VegPovar.ru

Пирожки с яблоками

Сладкие пирожки с необычным тестом🍏

Ингредиенты:

Для теста:
- Мука - 300 г
- Творог - 125 г
- Сахар - 100 г
- Молоко - 100 мл
- Растительное масло - 75 мл
- Разрыхлитель - 1 пакетик
- Ванилин
- Соль - 1/4 ч. л.

Для начинки:
- Яблоко - 4 шт.
- Сахар - 1 ст. л.
- Сливочное масло - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Приготовить начинку. В сковороде распустить сливочное масло, добавить нарезанные яблоки и сахар. Сковороду накрыть крышкой, и потомить начинку на слабом огне до мягкости фруктов, 3-5 минут. Затем крышку снять, яблоки остудить.

2. Творог соединить с молоком и растительным маслом, добавить сахар, соль, просеянную муку и разрыхлитель, замесить тесто.

3. Готовое...читать далее →

27.03.2019, 13:03 vegpovar_2

0 0 комментЫ

ПИРОЖКИ НА РАССОЛЕ С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ

‾‾‾‾‾‾
ЧТО:
Для теста:
✦ 400 г муки
✦1/3 ч.л. сахара
✦ 1 ч.л. соды
✦ 200 мл. рассола
✦ 3 ст. л. растительного масла

Для начинки:
✦ 300 г картофеля
✦ 200 г шампиньонов
✦ 2 ст.л. растительного масла
✦ Соль, перец по вкусу

КАК:
1. Для приготовления теста смешиваем теплый рассол с содой, сахаром и маслом.

2. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Даем тесту отдохнуть минут 20.

3. Для начинки отвариваем картошку с солью.

4. Грибы обжариваем, также чуть присолив и поперчив.

5. Чуть оставляем отвара на дне кастрюли и давим картошку в пюре.

6. Смешиваем пюре с грибами, начинка готова.

7. Отщипываем от теста кусочек, скатываем в шарик и затем раскатываем в лепешечку. По центру выкладываем начинку.
Защипываем края лепешки, так и лепим наши пирожки.

8. Жарим пирожки, выкладывая швом вниз, чтобы они не разошлись.

Приятного аппетита!

15.03.2020, 22:20 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Пирожки с картофельной начинкой

Ингредиенты:
Для теста:
• 3 чашки муки на выбор
• ½ чашки воды
• ½ чашки растительного молока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка дрожжей
• щепотка соли

Для начинки:
• 2 клубня картофеля, отваренных и очищенных
• 200гр грибов
• 1 лук
• 1 пучок зеленого лука, порубленного
• немного соевого молока
• ½ чайной ложки кумина
• соль и перец, по вкусу

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Смешать муку, соль, дрожжи, масло и молоко в миске. Перемешать все должно и, как только тесто станет более-менее однородным, замесить в течение 5 минут руками. Отложить на время приготовления начинки.
3. Добавить грибы и лук в кухонный комбайн и измельчить...читать далее →

09.04.2020, 09:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

ОЯКИ

⠀
Ингредиенты (на 8 штук):
🔸200 г пшеничной муки
🔸10 г картофельного крахмала
🔸щепотка соли
🔸1 ч. л. разрыхлителя
🔸140 мл воды
🔸200 г баклажанов
🔸80 г грибов (подойдут любые)
🔸1 ч. л. подсластителя или сахара
🔸5 ст. л. соевого соуса
🔸1 ч. л. горчицы
🔹кунжут для украшения
🔹немного масла для жарки (кунжутное, но подойдёт любое)
🔹40 мл воды

ГОТОВИМ:
1⃣Приготовьте тесто: смешайте все ингредиенты и замесите тесто руками. Накройте полотенцем и оставьте тесто на полчаса. В это время приготовьте начинку.
2⃣Некрупно нарежьте баклажаны и грибы и протушите все ингредиенты под крышкой на среднем огне до готовности (10-15 мин).
3⃣Разделите тесто на 8 частей. Раскатайте тесто в плоский кружок, положите...читать далее →

05.02.2021, 12:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Слоёные пирожки с шоколадно-ореховой начинкой

Ингредиенты (на 9 порций):

65 г итальянского сыра маскарпоне
3 ст.л. сливок
15 г сливочного масла
2 ст.л. сахарной пудры
75 г нарезанного тёмного шоколада
50 г измельчённого жареного фундука
Упаковка 500 г слоёного теста

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200С. В кастрюле на среднем огне разогрейте маскарпоне, сливки, сливочное масло и сахарную пудру почти до закипания. Растопите шоколадные кусочки, добавьте орех. Переместите получившуюся массу в миску, дайте остыть 30 минут.

Разделите массу на 9 частей. Скатайте каждую часть в шарик, выложите на доске, заморозьте на 1 час. Слоёное тесто размером примерно 30*30 см порежьте на 9 равных частей. Распределите 9 шоколадных начинок по кускам теста. Слепите края. Поместите пирожки на противень. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Оставьте остыть перед подачей.

08.01.2017, 22:28 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Супер-пирожки с капустой

Пирожки просто сказка! Ингредиенты - минимальны. Замес - моментальный. Результат - тонкое, хрустящее тесто. Отличный рецепт!

Ингредиенты:

- Мука (около) — 2 ст.
- Масло растительное — 0,5 ст.
- Водa — 0,5 ст.
- Соль
- Капуста белокочанная (свежая или квашеная)
- Морковь
- Лук репчатый
- Вареное яйцо

Приготовление:

Из муки, масла, воды и соли замешиваем мягкое и эластичное тесто. Начинка - потушенная на сковороде шинкованная капуста с луком и морковью + натертое на мелкой терке вареное яйцо. Разделяем тесто на 12-14 кусочков.

Каждый кусочек раскатываем практически до прозрачного состояния и кладём на край начинку. Аккуратно заворачиваем, формируя нашу"сигару", выкладываем на противень швом вниз. Смазываем яйцом и выпекаем при 200 градусах минут 20-30, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

24.01.2017, 19:03 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Хачапури (проще не бывает)

Ингредиенты:

Кефир — 1 Стакан
Сода — 0,5 Чайных ложки (гасить уксусом)
Соль — 0,5 Чайных ложки
Сахар — 0,5 Чайных ложки
Мука — 3 Стакана (2,5 стакана в тесто + 0,5 стакана для работы с тестом)
Творог — 200 Грамм
Сыр твердый — 120-150 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Масло рафинированное — 0,5 Стакана (для жарки)

Количество порций: 4

Приготовление:

1. Отмерьте нужное количество продуктов. Для теста у меня ушло 2,5 стакана муки и примерно половина стакана на посыпку стола и рук. Приступим.
2. Сначала приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и соду, гасите соду уксусом и перемешивайте венчиком.
3. Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте...читать далее →

24.01.2017, 20:43 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Очень вкусные пирожки, мягкие, готовятся легко, быстро и из самых простых продуктов

Ингредиенты:

- 0.5 л кипяченной воды, охлажденной до 40 градусов
- 15 г сухих дрожжей
- 3-4 стакана муки
- 0.5 стакана растительного масла и 300 г для жарки
- 1 столовая ложка сахара
- соль по вкусу

Приготовление:

Начинка любая. Дрожжи развести в тёплой воде с сахаром, подождать пока они возьмутся "шапкой". Смешать 0.5 стакана растительного масла, соль, муку. Добавить разведённые дрожжи. Сразу замесить тесто. Оно не должно быть тугим и липнуть к рукам.

Из теста сразу делать шарики. Тесто не должно подходить, оно будет подходить при жарке. Руки смазываем растительным маслом и лепим пирожки. Пирожок делаем плоским. Жарить в большом количестве горячего масла, швом вниз.

Приятного аппетита!

29.01.2017, 15:16 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Хачапури

Невозможно устоять...

Ингредиенты:

Кефир — 1 стак.
Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Мука (в тесто) — 2,5 стак.
Мука (для работы с тестом) — 0,5 стак.
Творог — 200 г
Сыр твердый — 120–150 г
Чеснок — 2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное — для жарки

Приготовление:

1. Отмерьте нужное количество продуктов.
2. Сначала приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и гашеную соду, перемешивайте венчиком.
3. Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным.
4. Перевалите его на стол с мукой, замесите не крутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и...читать далее →

04.02.2017, 22:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Кутабы из лаваша

Ингредиенты:

Зелень всякая:
лук зелёный
молодой чеснок
щавель
шпинат
молодая крапива
петрушка
укроп
лаваш или круглые лепёшки
брынза (сыр, домашний зернистый сыр)
перец
соль(по желанию)
сметана

Приготовление:

Всю зелень нарезать, смешать с сыром или брынзой, поперчить, подсолить, если сыр пресный. Края лепёшки смазать сметаной. На одну половинку кладём начинку. Накрываем другим концом лепёшки, края прижимаем, чтобы получился “чебурек”. Когда пирожки полежат немного, края прилипнут.

Обжаривать пирожки на сковороде с толстым дном, накрыв крышкой, маслом не смазывать. Когда пирожок обжарится с двух сторон, смазываем сметаной и складываем стопочкой.

Приятного аппетита!

11.03.2017, 21:25 vegpovar_2

#закуски

0 0 комментЫ