VegPovar.ru

ТОП-10 продуктов, богатых кальцием

Не только молочные продукты богаты кальцием. Человек может получить нужное количество этого важного минерала с другими продуктами. Суточная норма взрослого составляет не менее 1000–1200 мг (с учетом возраста).

✅ АПЕЛЬСИНЫ являются сокровищницей не только витамина С, но и кальция. Его количество в одном плоде составляет 65 мг. Вы можете просто съесть апельсин или фруктовый салат, выпить апельсиновый сок или полакомиться апельсиновым десертом.

✅ ЛИСТОВЫЕ ОВОЩИ лидируют по содержанию кальция (100 г/135 мг). Особенно стоит обратить внимание на кале («кудрявую») капусту, которая является источником еще и витаминов С, К и провитамина А.

✅ КИНОА – «псевдозерновая культура», которую еще ацтеки...читать далее →

08.11.2021, 23:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Беременность и вегетарианство

Если беременная женщина здорова и с самого детства правильно питалась, то она не будет испытывать обычных болезненных симптомов как в первые, так и в последние месяцы беременности. На ранних стадиях беременности обычный симптом - "дискомфортное состояние по утрам", чаще всего сопровождающееся тошнотой. Тошнота при любых условиях - признак того, что работа печени нарушена. В период беременности важнейшие органы, включая печень, усиливают свою функциональную активность. Здоровая беременная женщина проходит через естественный процесс вынашивания ребенка без тошноты, рвоты или боли.

На последних стадиях беременности некоторые женщины страдают от повышенного кровяного давления. Повышенное...читать далее →

17.05.2017, 20:04 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

СЪЕДОБНЫЕ СОРНЯКИ - ЛУЧШИЕ ПОМОЩНИКИ В БОРЬБЕ С АВИТАМИНОЗОМ

Посмотрела вчера на себя в зеркало и ужаснулась. Кожа сухая, волосы тусклые… Несмотря на уход, отопление дома и мороз на улице делают свое мрачное дело. Мечтаю, когда можно будет чаще гулять на свежем воздухе, подставлять лицо ясному солнышку и собирать первые съедобные дикие травы.

Не хочу покупать на рынке раннюю петрушку и укроп - мало того, что они неприлично дорогие, так еще и выращиваются в теплицах с помощью стимуляторов роста, далеко не натуральных.

Почему я стараюсь употреблять в пищу весной дикие травы? Да это же кладезь витаминов и жизненной силы! Чтобы вырастить лук и укроп, надо очень постараться, а эти молодцы растут себе, и все им нипочем, потому что за время своей...читать далее →

04.10.2017, 17:11 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

КАК ПРОРОСТИТЬ ПШЕНИЦУ ДОМА?

Добавляйте ее в любые блюда от салатов до супов и первых блюд.

Какая пшеница нужна?

* Рекомендуется приобретать специальные зерна, которые не подходят для посева.
* Хранить семена можно не более одного года.
* Перед тем, как проращивать пшеницу, надо удостовериться в том, что зерна спелые, без пятен и повреждений.
* Лучше помещать злак в емкость из глины, фарфора, стекла или в эмалированную посуду.
* Не рекомендуется проращивать большое количество зерен за прием (одному взрослому человеку хватает 80-100 грамм отростков).
* Есть можно исключительно те семена, которые осели на дне посуды, всплывшие нужно выбросить.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Стакан зерен высыпаем в миску или небольшую...читать далее →

06.02.2019, 17:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Виды пищевой соли

В настоящее время существует несколько основных видов пищевой соли, которые отличаются друг от друга не только внешним видом, но и потребительскими и вкусовыми, но и химико-физическими параметрами. Среди самых популярных и широко применяемых в кулинарии и в промышленности видов пищевой соли можно выделить очень много, мы же, расскажем о самых необычных и популярных)

🌿Гималайская соль

Вкус гималайской соли практически такой же, как и у обычной поваренной. Единственное, она немного менее соленая, но соленость её настолько емкая, что кажется будто она захватывает больше вкусовых рецепторов. Поэтому нет необходимости ею солить больше. Гималайской солью можно полностью заменить...читать далее →

23.01.2020, 18:01 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Ливанское рагу с нутом, миндалем и стручковой фасолью

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 репчатый лук, порубленный
• 5 зубчиков чеснока, мелко порубленных
• 1 ½ чашки овощного бульона
• 400гр томатов, консервированных или свежих нарезанных
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 340гр стручковой фасоли, нарезанной
• 1 чашка нута, консервированного или отваренного
• ½ чашки миндаля, очищенного
• 1 чайная ложка молотого кумина
• соль и перец, по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть масло в кастрюле на огне чуть слабее среднего. Добавить лук и готовить 25-30 минут, помешивая время от времени. Затем добавить чеснок и готовить еще 1 минуту, или до ароматности.
2. Добавить бульон, томаты, пасту, фасоль, нут, миндаль и...читать далее →

30.03.2017, 20:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Гороховый суп с орехами

Ингредиенты:

мука – 2 ст. л.
петрушка (зелень) – для украшения
соль – по вкусу
30 г топленого масла
200 г картофеля
асафетида и перец свежемолотый – по вкусу
50 г грецких орехов
100 г гороха

Приготовление:

Горох замочить на ночь в холодной воде, промыть, залить холодной водой, варить до мягкости, 30 минут. Картофель очистить и мелко порезать. Масло растопить на сковороде, слегка поджарить на нем муку. Грецкие орехи растолочь. Добавить в кастрюлю с готовящимся горохом картофель, муку и орехи. Варить до готовности. Приправить асафетидой и перцем. Подать, посыпав зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

21.04.2017, 15:55 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Суп - пюре из брокколи

Ингредиенты:

- свежая или замороженная капуста брокколи 400 гр.
- сливки (на ваш вкус) 200-400гр.
- морковь 1 шт.
- хлеб для гренок

Приготовление:

Отварить брокколи в соленой воде. Добавить пережарку из моркови. Можно добавить овощи, которые есть дома, подойдут: кабачок, баклажан, карофель и т.д. Главное, чтобы их было совсем чуть-чуть, в качестве приправы, чтобы не перебивать основной вкус брокколи. Когда овощи станут мягкими, слить бульон в отдельную кастрюлю, овощи взбить в блендере или растолочь. Чтобы овощи легко взбивались, подливайте немного бульона. Добавляйте сливки в пюре до нужной вам густоты. Секрет вкусного супа-пюре в том, что он не должен быть слишком жидким, поэтому не...читать далее →

22.04.2017, 13:50 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Котлеты из геркулесовых хлопьев!

Этот быстрый и легкий рецепт прекрасно подойдет как альтернатива традиционной овсянке, особенно если вы или ваш муж (семья) не любите овсяную кашу. Все-таки овсяные хлопья — дешевый и полезный продукт.

Ингредиенты:

1 стакан овсяных хлопьев
кипяток
2 зубчика чеснока
1 натертая морковка средней величины
2 ст. л. пшеничной муки
щепотка соли
1/2 чашки нарезанной зелени
1/2 ч. л. куркумы
1/4 ч. л. кориандра
рафинированное растительное масло для жарки: оливковое, подсолнечное, кукурузное или другое масло по вкусу

Приготовление:

1. Овсяные хлопья заливаем кипятком, пусть разбухнут. В это время чистим, мелко режем или давим чеснок. Чистим и натираем на мелкой терке морковь...читать далее →

09.11.2017, 17:16 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Суп-пюре из красной чечевицы с карри и кокосовым молоком

Этот ароматный суп будет отличным первым блюдом к коричневому рису и овощам.

Ингредиенты:

1 ст. л. растительного масла
1 стакан красной чечевицы
3 средние моркови, очищенные и крупно нарезанные
400 мл кокосового молока
1 лавровый лист
3 зубчика чеснока, мелко порезанного (по желанию)
4 см свежего имбиря, измельченного
1 ст. л. порошка карри
1/2 стакана нарезанной свежей кинзы
Ваша любимая зелень (для подачи)

Приготовление:

1. В кастрюле смешайте 4 стакана воды, чечевицу, морковь, кокосовое молоко, 1 чайную ложку соли и лавровый лист. Неплотно накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 20 минут.
2. В небольшой сковороде разогрейте ложку масла. Добавьте чеснок, имбирь, карри и кинзу. Жарьте, часто помешивая, 2 минуты. Добавьте зажарку в суп.
3. Уберите лавровый лист. При помощи блендера взбейте суп до состояния пюре.
4. Украсьте зеленью. Подавайте суп горячим.

Приятного аппетита!

04.04.2019, 09:18 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ