VegPovar.ru

Салат "Веганская шуба"

Ингредиенты:

Свекла — 3 шт.
Морковь — 2-3 шт.
Картофель — 4 шт. средних
Морская капуста - лучше сушёная - 1 чашку - замочить; можно консервированную - 1 банку, или свежую - отварить
Лук репчатый — 2 шт.
Соевый соус — немного, по вкусу
Майонез веганский (растительный или "постный" - без животных жиров) — 1 пачка 250 г
Кунжут, семена — 1 ст.л
Соль (лучше морская) — по вкусу

Приготовление:

Отварить с кожурой, остудить и измельчить на мелкой тёрке отдельно свеклу, морковь, картофель. Сушёную морскую капусту промыть от песка, залить на 30 минут кипятком, слить кипяток, мелко нашинковать и заправить соевым соусом, специями. Можно использовать готовую морскую капусту (консервированную или...читать далее →

22.01.2017, 22:08 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Солнце, природа, хорошая компания иииии….. веганские хот-доги. Ну ведь правда, разве вам еще не приелись овощи и соевое мясо на мангале?

Присмотрели парочку рецептов сосисок и спешим поделиться: от классики с квашенной капустой до сосисок из маринованной моркови или банана (все ищите под фото)

А также различные сочетания добавок! Будет чем себя порадовать уж точно:

🌭 Остатки макарон с веганским сыром + соус чили + горчица + красный лук
🌭 Ломтики авокадо + проростки + легкая горчица с каплей сладкого сиропа
🌭 Сиэтлский микс с веганским крем-сыром + жареный красный лук + горчица + кетчуп
🌭 Готовый соевый фарш + маринованный лук + горчица + кетчуп
🌭 Гуакамоле + томатная сальса
🌭 Жареный лук + веганский сыр
🌭 Капустный салат “Коул слоу” + горчица или кетчуп
🌭 Соус чимичурри + картофель фри
🌭 Свежий салат (нарезанный...читать далее →

26.05.2017, 18:46 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Бургеры с Гречневой Котлетой

"Вкуснейшие вегетарианские бургеры с гречневой котлетой и изумительным горчичным соусом! Перед ними никто не устоит!"

Ингредиенты (на 6 порций):

Гречневая крупа 1/2 стакана
Шампиньоны 400 гр.
Лук 1 шт.
Масло растительное 4 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Перец 1/2 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Льняная мука 1.5 ст. л.
Панировочные сухари 2 ст. л.
Постный майонез 4 ст. л.
Горчица 1-2 ст. л.
Сироп агавы или мед 1.5 ст. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Булочки для бургеров 6 шт.
Листья салата 6 шт.
Помидоры 2-3 шт.
Огурцы соленые 2-3 шт.

Приготовление:

Отварите гречку. Для этого ее нужно хорошо промыть, поместить в кастрюлю с толстым дном, залить стаканом воды, довести до кипения и варить на самом...читать далее →

28.06.2017, 21:55 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Салат из морской капусты

Ингредиенты:

Капуста морская - 250 гр.
Морковь - 1 штука
Лук красный салатный - 1 штука
Огурцы соленые - 1 штука
Чеснок зубчик - 2 штуки
Петрушка зелень - 1 пучок
Майонез постный - 3 столовых ложки
Лук зеленый - 1 пучок

Приготовление:

Морковь натереть.
Лук красный нарезать полукольцами, огурец, петрушку и зеленый лук нарезать.
Чеснок порубить.
Все смешать и заправить постным майонезом.

Приятного аппетита!

23.08.2017, 10:11 vegpovar_2

#салаты

0 0 комментЫ

Уолдорфский салат

Салат Уолдорф - знаменитый американский салат с яблоком, сельдереем, виноградом и грецким орехом.

Ингредиенты:

Для заправки:
• постный майонез или домашний майонез ил 1 чашки замоченного кешью и ½ чашки растительного молока
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• ¾ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки горчицы
• ¼ чайной ложки молотого чеснока

Для салата:
• 2 чашки яблока, нарезанного (желательно сорта Гала или аналогичного)
• 1 чашка красного винограда, разрезанного пополам
• ½ чашки светлого изюма
• ½ чашки грецкого ореха или пекан, порубленного
• 2 столовые ложки лимонного сока
• ¼ чашки сельдерея, порубленного
• салат

Приготовление...читать далее →

16.09.2017, 14:03 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Цезарь: веганский, свежий, с заправкой на сто миллионов тыщь лайков⠀

⠀

Один из самых популярных и известных салатов в мире. Его можно встретить в каждом ресторане. Но щас не до ресторанов, так что погнали.⠀
⠀
Что:⠀
тофу - 300 гр.⠀
чеснок - 2 зубчикка⠀
соевый соус - 7-10 ст. л.⠀
водоросли нори - 1 лист⠀
салат ромен (романо) - 1 уп.⠀
помидоры черри - 6-8 шт.⠀
постный майонез - 200 мл.⠀
поджаристый белый хлеб - пол батона⠀
соль и перец - по вкусу⠀
⠀
Как:⠀
Соус в цезаре определяет все. Очень важно приготовить его правильно, но делается он так просто, что неправильно не получится. Смотри: берем блендер, отправляем туда лист нори и 100 мл. воды, два зубчика чеснока, майонез и соевый соус. Фигачим.⠀
⠀
"Цезарь" славится также хрустящими листьями...читать далее →

09.01.2020, 19:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Рецепт дня: Вальдорфский салат!

Вальдорфский салат или салат «Уолдорф» был впервые приготовлен в ресторане нью-йоркской гостиницы «Вальдорф-Астория» еще в позапрошлом веке. Сегодня классическим считается состав, включающий кисло-сладкие яблоки, стеблевой или корневой сельдерей, грецкие орехи и заправку из майонеза. Иногда в это блюдо добавляется еще и салатная зелень и виноград.

Ингредиенты на 4 порции:

2 крупных кисло-сладких яблока
3 крупных стебля сельдерея
горсть грецких орехов
1 кочан салата латук
4 ст.л. постного майонеза
1 ч.л. дижонской горчицы
сок половины лимона

Приготовление:

Готовим заправку. Для этого смешиваем майонез и горчицу. Отставляем в сторону. Яблоки разрезаем пополам и удаляем...читать далее →

03.07.2017, 22:47 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Салат Коул Слоу

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 1 шт.
Капуста краснокочанная — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Кукуруза консервированная — 1 банка
Петрушка (зелень) — 1 пучок
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Горчица дижонская — 2 ст. л.
Перец душистый молотый — по вкусу
Лимонный сок — 3 ст. л.
Майонез постный — 200 г

Приготовление:

1. Начинаем делать соус, чтобы потом, когда мы будем нарезать основные ингредиенты, компоненты соуса "перезнакомились" друг с другом и приобрели единый вкус. Йогурт, дижонскую горчицу, лимонный сок, перец смешать. Понемногу добавлять сахар, хорошо перемешивая. Пробуем на вкус. Если хотите более пряный вкус, добавьте горчицы и лимонного сока, если более сливочный —...читать далее →

13.03.2019, 18:53 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Тефтели по-вегетариански

Ингредиенты:

- 1 стакан красной фасоли
- 1 средняя картофелина
- ⅓ стакана любого риса
- 1 чайная ложка соли
- ¼ чайной ложки соды
- 4 столовые ложки муки
- ½ чайной ложки молотого чёрного перца
- 1 чайная ложка паприки
- ½ чайной ложки асафетиды
- ½ чайной ложки сухого имбиря
- 1 чайная ложка гарам-масалы
- 6 столовых ложек растительного масла
- 4 столовые ложки томатной пасты (140 г)
- 2 стакана воды
- 2 лавровых листа
- 6 горошин чёрного перца
- ¼ чайной ложки соли

Приготовление:

В двухлитровой кастрюле промойте 1 ст. фасоли и замочите на ночь. Фасоль нужна именно сырая, вымоченная в течение ночи, потому что тефтели из варёной фасоли развалятся в процессе варки
На следующий день...читать далее →

26.12.2016, 20:25 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Сочная итальянская лазанья со шпинатом, тофу и овощами

Ингредиенты:

- пласты для приготовления лазаньи 6 штук
- шпинат замороженный 300 грамм
- тофу 250 грамм
- 1 небольшой цукини
- желтый и красный болгарский перчик небольшого размера
- лук порей 100 грамм
- шампиньоны 50 грамм
- соль, перец
- растительное/оливковое масло
- майонезный постный соус или соус "Бешамель"

Сначала готовим начинку:

1) На сковороду выкладываем шпинат, сыр тофу, порезанный дольками кабачок, добавляем соль, перец, растительное масло и тушим под крышкой на небольшом огне около 15 минут, пока вся вода не выпарится.
2) Далее нам необходимо приготовить наш второй слой для лазаньи: обжариваем на сковороде мелко порезанные шампиньоны, лук, болгарский...читать далее →

27.12.2017, 23:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ