VegPovar.ru

Запечённый пряный нут

Большая порция за 30 минут!

Ингредиенты:

- Нут (350 гр)
- Томатная паста (примерно 4 ст. л. с горкой)
- Соль (по вкусу)
- Паприка (примерно 2 ст. л.)
- Куркума (примерно 1 ст. л.)
- Карри (примерно 2 ст. л.)
- Базилик сушёный (примерно 1 ст. л.)

Приготовление:

1.Подготовим все ингредиенты. Нут предварительно хорошенько промоем, отварим до полной готовности и остудим.

2. Выложим отваренный нут в форму для запекания. Добавим томатную пасту, все специи и соль по вкусу.

3. Тщательно перемешаем всё вместе и поставим форму в заранее разогретую до 180-ти градусов духовку на 10-15 минут. Затем достанем форму из духовки, ещё раз перемешаем нут и поставим ещё на 10 минут в духовку...читать далее →

05.02.2019, 14:52 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Кускус с овощами

Найти кускус — это не проблема. А главный плюс кускуса — его не нужно варить.

Ингредиенты:
250 г кускуса;
250 мл горячей воды;
2 столовые ложки оливкового масла;
овощи — по вкусу;
соль — по вкусу;
растительное масло — для жарки.

Приготовление:
Вскипятите воду. Добавьте в неё оливковое масло и посолите по вкусу. В почти кипящую воду высыпьте кускус и оставьте примерно на 30 минут. Или вы можете отмерить стакан воды, вскипятить его в чайнике и залить кипятком кускус.
Поджарьте овощи, которые вам больше всего нравятся. Например, лук, помидоры и болгарский перец. Добавьте готовый кускус в сковороду к жареным овощам, перемешайте и подавайте

Приятного аппетита!

13.02.2019, 19:29 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Лобио по нетрадиционному рецепту от Оскара Кучеры

Ингредиенты:

- фасоль красная — 2 ст. (я взяла 1 банку консервированной красной - фасоли)
- лук — 1 шт.
- оливковое масло — 1 ст.л.
- хмели-сунели — 1 ч.л.
- тимьян сушеный — 0,5 ч.л.
- томатная паста — 2 ст.л.
- чеснок — 2-3 зуб.
- зелень (кинза, петрушка) — 0,5 пучка
- соль и свежемолотый перец.

Приготовление:

1. Фасоль замочить на 10-12 часов и отварить до готовности (я этого не делала, т.к. у меня фасоль была уже готова).

2. Лук нарубить и обжарить на оливковом масле.

3. Добавить фасоль и размять толкушкой, но не в однородное пюре.

4. Добавить томатную пасту, чеснок, зелень и специи, перемешать и прогреть, дать специям раскрыть аромат.

5. Остудить и подать в холодном виде.

Приятного аппетита!

16.02.2019, 19:37 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Булгур с овощами и тимьяном

Время приготовления 20 минут

Ингредиенты:

- булгур — 80 г;
- соль;
- морковь — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчик;
- помидор — 2 шт.;
- масло растительное;
- кукуруза консервированная — 80 г;
- петрушка;
- тимьян;
- смесь 5 перцев.

Приготовление:

1. Булгур промываем, заливаем водой и отвариваем в подсоленной воде.

2. Морковь, ½ луковицы и чеснок очищаем, нарезаем кубиками. Помидоры нарезаем средними кубиками.

3. Обжариваем на растительном масле лук, чеснок и морковь.

4. Добавляем консервированную кукурузу, помидоры, тимьян и петрушку.

5. Булгур процеживаем и добавляем к овощам, солим и перчим. При подаче украшаем петрушкой.

Приятного аппетита!

17.02.2019, 08:37 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Лапша гречневая с овощами

Ингредиенты:

- лапша гречневая — 100 г;
- баклажан — 1 шт.;
- цукини — 250 г;
- перец болгарский — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчик;
- имбирь молотый — 1 г;
- соус терияки — 30 мл;
- соус соевый — 30 мл;
- крахмал — 12 г;
- масло рафинированное — 20 мл;
- сахар коричневый — 8 г.

Приготовление:

1. Отвариваем гречневую лапшу в кипящей подсоленной воде пять-восемь минут. Откидываем на дуршлаг.

2. Нарезаем цукини, баклажан и морковь длинной тонкой соломкой. Измельчаем лук и чеснок.

3. Сильно разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем морковь. Обжариваем две минуты. Добавляем цукини, баклажаны, лук и чеснок. Обжариваем...читать далее →

17.02.2019, 20:37 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Постный кебаб в духовке

Можно запекать или жарить на мангале — очень вкусно! Котлетки получаются пряными и ароматными.

Ингредиенты:

- Фасоль 200 г
- Шампиньоны 200 г
- Горошек 200 г
- Зелень 1 пуч.
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Помидор 1 шт.
- Чеснок 5 зуб.
- Лук 1 шт.
- Кунжут 2 ст. л.
- Семена льна 1 ч. л.
- Смесь перцев по вкусу
- Подсолнечное масло по вкусу

Приготовление:

1. Отварите фасоль и горошек.
2. Мелко нарежьте грибы и лук, обжарьте на подсолнечном масле.
3. Соедините с чесноком и помидором, пропустите через мясорубку. Нарежьте зелень и смешайте с фаршем.
4. Добавьте специи и лимонный сок, хорошенько перемешайте.
5. Сформируйте мокрыми руками кебабы и обваляйте в семенах кунжута и льна. Нанижите на шпажки.
6. Запекайте под грилем при 180 градусах или на мангале около 10 минут до появления корочки.

Приятного аппетита!

09.07.2019, 16:03 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

Гречка с жареным луком и свежим огурцом

Это блюдо можно подать горячим или в качестве салата, предварительно заправив его постной сметаной и посыпав мелко нарезанным зеленым луком.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г гречневой крупы
400 мл питьевой воды
растительное масло – 2 ст.л.
1 салатный свежий огурец
1 ст. л. растительного масла
лук репчатый – 1 большая луковица
постная сметана и зеленый лук для подачи
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шаг 1

Приготовить гречневую кашу по основному рецепту. Огурец вымыть, очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой.

Шаг 2

Лук очистить, нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить на нем лук до золотистого цвета, 3 мин.

Шаг 3

Добавить в гречневую кашу обжаренный лук и огурец, перемешать. Посолить и поперчить.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

10.10.2019, 12:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Салат Коул Слоу

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 1 шт.
Капуста краснокочанная — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Кукуруза консервированная — 1 банка
Петрушка (зелень) — 1 пучок
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Горчица дижонская — 2 ст. л.
Перец душистый молотый — по вкусу
Лимонный сок — 3 ст. л.
Майонез постный — 200 г

Приготовление:

1. Начинаем делать соус, чтобы потом, когда мы будем нарезать основные ингредиенты, компоненты соуса "перезнакомились" друг с другом и приобрели единый вкус. Йогурт, дижонскую горчицу, лимонный сок, перец смешать. Понемногу добавлять сахар, хорошо перемешивая. Пробуем на вкус. Если хотите более пряный вкус, добавьте горчицы и лимонного сока, если более сливочный —...читать далее →

13.03.2019, 18:53 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Все ингредиенты рассчитаны для замены 1 яйца.

🍃(сохраните себе на стену)🍃

Чем заменить яйца в выпечке из всех видов теста

Основная задача яиц в тесте — связать вместе все ингредиенты. То же самое могут сделать следующие продукты:

✔1 столовая ложка перемолотых семян льна + 3 столовые ложки воды. Перемешайте и поставьте в холодильник на 15 минут для набухания.
✔1 столовая ложка семян чиа + 3 столовые ложки воды. Перемешайте и оставьте на 30 минут для набухания.
✔1 столовая ложка кукурузного крахмала + 2 столовые ложки воды. Перемешайте до однородной консистенции.
✔2 столовые ложки картофельного крахмала.
✔2 столовые ложки овсяных хлопьев + 2 столовые ложки воды. Перед добавлением в тесто размочите овсянку в воде.
✔3...читать далее →

13.01.2020, 16:41 vegpovar_1

0 0 комментЫ