VegPovar.ru

Вкусный плов из перловки с грибами

Вместо перловой крупы вы можете использовать и привычный всем белый или бурый рис, но именно в таком варианте знакомая всем перловка приятно удивит новыми вкусами. Крупа придаёт блюду особую приятную вязкость, которая отлично впитывает в себя все вкусы грибов и специй.

Ингредиенты:

- 300-320 гр перловой крупы в сухом виде
- 3 средние луковицы
- 2 морковки
- 350-400 гр грибов
- 6-7 зубчиков чеснока
- сок половинки лимона

- 1 - 1,5 ст ложки смеси специй для плова (у меня в её составе паприка,
барбарис, кумин, куркума, кориандр, чабер, шалфей, лавровый лист,
базилик, майоран, чили)
- 10 палочек гвоздики
- 3 горошины душистого перца
- 1 ст ложка томатной пасты, разведённая в 1/2...читать далее →

20.12.2016, 23:45 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Террин баклажановый

Главное блюдо и украшение закусочного стола! При этом террин безумно вкусный, красивый и эффектный. И готовится он не в духовке, а в холодильнике!

Ингредиенты:

— Баклажаны (крупные) — 3 шт.

— Перец болгарский — 4 шт.

— Помидор — 4 шт.

— Сырок плавленый — 4 шт.

— Чеснок — 5 зубчиков

— Майонез постный — 3-5 ст.л.

— Соль, перец черный молотый

— Зелень

Приготовление:

Начинаем с баклажанов — нарезаем их на длинные тонкие пластины (вдоль от «носика» до хвостика). Теперь обжариваем их на растительном масле до мягкости.

Пока жарим баклажанные пластины, разогреваем духовку до 150 градусов. Моем перцы, но не чистим. Отправляем перчики в духовку и печём до...читать далее →

06.07.2017, 09:09 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Вегетарианская рыба пошагово

Если вы не любите, или не нашли соевый сыр, вы можете использовать адыгейский или вегетарианский панир. Также можно заменить водоросли нори обычной панировкой из манной крупы, хлебных крошек и куркумы.

Ингредиенты:
Тофу или любой соевый сыр — 500 г;
Водоросли нори 2-3 листа;
Сладкая паприка и горький красный перец (сухие) — по вкусу;
Соевый соус — 50 мл;
Мука — 1/4 стакана;
Вода — 50 мл;
Соль и пряности — по щепотке.

Приготовление:
Сыр нарежьте тонкими брусочками, толщина которых не должна быть больше 1 см. Чем тоньше будет "рыбка", тем вкуснее.

В зависимости от размера сырных кусочков, разрежьте листы сухих водорослей на квадратики — примерно 6 на 6 см. Для удобства...читать далее →

10.02.2019, 17:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Лапша из кабачков

Ингредиенты:

- орехи кешью — 300 г;
- вода;
- кабачок — 2 шт.;
- соль;
- базилик;
- помидоры черри — 8 шт.;
- сок лимонный — 30 мл.

Приготовление:

1. Заливаем водой комнатной температуры 300 г кешью и оставляем на 4 часа. Размоченные орехи измельчаем в пасту, добавляя воду, до консистенции творога. Накрываем миску полотенцем и оставляем ферментироваться на 36-80 часов.

2. Кабачки нарезаем на мелкой шинковке, солим, даем постоять и затем сливаем лишнюю жидкость.

3. 6-8 помидорок черри нарезаем на четвертинки, перемешиваем с пастой из кешью и спагетти из кабачков. Добавляем немного лимонного сока, перемешиваем, при подаче украшаем базиликом.

Приятного аппетита!

17.02.2019, 14:37 vegpovar_2

0 0 комментЫ

КУКУРУЗНЫЙ САЛАТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Кукуруза консервированная 100 г
- Яблоко 1 шт.
- Пекинская капуста 0,5 шт.
- Лимонный сок по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Слить сок из консервированной кукурузы и оставить в дуршлаге, чтобы жидкость стекла.
2. Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и мелко нарезать или натереть на терке.
3. Нашинковать капусту.
4. Смешать в небольшой миске кукурузу, яблоко и капусту.
5. Добавить сок лимона, приправить солью и перцем, перемешать.
6. Выложить в салатницу и подавать.

*При желании салат можно заправить постным майонезом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

26.03.2019, 13:17 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Как вегану не умереть с голода в кафе, баре и ресторане?

Каждый веган ощущал на себе дискриминацию по пищевым пристрастиям в кафе, ресторанах, придорожных забегаловках, офисных столовых и прочих местах скопления людей, жаждущих утолить голод. Если лактовегетаринец еще может выкрутиться практически в любой ситуации, вегану, оторванному от домашней плиты, практически нечего есть (далеко не во всех городах есть веганские кафе). Что есть вегану во время походов в ресторан на праздник, ежедневных перерывов на обед и посиделок в баре с друзьями? Вот советы, которые помогают не умереть с голода мне, надеюсь, они пригодятся и вам.

В кофейне. Хотите опознать вегана среди посетителей любой кофейни? Это он сидит с чашкой черного американо и досконально...читать далее →

28.04.2017, 19:01 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Постные котлеты: 3 вкусные идеи

Поделись рецептами с друзьями 👍

1. Постные картофельные котлеты с грибами

Ингредиенты:

Картофель — 500 г
Шампиньоны — 1 горсть
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Панировочные сухари — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Лук мелко порубить, грибы нарезать кубиками.
2. На сковороде с 2 ст. л. растительного масла обжарить грибы с луком.
3. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Размять в пюре.
4. Смешать картофель с грибами и луком, посолить и поперчить.
5. Сформировать влажными руками небольшие котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить на растительном масле с двух сторон.
6. Подавать постные...читать далее →

12.03.2018, 09:16 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Рецепт постных чебуреков с рисово-овощной начинкой

Ингредиенты:

320г пшеничной муки
250мл кипятка
100г риса
50мл растительного масла
по 1 моркови, цуккини (около 300г), луковице и зубчику чеснока крупному
½ перца чили (не обязательно)
2 ст.л. соевого соуса
½ ч.л. соли

Приготовление:

Как приготовить постные чебуреки с рисом и овощами. Отварить рис до готовности. Две трети просеянной муки смешать с мелкой солью, залить крутым кипятком, перемешать и на 5мин оставить, высыпать остальную муку на доску, на нее выложить заваренную муку, замесить крутое тесто, накрыть его миской и на полчаса оставить. Для начинки мелким кубиком нарезать лук, потереть на терке морковь, измельчить кубиком цуккини, чили (если используется) мелко...читать далее →

24.06.2017, 19:57 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Лобио по-грузински: сытно, доступно, просто и постно⠀

⠀

Друзья, оставайтесь дома, готовьте вкусные блюда и делайте все, что долго откладывали! ⠀
⠀
Прелесть этого блюда в том, что его можно сделать более жидким или менее жидким просто регулировкой воды. Суп когда нибудь увеличивали в объеме добавив в него воды и соли? Ну вот тоже самое. Соответственно лобио может быть как самостоятельное блюдо или как добавка к чему нибудь. Мне на ум приходит салат. Дааа, овощной салатик с ним будет кайфово сочетаться. И бутер можно сделать... мм. Ладно, хватит болтать. Пойдем готовить.⠀
⠀
🌱Что:⠀
красна или белая фасоль - 400 гр.⠀
лук - 2 шт.⠀
чеснок - 3 зубчика⠀
острый перец - 1 шт.⠀
растительное масло - 30-40 мл.⠀
зелень: кинза, укроп, петрушка ...читать далее →

01.04.2020, 09:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ