VegPovar.ru

Вегетарианская лазанья

Потрясающей вкусноты блюдо! Я перепробовала много способов приготовления, но остановилась на этом.

Ингредиенты:

листы лазаньи
овощная начинка: огромная морковь (или несколько небольших), 2 сладких перца, 1 баклажан
помидоры 2-3 шт
оливки (по желанию)
листья шпината (по желанию)
сыр
соус "Бешамель"
соль, специи
раст масло для обжарки начинки

Приготовление:

Сначала готовим соус. Для этого: растопить 4 ст.л. сливочного масла, добавить 4 ст.л. муки и чуть обжарить. Постепенно влить примерно 700 мл молока, чтобы не было комочков. Варить на медленном огне до загустения. В конце добавить щепотку мускатного ореха и 1ч л соли. Соус готов.

Теперь займемся овощной начинкой. Обжарить специи в...читать далее →

30.04.2017, 21:03 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Вегетарианская лазанья. Потрясающей вкусноты блюдо!

Ингредиенты:

Листы лазаньи;

Овощная начинка:
огромная морковь (или несколько небольших),
2 сладких перца,
1 баклажан,
помидоры – 2–3 шт.,
оливки (по желанию),
листья шпината (по желанию)
Сыр,
соус «Бешамель»,
соль, специи,
топленое масло для приготовления начинки.

Приготовление:

1. Сначала готовим соус. Для этого: растопить 4 ст. л. топленого или сливочного масла, добавить 4 ст. л. муки и чуть обжарить. Постепенно влить примерно 700 мл молока, чтобы не было комочков. Варить на медленном огне до загустения. В конце добавить щепотку мускатного ореха и 1 ч. л. соли. Соус готов.

2. Теперь займемся овощной начинкой. Пассировать специи в масле (, , ), добавить натертую...читать далее →

20.05.2019, 22:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

ОВОЩНАЯ ЛАЗАНЬЯ

- 850 г цуккини
- пучок базилика

томатный соус :
- 1-2 стол. лож. растительного масла
- 100-120 г мелко тертой моркови
- 1 стакан зеленой чечевицы
- 2-3 стол. лож. томатной пасты
- 2 стол. лож. бальзамического уксуса (по желанию, или заменить на соевый соус)
- 700-800 г нарезанных помидоров без кожицы или консервированных в собственном соку
- соль, асафетида, кумин, куркума, корандр, паприка
- сушеные прованские травы
- по 1-2 веточке розмарина и тимьяна

соус бешамель :
- 30 г сливочного или растительного масла
- 25 г муки
- 300 мл растительного молока (рисовое)
- 3 стол. лож. дезактивированных дрожжей (не обязательно)
- 1 ч. лож. горчицы (соус)
- соль, ч. перец...читать далее →

29.01.2020, 13:41 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

САЛАТ "ПОД ШУБОЙ"🌿

⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1⃣ 2 крупные свеклы
2⃣ 2 крупные морковки
3⃣ 2 больших, спелых авокадо
4⃣ 1 пачка нори
5⃣ половинка луковицы
6⃣ соевый соус ⠀
⠀
🌿Для соуса:
1⃣ 200 грамм орехов кешью
2⃣ 100 грамм грецких орехов
3⃣ Сок половинки лимона
4⃣ Соль (по вкусу)
5⃣ Горчица (по вкусу)
6⃣ Чёрный перец (по вкусу)
7⃣ Подсолнечное масло (холодного отжима) ⠀
⠀
ГОТОВИМ:

1⃣ Хорошо промыть свеклу и морковь и запечь в духовке около часа, морковь можно вытащить немного раньше, она быстрее приготовится
2⃣ Почистить овощи и натереть на крупной терке
3⃣ Почистить авокадо и нарезать маленькими кубиками
4⃣ Меленько нарезать лук, покрыть его водой с солью и лимоном или яблочным уксусом на 5 минут. Тогда лук будет не...читать далее →

11.12.2020, 14:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

ОВОЩНАЯ ЛАПША

⠀
РЕЦЕПТ↴
💡1 чашка = 240 мл.
⠀
🌿 450 гр. твердого тофу
🌿 2 ч.л. кунжутного масла и 1 ч.л. темного соевого соуса для приготовления тофу
🌿 2-3 порции лапши/фунчозы
🌿 2 средних морковки, нарезать очень тонко
🌿 ⅓ чашки нарезанного зеленого лука
🌿 2 ст.л. мелко нарещанной кинзы или петрушки
⠀
Для соуса:
⠀
🌿 ¼ ч.л. чесночного порошка и молотого имбиря
🌿 3 ст.л. соевого соуса
🌿 1 ст.л. рисового уксуса
🌿 1,5 ст.л. кленового сиропа
🌿 2 ч.л. соуса самба или чесночного чили соуса
🌿 2 ч.л. кукурузного крахмала
🌿 ¼ чашки воды
🌿 ½ чашки овощного бульона (можно заменить водой и добавить немного соевого соуса)
🌿 2 ч.л. кунжутного масла
⠀
⠀ГОТОВИМ:
1. Приготовьте лапшу следуя инструкции на упаковке (не...читать далее →

13.01.2021, 17:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

12 вкусных блюд, которые можно сделать из овощей

1. Запеченная брокколи с сыром

Режем брокколи, выкладываем ее на противень, смазанный оливковым маслом. Солим и перчим. Запекаем 10–13 минут при 200 градусах. Перед подачей можно посыпать тертым сыром.

2. Запеченная китайская капуста бок чой

Разогреть духовку. Приготовить маринад из смеси оливкового и кунжутного масел, соевого соуса, измельченного зубчика чеснока и семян кунжута. Разместить капусту на противень и залить маринадом. Запекать 6–7 минут.

3. Брюссельская капуста с сыром

Сварить брюссельскую капусту. Смешать сливочное масло, молоко, соль, сыр, майонез и черный перец. Добавить в смесь брюссельскую капусту и вылить все в форму. Запекать в духовке в течение 30–45 минут.

4...читать далее →

11.01.2017, 13:36 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Паста с сырным соусом

Ингредиенты:

450г пасты, любой формы
1,5 чайной чашки 2% молока
2 столовые ложки муки
2-3 стакана тертого сыра чеддер
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки порошкообразный горчицы

Приготовление:

1. Отварить пасту: Берем большую кастрюлю и наливаем в нее около 4 литров воды, доводим до кипения на сильном огне. Затем добавить макароны и столовую ложку соли. Варить около 8 минут. Далее слейте воду и отложите в сторону.

2. Подогрейте молоко: После того, как паста будет готова, приступим готовить сырный соус. Вначале нагреваем 1 стакан молока в небольшой кастрюле на среднем огне. Затем взбейте вместе 1/2 стакана молока с мукой, так чтобы не было комочков. Как только от молока начнет...читать далее →

03.02.2017, 14:14 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Паста с сырным соусом

01.03.2017, 19:55 vegpovar_2

1 0 комментЫ

Как приготовить сливочно–чесночный соус

Ингредиенты:

Сливочное масло — 35 г
Оливковое масло — 20 мл
Мука — 60 г
Измельченный чеснок — 2 ст. л.
Сливки жирные или для взбивания (внимание, не взбитых сливок) — 500 мл
Овощной, говяжий или куриный бульон — 1 ч. л.
Натертый сыр Пармезан — 60 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде для тушения на среднем огне.
2. Измельчите чеснок. Почистите зубчики чеснока. Затем измельчите его, чтобы у вас получилось 2 столовые ложки (1/8 стакана) продукта.
3. Добавьте чеснок в смесь масел на сковороде. Как только сливочное масло растает и смешается с оливковым, осторожно добавьте туда...читать далее →

26.04.2017, 21:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Каннеллони со шпинатом и рикоттой

Ингредиенты:

На 2 порции:
каннеллонни - 6-8 штук,
шпинат (замороженный) - 200-230 г,
рикотта - 200-230 г,
чеснок - 1 зубчик,
сыр "Пармезан" или "Грано Падано" (можно любой твердый, хорошо плавящийся сыр) - 30-50 г,
оливковое или растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец
для соуса "Бешамель"
мука - 15 г (1 столовая ложка),
сливочное масло - 30 г + 20 г,
молоко - 200 мл,
сливки 10-20% - 150-200 мл,
соль,
мускатный орех

Приготовление:

Приготовить начинку. Чеснок очистить, раздавить плоской стороной широкого ножа или разрезать вдоль на 2 половинки. В сковороде разогреть немного оливкового или растительного масла и обжарить чеснок ~1-2 минуты. Убрать чеснок...читать далее →

13.05.2017, 21:04 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ