VegPovar.ru

Сыроедческие трюфели

Ингредиенты:

14 фиников;
щепотка ванилина;
1/4 чашки какао (плюс немного какао для “корочки”);
1/2 чашки орехового микса;
1/2 чашки семечек подсолнуха.

Приготовление:

Замачиваете финики в горячей воде минут на 5-7 для того, чтобы они стали мягкими. Пока финики отмокают, в чашу кухонного комбайна засыпаете ореховый микс, семечки и какао.
Из размякших фиников удаляете косточки и добавляете в чашу комбайна. Все перемалываете до однородной массы. Если плохо лепится, значит можно добавить немного воды (2-3 столовые ложки). Лепите небольшие шарики и обваливаете в какао, кокосовой стружке или измельченных орехах.
Готовые конфеты нужно отправить в морозильник на 20 минут. Хранятся такие трюфеля около недели в холодильнике, но вряд ли они простоят там так долго. ?
Приготовленная мною порция (поделила пополам количество всех ингредиентов, так как делала для пробы), была съедена в течение первого часа.

Приятного аппетита!

28.12.2016, 21:35 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Медовый кекс с грушей, шоколадом и орехами

Ингредиенты:

150-200 г груш
220 г муки
125 мл воды
100г сахара
70 мл растительного масла
1 ст.л. меда
2/3 ч.л. разгрыхлителя
30 г орехов
25 г шоколада горького

Приготовление:

Шоколад и орехи мелко порубить.
Грушу порезать кубиками.
В небольшой кастрюльке смешать воду, сахар, мед и масло, поставить на водную баню на средний огонь и варить помешивая до полного растворения сахара. Остудить. Снять с огня, добавить мелко порубленные орехи.
В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить шоколад.
К муке влить остывшую смесь, перемешать до однородности, при надобности добавить воды или муки.
Добавить груши, перемешать.
Форму смазать растительным маслом, переложить в нее тесто и поставить на примерно 35 минут в духовку, печь при 180градусах, готовность проверить зубочисткой.

Приятного аппетита!

20.12.2016, 22:40 vegpovar_2

1 0 комментЫ

Постный десерт без выпечки

Количество порций: 1
Время приготовления: 10-15 мин

Ингредиенты:

- 3 банана
- 1-2 яблока
- 12-15 фиников без косточек
- корица по желанию

Приготовление:

Делаем пасту: закиньте в блендер все финики, половинку банана и половинку яблока (если оно не большое, то целое). Получившаяся фруктовая масса должна быть густой. Поэтому воду добавлять не надо. Оставшуюся половину банана разрежьте вдоль на тонкие ломтики или на колечки — это первый слой десерта. Теперь разрежьте яблоко на очень тонкие ломтики — второй слой. Поверх яблок нанесите пасту. Затем повторите: слой из банана, слой из яблок, слой из пасты. В завершении посыпьте десерт корицей.

Приятного аппетита!

16.11.2018, 15:13 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Бисквит без молока и яиц

Бисквит без молока и яиц выйдет не менее вкусным, чем классический десерт!

Ингредиенты:

- мука – 250 г;
- сахар – 200 г;
- какао – 50 г;
- растительное масло – 70 г;
- уксус – 10 мл;
- ванилин – 1,5 г;
- вода – 250 мл;
- сода – на кончике ножа;
- шоколад – 100 г.

Приготовление:

Смешать муку, сахар, какао, соду. В отдельной емкости соединить масло, уксус и ванилин. Шоколад натереть на средней терке.

Совместить полученные массы и вымесить тесто, постепенно подсыпая в него шоколадную стружку.

Форму с тестом поставить в заранее прогретую до 180 С духовку на 30 мин.

Украшения и крем для торта подбираются исходя из того, на какие продукты нет аллергии у человека, для которого он готовится.

Приятного аппетита!

06.02.2019, 11:41 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Маршмеллоу

Маршмеллоу — это зефир, но более тягучий и нежный. Продаётся маршмеллоу не везде, да и стоит немало, поэтому лучше приготовить его самим.

Ингредиенты:

- 575 г сахара;
- 265 г воды;
- 50 г сахарной пудры;
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала;
- 1 г лимонной кислоты;
- 1 г соды;
- 25 г агар-агара.

Приготовление:

Вам понадобится кастрюлька с толстым дном. В неё всыпьте 175 г сахара и лимонную кислоту и залейте 75 г воды. Доведите до кипения и варите до тех пор, пока за ложкой, опущенной в смесь, не начнёт тянуться ниточка. В среднем процесс занимает около 40 минут.

Добавьте соду и перемешайте, пока не исчезнут пузырьки от реакции соды и лимонной кислоты.

Агар-агар залейте 100...читать далее →

12.02.2019, 08:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Постные конфеты с орехами и гранолой

Полезные конфеты с орехами и гранолой – постные конфеты, для приготовления которых нужен блендер, разогретая духовка и лист пекарской бумаги. Очень простой рецепт, который осилит даже неопытный повар. Гранола – смесь расплющенных овсяных хлопьев, мёда, орехов и семян, запеченных до хрустящего состояния. Вы можете сделать конфетки из готовой гранолы, однако, на мой взгляд, проще и быстрее подготовить ингредиенты по отдельности, а затем смешать.

Ингредиенты:

50 г чернослива;
50 г изюма;
65 г мёда / сиропа агавы/ искусственного меда/ кленового сиропа или любого другого подсластителя
150 г орехов (миндаль, лесные, грецкие, кешью);
100 г геркулеса;
40 г кунжута белого;
50 г семян...читать далее →

04.04.2019, 12:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Кокосовые взбитые сливки

Текстура кокосовых взбитых сливок просто потрясающая. Она плотная, насыщенная, кремовая и очень вкусная. Кокосовые сливки имеют небольшой привкус кокоса, но вы можете добавить немного сахара или другого экстракта, чтобы его заменить.

Ингредиенты:
- Молоко кокосовое (не обезжиренное) - 1 банка
- Экстракт (ванильный или кокосовый)

Приготовление:

Для начала поставьте банку не обезжиренного кокосового молока в холодильник на одну ночь (или хотя бы на 12 часов).

Достаньте банку из холодильника, опрокиньте её и откройте. Сливки и вода будут разделены, так что слейте воду в миску.

Ложкой достаньте крем из банки и положите его в миску для вашего миксера.

Взбивайте его миксером на...читать далее →

15.02.2019, 13:37 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Как вегану не умереть с голода в кафе, баре и ресторане?

Каждый веган ощущал на себе дискриминацию по пищевым пристрастиям в кафе, ресторанах, придорожных забегаловках, офисных столовых и прочих местах скопления людей, жаждущих утолить голод. Если лактовегетаринец еще может выкрутиться практически в любой ситуации, вегану, оторванному от домашней плиты, практически нечего есть (далеко не во всех городах есть веганские кафе). Что есть вегану во время походов в ресторан на праздник, ежедневных перерывов на обед и посиделок в баре с друзьями? Вот советы, которые помогают не умереть с голода мне, надеюсь, они пригодятся и вам.

В кофейне. Хотите опознать вегана среди посетителей любой кофейни? Это он сидит с чашкой черного американо и досконально...читать далее →

28.04.2017, 19:01 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

КУНЖУТНОЕ МОЛОКО

Когда-то я искренне верила, что лучший источник кальция - это молочные продукты. Теперь же все знают, что в кунжуте его гораздо больше. Да и усваивается он эффективнее. А кунжутное молоко - это просто находка: вкусно и полезно.

Ингредиенты (на 5 порций) :

Кунжут - 0,5 стакана
Вода - 1 литр
Мед - 3-4 столовых ложки (можно заменить на финики или изюм)

Приготовление:

1. Заливаем в блендер воду, добавляем кунжут и мед. Все перебиваем в течении 1 минуты. Если блендер слабый - дольше.
Готовность проверяем так: берем немного гущи - разбитых зернышек. Если они сохранили форму - продолжаем взбивать. Если зернышек кунжута уже не видно, а есть просто белая масса - готово.
2. Следующий шаг...читать далее →

15.02.2018, 14:33 vegpovar_2

0 0 комментЫ

КУНЖУТНОЕ МОЛОКО

Когда-то я искренне верила, что лучший источник кальция - это молочные продукты. Теперь же все знают, что в кунжуте его гораздо больше. Да и усваивается он эффективнее. А кунжутное молоко - это просто находка: вкусно и полезно.

Ингредиенты (на 5 порций) :

Кунжут - 0,5 стакана
Вода - 1 литр
Мед - 3-4 столовых ложки (можно заменить на финики или изюм)

Приготовление:

1. Замочить кунжут на ночь, чтобы не горчил.
2. Заливаем в блендер воду, добавляем кунжут и мед. Все перебиваем в течении 1 минуты. Если блендер слабый - дольше.
Готовность проверяем так: берем немного гущи - разбитых зернышек. Если они сохранили форму - продолжаем взбивать. Если зернышек кунжута уже не видно, а...читать далее →

13.03.2019, 08:41 vegpovar_2

0 0 комментЫ