VegPovar.ru

Шоколадные трюфели

Ингредиенты на 10 порций:

шоколад темный, 500 г
сливочное масло, 25 г
сливки для взбивания, 210 мл
какао, по вкусу

Приготовление:

Налить в кастрюлю сливки и положить масло. Довести смесь до кипения. Разломать на кусочки шоколад и сложить его в кастрюлю со сливками. Греть сливочно-шоколадную смесь на среднем огне, пока весь шоколад не растопится. Снять смесь с огня и дать ей остыть до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник минут на 15-20. Насыпать в миску какао-порошок. Когда масса застынет, с помощью чайной ложки и рук скатать из нее шарики и обвалять их в какао. Хранить трюфели в холодильнике.

28.12.2016, 22:33 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Торт-безе «Павлова»

Забирай идейку себе на стену ?

Торт «Павлова» - десерт, покоривший миллионы людей в мире, был изготовлен и назван в честь великой балерины Павловой. Состоящий из нежного безе, покрытого воздушным облаком взбитых сливок и сочных фруктов или ягод, нежный и легкий, он непременно удивит ваших гостей.

Вам потребуется:

4 шт. яичный белок
1 ст. + по вкусу сахар (для коржа+для соуса)
1 ч.л винный уксус (белый)
3 ч.л + 1-2 ч.л. крахмал (для коржа+для соуса)
200-250 г ягоды (замороженные)
300 мл сливки молочные (30%)
3 ч.л. сахарная пудра
по вкусу ванилин
250 г смородина

Как готовить:

1. Добавить в белки белый винный уксус (можно заменить и обычным) и начать взбивать.

2. Когда белки начнут...читать далее →

04.01.2017, 18:11 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Картофель с чесноком

Излюбленный финский гарнир в правильном приготовлении.

Вам потребуется:

Картофель
Чеснок
Сливки

Как готовить:

1. Тонко порубить картофель плотного сорта (Nicola etc. по вашим локальным сортам) - техника для рубки вам в помощь.

2. Несколько раз ополоснуть холодной водой и промокнуть на бумаге лишнюю воду - смоете лишний крахмал и картофель не будет темнеть.

3. Обжарить частями (порциями) до легкой золотитости на небольшом количестве растительного масла, каждую порцию - посолить

4. Выкладывать обжаренный картофель в форму, смазанную слегка растительным маслом. Обжарили порцию - и в форму ее слоем. Следующую - и так же. На каждый слой картофеля - побросать тертый чеснок. Я = за...читать далее →

08.01.2017, 16:05 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Картошка с грибами в сливках

Ингредиенты:

- Около 8 картофелин среднего размера,
- 400 гр грибов (шампиньоны),
- 4 зубчика чеснока,
- небольшой пучок петрушки,
- 4-5 столовых ложек растительного или оливкового масла,
- соль и молотый черный перец,
- 300 мл жирных сливок.

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 200 градусов. Чистим и моем картофель, затем нарезаем тонкими ломтиками (2-3 мм ). Хорошо промываем картошку от крахмала и оставляем стекать.
2. Тем временем нарезаем грибы.
3. Разогреваем масло в сковороде с толстым дном на среднем огне. Выкладываем картофель,перемешиваем деревянной ложкой,так чтобы все лом-тики были покрыты маслом.Добавляем соль, перец.
4. Продолжаем перемешивать до тех пор, пока не...читать далее →

26.01.2017, 20:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Картофель, запеченный в сливках с сыром

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Сливочное масло — 2 ст. л.
Сливки — 400 мл
Сыр — 200 г
Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель моем, очищаем и нарезаем тонкими кружочками. В форму для выпекания выкладываем картофель слоями, посыпая каждый слой солью, перцем и мускатным орехом.
2. Заливаем все сливками, выкладываем масло небольшими кусочками на всю поверхность. Сыр натираем на крупной терке, посыпаем им всё блюдо и отправляем противень в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.
3. Для того, чтобы проверить, готово блюдо или нет, протыкаем картофель вилкой. Если он мягкий — гарнир готов, если хрустит — оставляем в духовке и проверяем через 10 минут. Готовый картофель украшаем укропом или петрушкой.

Приятного аппетита!

27.01.2017, 12:04 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Сырно-помидорный пирог

Уютный, сочный, нежный пирог на хрустящем сырном тесте, вкуснятина :)!

Вам потребуется:

сыр 200 гр.
сливочное масло 100 гр.
яйца 4 шт.
мука 200 гр.
молотый белый перец
помидоры 8 шт.
сметана 150 мл.
жирные сливки 100 мл.
мускатный орех
щепотка пряных трав
щепотка соли для теста
соль по вкусу в начинку

На форму 23*23 см.

Как готовить:

1. 100 гр. сыра натереть на терке. Из муки, масла, 1 белка, соли и сыра замесить тесто (сначала в комбайне перетерла муку с маслом в крошку, добавила остальные ингредиенты и там же замесила тесто, добавив 2 ст.л. воды, иначе тесто не собиралось в шар). Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

2. Помидоры помыть...читать далее →

15.02.2017, 21:03 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Запеканка из брокколи под сырной корочкой

Ингредиенты:

Картофель - 3-4 шт
Небольшой кочан брокколи
Сливки 10-20% - 1 стакан
Сыр твердый - 100 гр
Мука - 1 ст. л.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Любимые специи, соль, перец

Приготовление:

Картошечку очищаем и режем колечками. Солим, перчим и добавляем чуть-чуть растительного масла, чтобы запеканка не прилипла к дну. Выкладываем в форму для запекания. Чтобы сливки при выпекании стали густыми, а запеканка держала форму, муку немного пассируем на сковороде и добавляем сливки, доведем до кипения.И сверху выкладываем тертый сыр. В духовку на 30 минут при температуре 200 гр. и запеканка готова!

Всех вам благ и здорового аппетита!

21.02.2017, 21:04 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Жареные бананы со сливками

Ингредиенты:

- Бананы 2 шт.
- Сливочное топленое масло 20 г
- Сливки взбитые 30 г

Способ приготовления:

1) Очищенные бананы разрежьте на 4 кусочка: сначала поперек, затем вдоль.
2) В сковороде с антипригарным покрытием растопите кусочек масла, лучше всего топлёного или ги. Положите бананы плоской стороной вниз и жарьте на среднем огне 2-3 минуты.
3) Переверните и обжарьте с другой стороны. С обеих сторон должна получиться золотисто-коричневая корочка.
4) Подавайте тёплыми, с мороженым или взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

16.03.2017, 21:02 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Как приготовить сливочно–чесночный соус

Ингредиенты:

Сливочное масло — 35 г
Оливковое масло — 20 мл
Мука — 60 г
Измельченный чеснок — 2 ст. л.
Сливки жирные или для взбивания (внимание, не взбитых сливок) — 500 мл
Овощной, говяжий или куриный бульон — 1 ч. л.
Натертый сыр Пармезан — 60 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде для тушения на среднем огне.
2. Измельчите чеснок. Почистите зубчики чеснока. Затем измельчите его, чтобы у вас получилось 2 столовые ложки (1/8 стакана) продукта.
3. Добавьте чеснок в смесь масел на сковороде. Как только сливочное масло растает и смешается с оливковым, осторожно добавьте туда...читать далее →

26.04.2017, 21:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Рис со шпинатом в сливках

Ингредиенты:

Рис 300 г
Шпинат 300 г
Сливки 60 г
Оливковое масло 2 ст. л.
Вода 2 стакана
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Разогреть в кастрюле половину сливок и оливковое масло.
2. Добавить шпинат и тушить 1 минуту.
3. Добавить рис, соль и перец, перемешать и залить водой.
4. Варить до готовности. За 5 минут до готовности добавить оставшиеся сливки, перемешать.

Готовьте с любовью!

27.04.2017, 21:03 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ