульон/вода 1 ч.л.
Соль и перец

Приготовление:

Сначала приготовим тесто. Добавляем в муку немного соли по вкусу и тщательно смешиваем с водой. Получившееся тесто укладываем в миску или кастрюлю и накрываем крышкой — тесто не должно обветриться.

Теперь начинка. Капусту, лук, чеснок и кинзу мелко режем. Имбирь трём на мелкой тёрке. Смешиваем овощи, добавляем соевый...читать далее →

26.01.2017, 19:15 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Сладкий плов

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 стакана длиннозерного риса
1 крупная айва
2 большие морковки
2 большие луковицы
1 головка чеснока
100 г кураги
50 г золотистого изюма
100 мл растительного масла
2 ст. л. смеси специй для плова (зира, барбарис, острый перец)
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очистите лук, морковь и чеснок. Морковь нарежьте толстой соломкой средней длины, лук – перьями. Чеснок оставьте целым.

Айву вымойте щеткой, разрежьте на 8 частей, удалите сердцевину, мякоть нарежьте небольшими толстенькими ломтиками. При необходимости промойте сухофрукты. Курагу нарежьте полосками.

В казане или большой кастрюле с толстым дном нагрейте масло, положите лук, обжаривайте на сильном огне, помешивая, 5 мин...читать далее →

29.01.2017, 16:10 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Чечевица в томатном соусе

Ингредиенты:

• 1/3 чашки зеленой чечевицы
• 2 зубчика чеснока
• 3 чашки воды
• ½ + 1 столовой ложки оливкового масла
• 1 небольшой репчатый лук
• горсть томатов черри
• ½ чашки томатного соуса, или больше
• ½ - 1 чайная ложка сахара
• щепотка соли и перца
• горсть свежих листьев базилика
• 1 столовая ложка подсолнечных семечек, необязательно

Приготовление:

1. Начать с приготовления чечевицы. Нарезать тонко чеснок и обжарить в ½ столовой ложки оливкового масла на слабом огне. Как только станет золотистым (именно золотистым, а не коричневатым), добавить чечевицу, залить водой, добавить щепотку соли, затем довести до кипения и, уменьшив огонь до средне-слабого и варить еще 25 минут, или...читать далее →

05.02.2017, 21:35 vegpovar_2

0 0 комментЫ