VegPovar.ru

Вегетарианская рыба пошагово

Если вы не любите, или не нашли соевый сыр, вы можете использовать адыгейский или вегетарианский панир. Также можно заменить водоросли нори обычной панировкой из манной крупы, хлебных крошек и куркумы.

Ингредиенты:
Тофу или любой соевый сыр — 500 г;
Водоросли нори 2-3 листа;
Сладкая паприка и горький красный перец (сухие) — по вкусу;
Соевый соус — 50 мл;
Мука — 1/4 стакана;
Вода — 50 мл;
Соль и пряности — по щепотке.

Приготовление:
Сыр нарежьте тонкими брусочками, толщина которых не должна быть больше 1 см. Чем тоньше будет "рыбка", тем вкуснее.

В зависимости от размера сырных кусочков, разрежьте листы сухих водорослей на квадратики — примерно 6 на 6 см. Для удобства...читать далее →

10.02.2019, 17:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Драники

Вкусный рецепт драников без ингредиентов животного происхождения.

Ингредиенты:

- 7–8 клубней картофеля;
- 2–3 столовые ложки муки;
- специи — по вкусу
- ¼ чайной ложки соды.

Приготовление:

Почистите картошку и натрите её на тёрке. Чтобы драники не разваливались, половину клубней натрите на крупной тёрке, а другую половину — на мелкой.

Смешайте все ингредиенты и жарьте на растительном масле на хорошо разогретой сковородке 10 минут.

Блюдо получится более вкусным, если добавить в картошку мелко порубленные вяленые помидоры и паприку.

Приятного аппетита!

12.02.2019, 14:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Блинчики

Блины — это не всегда молоко, кефир и яйца.

Ингредиенты:
1½ стакана муки;
2 стакана воды;
50 мл растительного масла;
1 столовая ложка сахара;
½ чайной ложки соды;
1 чайная ложка уксуса или лимонной кислоты;
соль — по вкусу.

Приготовление:
Растворите в воде сахар и лимонную кислоту. Небольшими порциями всыпьте муку, постоянно помешивая, пока не останется комочков.

Добавьте соду и масло, дайте постоять минимум 10 минут. Тесто готово.

Если хотите более сладкие блинчики, можете всыпать больше сахара.

Также можно добавить немного какао-порошка и получить шоколадные блинчики.

Выпекайте блины на среднем огне до готовности.

Приятного аппетита!

14.02.2019, 18:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Луковые лепешки на минеральной воде (постные)

Тесто дрожжевое на воде, получается эластичным и податливым, работать с ним одно удовольствие.

Ингредиенты:

Газированная вода – 180 мл
Мука – 350 г (не считая на подсыпку)
Сахар – 1 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Сухие дрожжи – 1 ч. л.
Растительное масло – 3 ст. л.
Лук – 1 шт.
Кунжут – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Измельчим лук на мелкой терке или блендером
2. Готовим тесто: к просеянной муке добавляем дрожжи, сахар, соль, измельченный лук, растительное масло (2 ст.л.) и теплую газированную воду. Замешиваем тесто.
Оставляем тесто отдохнуть на 30 мин., накрыв его полотенцем.
3. Разделяем тесто на 4 части и из каждой раскатываем лепешки.
Помещаем лепешки на пергамент, смазанный...читать далее →

13.05.2019, 16:04 vegpovar_2

0 0 комментЫ

«Бекон» из баклажанов

Такими баклажанами можно дополнить любое блюдо, начиная салатами и заканчивая постными кашами. А еще «бекон» можно просто положить на ломоть хлеба и дополнить аджикой — непередаваемое наслаждение!

Ингредиенты:

- Баклажан 400 г
- Подсолнечное масло 0,5 стак.
- Яблочный уксус 6 ст. л.
- Соевый соус 6 ст. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Карри 0,5 ч. л.
- Мёд 2 ст. л.

Приготовление:

1. Для приготовления «бекона» выберите молодые баклажаны, желательно с мелкими семенами внутри. Очистите синенькие от кожуры и тонко нарежьте полосками вдоль плода.
2. Подготовьте маринад: смешайте яблочный уксус с соевым соусом, подсолнечным маслом и жидким мёдом, добавьте паприку и карри.
3. Полейте баклажаны маринадом, перемешайте и оставьте на 2–3 часа.
4. Поместите в дуршлаг, дайте маринаду полностью стечь. Застелите противень пергаментом и отправьте сушиться в духовку примерно на 2 часа при температуре 80–100 градусов.

Приятного аппетита!

03.07.2019, 12:09 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Постный майонез из авокадо

Ингредиенты:

- авокадо — 2 шт;
- чеснок — 1 зуб;.
- мед — 1 ч.л.;
- масло оливковое — 20 г;
- тмин — 0.5 ч.л.;
- сок лимонный — 1 ч.л.;
- вода — 60 г;
- соль — 1 щепот.

Приготовление:

Итак в блендер кладем авокадо, тмин, чеснок, сок лимона, масло оливковое, мед, соль, вода.

Измельчаю я в блендере-бутылке или в при помощи погружного блендера, до однородной консистенции.

*Я приготовил овощную закуску в лаваше с этим майонезом. Смазываем тонким слоем лаваш майонезом, и кладем туда овощную начинку.

Приятного аппетита.

20.07.2019, 16:08 vegpovar_2

0 0 комментЫ