VegPovar.ru

Постный апельсиновый манник

Ингредиенты:

Манная крупа — 200 г
Сок апельсиновый (готовый, в пакетах; или свежевыжатый) — 200 мл
Мука — 200 г
Сахар — 200 г
Масло растительное — 100 г
Масло растительное — для смазывания
Тертая цедра апельсина — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Мука или панировочные сухари — для посыпания формы

Приготовление:

1. Разогреть духовку. Натереть на терке апельсиновую цедру.
2. В миску налить апельсиновый сок (выжать сок из апельсинов или использовать готовый). Добавить манку. Хорошо перемешать до однородности.
3. Добавить сахар и растительное масло. Перемешать.
4. Добавить апельсиновую цедру, перемешать. Оставить на 20–30 минут для набухания манки.
5. Добавить соду (не гасить, так...читать далее →

22.03.2017, 20:11 vegpovar_2

#выпечка

0 0 комментЫ

Кексы без яиц, молока и сливочного масла!

Ингредиенты:

200 г пшеничной муки
100 г сахара
1 ч.л. соды
200 мл воды
8 ст.л. растительного масла
200 г брусники или черники
корица, кэроб или ваниль по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте муку, сахар и соду, хорошо перемешаете и постепенно добавляйте воду, пока тесто не станет однородным. Добавьте свежие или замороженные ягоды и влейте масло. Еще раз размешайте. В тесто можно добавить какао, кэроб или ваниль, что придаст кексам особый аромат. Важно не заполнять форму до краев, так как тесто еще поднимется и может «убежать».
2. Тесто распределите по формам и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте кексы, пока наверху не появится золотистая или коричневая корочка. При подаче на стол украсить сахарной пудрой.

Проверить готовность кексов очень просто. Достаточно проткнуть его до середины зубочисткой или деревянной палочкой. Если после извлечения она останется сухой, то кексы готовы.

Приятного аппетита!

22.04.2017, 20:30 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Греческий ореховый пирог

Ингредиенты:

- 500 г муки
- 1 чайная ложка соли
- 4 столовые ложки оливкового масла
- сок 1 лимона
- 100 г кунжута

Для начинки:
- 300 г фундука
- 300 г миндаля
- 300 г грецких орехов
- 0,5 стакана жидкого меда

Для сиропа:
- 1 стакан сахара
- 1 стакан меда
- 2 столовые ложки лимонного сока

Приготовление:

Для начала необходимо приготовить тесто. Муку нужно просеять с солью, добавить туда оливковое масло, сок лимона и 1 стакан воды. Затем вымесить мягкое эластичное тесто. Положить тесто в миску, накрыть.

Орехи необходимо обжарить на сухой разогретой сковородке, постоянно перемешивая, 5 минут. После этого порубить ножом в крупную крошку. Затем орехи перекладываем в миску...читать далее →

23.04.2017, 14:40 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Шоколадный торт

Ингредиенты:

Мука 300 г
Вода 250 мл
Растительное масло 50 г
Ванилин 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Сахар 100 г
Какао/кэроб 40 г
Джем

Крем:

3 банана
Какао 0,5 ч. л.
Грецкие орехи

Приготовление:

Смешать муку, сахар, разрыхлитель теста, какао. Добавить растительное масло и воду. Все перемешать — должно получится густое, не жидкое тесто. Поставить в духовку на 35–40 минут при 220–200 градусах. Разрезать корж на 2 части. Внутри он будет чуть влажным. Промазать коржи вишневым джемом.
Взять 3 спелых банана и в блендере их взбить и добавить 0,5 ложки какао. Полученное банановое пюре вылить на первый корж.
Сверху добавить измельченные грецкие орехи и накрыть вторым коржом.
Сверху торт также покрыть банановым пюре. Нашинковать или потереть на терке шоколад. Посыпать им торт сверху.
Очень вкусный веганский (постный) торт готов!

Приятного аппетита!

07.05.2017, 18:00 vegpovar_2

#выпечка

0 0 комментЫ

Трубочки с капустой

Мои любимые пухляши (начинки не пожалела в этот раз 😂), до чего же вкусны! У меня пришла мама в гости и почти все унесла с собой, не захотела с ними расставаться. Тесто уникальное, вроде 3 простейших ингредиента, а какой вкусный результат. Для мужа еще добавила вареные яйца в начинку, очень вкусно! Вообще люблю начинку "тушеная капуста + зелень + жареный лук + вареные яйца".
Очень советую их попробовать, будете делать их очень часто.

Ингредиенты:

Для начинки:
Капуста – 1 небольшой кочан
Лук репчатый – 2 небольшие головки
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - пучок
Опционально (если вариант непостный) можно добавить 3-4 шт мелко нарезанных вареных яйца

Для теста:
Мука...читать далее →

02.06.2017, 23:11 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Постный апельсиновый пирог

Ингредиенты:

Мука - 2 стакана
Сахар - 100 грамм
Сода гашенная лимонным соком - 0.5 ч.л.
Соль - щепотка
Масло растительное без запаха - 5 ст.л.
Вода ледяная - около 50 мл. или больше

Для начинки:
3 апельсина
Крахмал картофельный - 1,5 ст.л. или мука
Сахар - по вкусу, можно добавить лимон.

Приготовление:

Муку соединить с сахаром, солью и содой, затем добавить растительное масло, перемешать, влить воду и замесить гладкое, мягкое тесто. Отщипнуть от теста небольшой кусок, чтобы помещался в ладонь и убрать его в морозилку минут на 15-20. Тесто распределить в форме, формируя бортики высотой около 4-5 см.
Смазать маслом.

Апельсины очистить и удалить косточки, взбить в...читать далее →

27.07.2017, 16:21 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Постная шарлотка

Ингредиенты:

Яблоко3 шт.
Сахар0,75 стак.
Пшеничная мука1,75 стак.
Подсолнечное масло6 ст. л.
Апельсиновый сок1 стак.
Сода1 ч. л.
Вода2 ст. л.
Манка2 ст. л.
Грецкие орехи100 г
Соль1 щеп.
Сахарная пудра по вкусу
За рецепт спасибо группе Вегетарианские рецепты

Приготовление:

В глубокую миску влейте апельсиновый сок и подсолнечное масло, добавьте сахар и соль, перемешайте массу до их полного растворения. Добавьте просеянную муку, всё перемешайте.
Соду растворите в воде и влейте в тесто, еще раз перемешайте.Из яблок удалите сердцевину, а оставшуюся мякоть нарежьте небольшими кусочками.
Орехи натрите на терке или раздавите скалкой и добавьте к яблокам.
Глубокую форму смажьте подсолнечным маслом, присыпьте манкой. Сверху разложите яблочно-ореховую смесь. Залейте начинку тестом.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 50–60 минут. Духовку выключите, оставьте там пирог до остывания.

Приятного аппетита!

29.08.2017, 15:55 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Постный тыквенно-овсяный кекс с орехами и пряностями

Ингредиенты:

Хлопья овсяные — ¾ стак.
Мука — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Орех мускатный — ½ ч. л.
Имбирь (порошок) — ½ ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Орехи грецкие — ½ стак.
Тыква (пюре ) — 1 стак.
Мед — ¾ стак.
Масло растительное — ⅓ стак.

Приготовление:

1. Хлопья перемолоть в крошку.
2. Добавить к ним муку, пряности, разрыхлитель и орехи. Еще раз измельчить в комбайне.
3. Тыкву запечь в духовке при 180ºC до мягкости.
4. После запекания тыкву очистить от кожуры и пюрировать с помощью блендера.
5. В другой миске смешать тыквенное пюре, растительное масло и жидкий мед.
6. Добавить тыквенно-масляную смесь к сухим ингредиентам и хорошо перемешать.
7. Вылить в жаропрочную смазанную форму для выпечки.
8. Выпекать в разогретой до 180 ºC духовке в течение 40–50 минут или до готовности.

Приятного аппетита!

06.03.2018, 10:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Постный морковный пирог

Ингредиенты:

- 2 стакана тертой моркови
- 1 стакан сахара
- щепотка соли
- 1 стакан растительного масла
- примерно 2 стакана муки
- 1 лимон
- чайная ложка соды

Приготовление:

Тертую морковь перемешать с сахаром. Добавить щепотку соли и влить стакан растительного масла. Выжать лимонный сок из одного лимона, оставшуюся часть лимона (с кожурой) нарезать и измельчить в блендере.

Соду погасить небольшим количеством лимонного сока, добавить в тесто. Далее добавить муки столько, чтобы тесто не лилось, а было как сметана, в которой стоит ложка. Тщательно все размешать.

Выпекать в разогретой до 150–160 градусов духовке примерно 35–40 минут. Первые 15 минут духовку не открывать. Сделать пропитку: лимонный сок размешать с 6 чайными ложками сахарной пудры. Облить пропиткой горячий пирог.

Приятного аппетита!

20.10.2018, 20:45 vegpovar_2

#выпечка

0 0 комментЫ

Постный десерт без выпечки

Количество порций: 1
Время приготовления: 10-15 мин

Ингредиенты:

- 3 банана
- 1-2 яблока
- 12-15 фиников без косточек
- корица по желанию

Приготовление:

Делаем пасту: закиньте в блендер все финики, половинку банана и половинку яблока (если оно не большое, то целое). Получившаяся фруктовая масса должна быть густой. Поэтому воду добавлять не надо. Оставшуюся половину банана разрежьте вдоль на тонкие ломтики или на колечки — это первый слой десерта. Теперь разрежьте яблоко на очень тонкие ломтики — второй слой. Поверх яблок нанесите пасту. Затем повторите: слой из банана, слой из яблок, слой из пасты. В завершении посыпьте десерт корицей.

Приятного аппетита!

16.11.2018, 15:13 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ