VegPovar.ru

Бургеры с Гречневой Котлетой

"Вкуснейшие вегетарианские бургеры с гречневой котлетой и изумительным горчичным соусом! Перед ними никто не устоит!"

Ингредиенты (на 6 порций):

Гречневая крупа 1/2 стакана
Шампиньоны 400 гр.
Лук 1 шт.
Масло растительное 4 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Перец 1/2 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Льняная мука 1.5 ст. л.
Панировочные сухари 2 ст. л.
Постный майонез 4 ст. л.
Горчица 1-2 ст. л.
Сироп агавы или мед 1.5 ст. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Булочки для бургеров 6 шт.
Листья салата 6 шт.
Помидоры 2-3 шт.
Огурцы соленые 2-3 шт.

Приготовление:

Отварите гречку. Для этого ее нужно хорошо промыть, поместить в кастрюлю с толстым дном, залить стаканом воды, довести до кипения и варить на самом...читать далее →

28.06.2017, 21:55 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Манты с грибами и чечевицей

Ингредиенты:

350 г муки;
100 мл воды;
100 г чечевицы,
200 г шампиньонов;
1 луковица;
2 зубка чеснока;
2 ст. ложки растительного масла;
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Чтобы приготовить постные манты нужно сначала заняться тестом. Муку просеять, добавить по частям воду и щепотку соли и замесить крутое тесто. Замотать его в пищевую плёнку и дать ему "отдохнуть" 30 минут. Чечевицу нужно промыть холодной водой и поставить вариться. Когда чечевица сварится (через 20-30 минут), лишнюю воду слить.

Лук измельчить, обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить порезанные грибы и жарить, пока лишняя влага не испарится. В конце добавить немного измельчённого чеснока...читать далее →

24.11.2017, 22:07 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Постная солянка с фасолью 🍲

Ингредиенты:
⠀
Капуста кислая - 400 г
Фасоль консервированная - 200 г
Шампиньоны - 150 г
Грибы сушеные - 6-7 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 3-4 ст.л.
Сельдерей - 1 черешок
Петрушка - пару веточек
Томатный соус - 3-4 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Сахар - 1 ст.л.
Маслины - 10-15 шт.
Лимон для подачи - пару долек
⠀
Приготовление:
⠀
1. Залейте сушеные грибы кипящей водой, накройте крышкой тарелку и дайте им время набухнуть.
2. Консервированную фасоль откиньте на сито, при необходимости помойте под проточной водой.
3. Нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи в небольшом количестве растительного масла...читать далее →

13.01.2018, 10:19 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Манты с грибами и чечевицей

26.01.2018, 21:22 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Постные зразы с капустой

Ингредиенты:

1 кг картофеля
1 маленький кочан капусты
2 ст. л. муки
2 ст. л. томатной пасты или 0,5 ст. томатного сока
соль, перец по вкусу
растительное масло

Приготовление:

1. Капусту нашинковать, протушить до готовности, добавить томатный сок или разбавленную водой томатную пасту. Тушить все вместе, пока не выпарится лишняя жидкость. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде.
3. Пюрировать, посолить и поперчить по вкусу.
4. Добавить муку, перемешать.
5. Из пюре сформировать лодочку, выложить немного капусты, накрыть второй лодочкой и защипнуть края.
6. На сковороду налить немного растительного масла, выложить зразы. Обжарить с одной стороны.
7. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны до румяности.
8. Постные зразы с капустой готовы!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

17.05.2019, 14:04 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Чечевица с овощами или индийский самбар

Ингредиенты:

Овощи:
Морковь – 2 шт.
Картошка – 2-3 шт
Капуста – 1/6 среднего велка

Для чечевичного соуса:
Красная чечевица (можно и другой вид) – 1/3 стакана
Вода – 2,5 стакана
Куркума – ½ чайной ложки
Специи и другие ингредиенты
Семена черной горчицы – 2 чайной ложки
Семена кумина – 0,5 чайной ложки
Самбар масала (или другая смесь специй по вкусу) – 1-2 чайной ложки
Асафетида – на кончике ножа
Соль
Оливковое масло – 2-3 столовые ложки

Чечевицу промыть, а необходимое количество воды закипятить. Поставить вариться чечевицу, добавив куркуму. Необходимо хорошо её разварить. Красную чечевицу можно заменить зеленой, или очищенной черной, или же вместо чечевицы использовать горошек маш, или и...читать далее →

29.03.2017, 15:17 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Постные рисовые котлеты

Ингредиенты:

1 стакан отварного риса
4-5 небольших вареных картофелин
одна небольшая луковица
одна морковь
растительное масло для жарки
соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовления:

1.Сначала нужно отварить рис и выложить его в большое блюдо, в котором вы будете лепить свои котлеты
2.Далее мелко нарезается луковица небольшого размера, которую нужно тщательно обжарить на сковородке в растительном масле, чтобы получить золотистый оттенок
3.Морковь необходимо натереть, для чего используется мелкая терка. После этого морковку нужно обжарить с луком
4.Со сковородки убирают жареные лук с морковкой и кладут их в блюдо, где уже располагается рис. Туда также нужно натереть...читать далее →

05.08.2017, 14:24 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Постные рисовые котлеты

03.05.2019, 22:03 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Постные рисовые котлеты

Очень вкусные котлетки, но нужно добавить немного муки в тесто, пару столовых ложек, чтобы не разваливались при жарке.

Ингредиенты:

1 стакан отварного риса
4-5 небольших вареных картофелин
одна небольшая луковица
одна морковь
растительное масло для жарки
соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовления:

1.Сначала нужно отварить рис и выложить его в большое блюдо, в котором вы будете лепить свои котлеты
2.Далее мелко нарезается луковица небольшого размера, которую нужно тщательно обжарить на сковородке в растительном масле, чтобы получить золотистый оттенок
3.Морковь необходимо натереть, для чего используется мелкая терка. После этого морковку нужно обжарить с луком
4.Со...читать далее →

18.07.2019, 22:02 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Салат грибной с двумя видами фасоли (постный)

Вкусный и сытный.

Ингредиенты:

- шампиньоны 200 г;
- фасоль мороженная 500 г ;
- лук репчатый головка;
- морковь 1 шт ;
- фасоль с кукурузой в мексиканском соусе или любая фасоль консервированная (белая, красная);
- масло растительное;
- карри;
- зелень кинзы;
- соль перец.

Приготовление:

Фасоль отварить в течении 5 минут.
Откинуть на дуршлаг.
Лук и морковь измельчить.
Обжарить на растительном масле на среднем огне.
Грибы порезать толщиной 5 мм.
Добавить грибы к луку и моркови и обжарить в течении 5-7 минут.
Все снять с огня, выложить в блюдо и добавить фасоль с кукурузой в мексиканском соусе, перемешать.
Посолить и поперчить по вкусу, добавить немного карри.
Выложить на блюдо и посыпать измельченной кинзой.

Приятного аппетита.

23.07.2019, 16:08 vegpovar_2

0 0 комментЫ