VegPovar.ru

Ванильное мороженое.

Вы никогда не делали мороженое? Или делали, но у вас ничего не получилось? Тогда этот рецепт для вас, тем более, мне кажется, проще рецепта не бывает!

Сливки 30 % - 0,5 л.
Сгущённое молоко - 1 банка.
Сметана - 2 ст.л.
Ваниль - 1 струч.
Или
Сливки 30 % - 0,5 л.
Сахар - 140 г.
Ваниль - 1 струч.

Возьмём глубокую посуду. Взобьем все ингредиенты электрическим венчиком вместе, до пышной пены минут 5. Сливки, при взбивании, могут брызгать, поэтому можете в прозрачном, большом пакете сделать дырку и надеть на блендер, только не на вращающуюся часть!!!, а то пакет затянет в аппарат.

Смесь должна увеличится в несколько раз и стать устойчивой.
Немного о сливках. В этом рецепте идеально...читать далее →

12.03.2017, 15:30 vegpovar_2

#десерты

0 0 комментЫ

Ванильное мороженое

Вы никогда не делали мороженое? Или делали, но у вас ничего не получилось? Тогда этот рецепт для вас, тем более, мне кажется, проще рецепта не бывает!

Ингредиенты:

Сливки 30 % - 0,5 л.
Сгущённое молоко - 1 банка.
Сметана - 2 ст.л.
Ваниль - 1 струч.
Или
Сливки 30 % - 0,5 л.
Сахар - 140 г.
Ваниль - 1 струч.

Приготовление:

Возьмём глубокую посуду. Взобьем все ингредиенты электрическим венчиком вместе, до пышной пены минут 5. Сливки, при взбивании, могут брызгать, поэтому можете в прозрачном, большом пакете сделать дырку и надеть на блендер, только не на вращающуюся часть!!!, а то пакет затянет в аппарат.

Смесь должна увеличится в несколько раз и стать устойчивой.
Немного о...читать далее →

12.03.2017, 22:12 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Ванильное мороженое

26.01.2019, 12:43 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Шоколадные пирожные с вишней

Рецепт очень простой, справиться может даже начинающий кулинар. Но торопиться кушать их не нужно, глазурь должна хорошо застыть.

Ингредиенты:

Мука — 2 стак.
Сахар — 2 стак.
Сливочное масло — 230 г
Сливки жирностью 10% — 0,5 стак.
Яйца — 2 шт.
Какао — 4 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.

Для крема:
Сливочный сыр — 300 г
Сливки жирностью 35% — 150 г
Сахарная пудра — 0,5 стак.
Кирш (по желанию) — 1 ст. л.

Для глазури:
Сливки жирностью 35% — 1,5 стак.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Шоколад — 300 г
Вишня для коктейлей — 1 банка

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175 °С. Застелите противень размером 32х40 см бумагой для выпечки. В миске...читать далее →

11.05.2017, 20:11 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Мятное мороженое с шоколадом

Ингредиенты:

Сливки (33-35%) — 500 мл
Молоко — 250 мл
Яичные желтки — 5 шт.
Сахар — 130 г
Мята (свежая) — 70-80 г
Горький шоколад — 50-70 г

Приготовление:

1. У мяты отделить листья от стеблей и хорошо промыть. Обсушить мяту в карусели для сушки зелени или бумажными полотенцами. В кастрюлю налить сливки (500 мл) вместе с молоком (250 мл).
Совет: по желанию 250 мл сливок можно отложить, а в конце приготовления взбить их и добавить в мороженое
2. Добавить в молоко со сливками 70 г сахара и листья мяты. Нагревать на слабом огне примерно до 90 °C, не доводя до кипения.
3. Снять кастрюлю с огня и оставить настояться на 1 час или более (чтобы сливки впитали в себя аромат и вкус...читать далее →

21.07.2017, 07:11 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Кокосовые взбитые сливки

Текстура кокосовых взбитых сливок просто потрясающая. Она плотная, насыщенная, кремовая и очень вкусная. Кокосовые сливки имеют небольшой привкус кокоса, но вы можете добавить немного сахара или другого экстракта, чтобы его заменить.

Ингредиенты:
- Молоко кокосовое (не обезжиренное) - 1 банка
- Экстракт (ванильный или кокосовый)

Приготовление:

Для начала поставьте банку не обезжиренного кокосового молока в холодильник на одну ночь (или хотя бы на 12 часов).

Достаньте банку из холодильника, опрокиньте её и откройте. Сливки и вода будут разделены, так что слейте воду в миску.

Ложкой достаньте крем из банки и положите его в миску для вашего миксера.

Взбивайте его миксером на...читать далее →

15.02.2019, 13:37 vegpovar_2

0 0 комментЫ

ВАНИЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ

Вы никогда не делали мороженое? Или делали, но у вас ничего не получилось? Тогда этот рецепт для вас, тем более, мне кажется, проще рецепта не бывает!

Ингредиенты:

• Сливки 30 % – 0,5 л
• Сгущённое молоко – 1 банка.
• Сметана – 2 ст. л.
• Ваниль – 1 стручок
или
• Сливки 30 % – 0,5 л
• Сахар – 140 г
• Ваниль – 1 стручок

Приготовление:

1. В глубокой посуде взобьем минут 5 все ингредиенты до пышной пены. Масса должна стать пышной и будет держать форму, иначе мороженное расслоится и будет не однородным и кристаллическим.
2. Ставим в морозилку и, после застывания, мороженое можно есть.

Идеально подойдут сливки, снятые с деревенского молока. Подойдут и сливки 10 %, но они...читать далее →

02.10.2017, 07:16 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Ангельский торт со сливками и ягодами

Ингредиенты:

Крупные белки — 5 шт.
Сахарная пудра — 80 г
Сахар мелкий — 50 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Мука — 60 г
Сливки — 400 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Малина — 150 г
Смесь ягод — 200 г

Дополнительно:
Форма для кекса 10х20 см или круглая 16–18 см

Приготовление:

1. Смешать сахарную пудру и муку. Взбить белки в прочную пену. Добавить сахар, ванильный сахар и взбивать еще, до плотности и блеска. Всыпать просеянную муку с сахарной пудрой, перемешать ложкой.
Должно получиться густое тесто. Выложить тесто в не смазанную форму.
2. Печь 30 минут при 180 °С. В духовке белки поднимутся, но потом поверхность станет ровной.
Перевернуть форму вверх ногами, поставив ее на...читать далее →

15.07.2017, 14:03 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Вкуснейший торт с бананами и шоколадным муссом

Сохрани рецепт, чтобы не потерять.

Ингредиенты:

Масло сливочное (в тесто) — 125 г
Мука — 250 г
Сахар — 100 г
Миндаль — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Шоколад черный — 200 г
Сливки (в шоколадную смесь) — 50 мл
Масло сливочное (в шоколадную смесь) — 50 г
Сыр сливочный — 250 г
Сахарная пудра — 100 г
Ром — 2 ст. л.
Сливки 33-35% (в мусс) — 250 мл
Банан — 3 шт.

Приготовление:

1. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке, добавьте просеянную муку, перетрите все до состояния «сухой крошки». Вмешайте молотый миндаль и сахар, затем вбейте яйцо.
2. Быстро замесите тесто, собирая его в шарик. Если покажется, что тесто по структуре получилось неоднородным, все равно долго...читать далее →

16.09.2017, 15:11 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ

Пирог получается нежный и мягкий, но при этом начинка отлично держит форму.
Совет. Готовьте американский тыквенный пирог, только если любите тыкву. Вкус у пирога специфический, насыщенный тыквенный.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для начинки

Тыква — 1 кг. Тыкву лучше выбирать сладкую и не слишком сочную. Нежелательно использовать тыкву, из которой обычно вырезают фонари на хэллоуин — такие тыквы очень сочные. У меня тыква сорта баттернат (бутылочная) — она идеально подходит для приготовления этого пирога.
Финики — горсть.
Имбирь — 1 чайная ложка.
Корица — смолоть половину палочки корицы.
Кардамон — 1 чайная ложка. Если вы не сможете найти в продаже кардамон, можно обойтись и без него...читать далее →

06.10.2017, 16:14 vegpovar_2

0 0 комментЫ