VegPovar.ru

ТЫКВЕННЫЕ НЬОККИ (КЛЕЦКИ)

Тыквенные ньокки имеют прекрасный яркий цвет и оригинальный вкус. Их не трудно сделать, для более богатого вкуса к тыкве добавляют картофель. Главное во время приготовления не переусердствовать с мукой, иначе ньокки получатся жесткими. Подавайте клецки с маслом, шалфеем и пармезаном.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400 г тыквы
- 300 г картофеля
- 170 г муки
- 1 щепотка мускатного ореха
- соль
- оливковое масло

Для соуса:
- 50 г сливочного масла
- змельченный шалфей
- перец
- Пармезан без сычуга (или Джугас)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разрежьте тыкву на кусочки около одного сантиметра, расположите тыкву на лист для выпечки, смажьте тыкву маслом и присыпьте солью.

2. Выпекать в предварительно разогретой духовке...читать далее →

05.09.2019, 19:08 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

ТЫКВЕННЫЕ НЬОККИ (КЛЕЦКИ)

Тыквенные ньокки имеют прекрасный яркий цвет и оригинальный вкус. Их не трудно сделать, для более богатого вкуса к тыкве добавляют картофель. Главное во время приготовления не переусердствовать с мукой, иначе ньокки получатся жесткими. Подавайте клецки с маслом, шалфеем и пармезаном.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 г тыквы
300 г картофеля
170 г муки
1 щепотка мускатного ореха
соль
оливковое масло

Для соуса:

50 г сливочного масла
измельченный шалфей
перец
Пармезан без сычуга (или Джугас)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разрежьте тыкву на кусочки около одного сантиметра, расположите тыкву на лист для выпечки, смажьте тыкву маслом и присыпьте солью.

2. Выпекать в предварительно разогретой...читать далее →

30.09.2019, 11:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

ЛЕПЕШКИ СЛАДКИЕ ИЗ ТЫКВЫ.

Ингредиенты:

400 г тыквы
360 г клейкого риса/рисовой муки
100 г сахарной пудры
20 г белых семян кунжута

Инструкции:

1. Срезаем кожицу и удаляем семена из тыквы. Нарезаем тыкву на кусочки.
2. Готовим тыкву на пару до мягкости.
3. Разминаем до состояния пюре.
4. В миске смешиваем вместе варёную тыкву, сахарную пудру и рисовую муку.
5. Замешиваем тесто.
6. Формируем из теста шарики.
7. Используя скалку, раскатываем шарик в круглую лепёшку (толщиной примерно 2–3 мм).
8. Покрываем тыквенную лепёшку кунжутом с обеих сторон.
9. В сковороде нагреваем масло на среднем огне. Обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон.

Приятного аппетита!

25.10.2019, 21:31 vegpovar_1

0 0 комментЫ

ИЗ КАКИХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ ПОЛУЧИТЬ 9 НЕЗАМЕНИМЫХ АМИНОКИСЛОТ?

Протеин (белок) – один из самых важных составляющих любой здоровой диеты, в том числе веганской или вегетарианской. Именно цепочки белковых аминокислот, с точки зрения нашей природы, позволяют поддерживать здоровый вид волос, ногтей и кожи! Они также необходимы для здоровья и всего тела в целом – ведь белок, в частности, отвечает за общий «уровень энергии» в теле, который хотят поднять все!

Понятно, что в полноценной диете должны присутствовать и углероды, и жиры, но именно белок действительно жизненно необходим, и его достаточное потребление – серьезный вопрос.

К счастью, все виды продуктов питания, в том числе вегетарианских, содержат протеин. Особо стоит подчеркнуть, что многие...читать далее →

03.11.2019, 09:11 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННОЙ ТЫКВЫ ⠀

⠀

✍🏻Что:⠀
мускатная тыква - 350гр.⠀
руккола - сколько не жалко⠀
томаты - 2шт.⠀
тофу (опционально) - 200гр.⠀
петрушка и укроп - немного. или много, если хочется.⠀
⠀
✍🏻для заправки:⠀
соевый соус⠀
горчица⠀
растительное масло⠀
⠀
✍🏻Как:⠀
Знаете, можно не запекать 350гр. тыквы - это странно. Лучше купите целую и приготовьте из нее еще что нибудь. Но тем не менее берем 350гр. тыквы и запекаем ее около часа при 200°C прямо в кожуре. Я вот порезал ее для удобства вот так. Перекладываем в нашу миску.⠀
⠀
☝🏻Берем рукколу и добавляем к тыкве. Туда же отправляем резанные томаты. Тофу тоже отлично впишется сюда, но без него тоже не беда.⠀
⠀
👨🏻‍🎨Перемешиваем и отставляем в сторону...читать далее →

27.11.2019, 11:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННОЙ ТЫКВЫ ⠀

30.12.2019, 18:01 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

ТЫКВА С БРЫНЗОЙ

🏵 1 кг тыквы
🏵 200 г брынзы
🏵 Помидоры – 4 шт.
🏵 50 г растительного масла

1. Вымойте и очистите тыкву.
2. Разрежьте тыкву на крупные куски и отварите в подсоленной воде.
3. Вареную тыкву нарежьте ломтиками и уложите на промасленный противень, пересыпая измельченной брынзой.
4. Нарежьте помидоры кружочками и выложите сверху на брынзу с тыквой.
5. Полейте растительным маслом и запеките в духовке.

Приятного аппетита!

29.03.2020, 16:41 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

ТЁПЛЫЙ САЛАТ 🍃

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Тыква
- Молотый мускатный орех щепотка
- Сухой имбирь щепотка
- Прованские травы щепотка
- Кардамон щепотка
- Масло
- Зелень
- Авокадо
- Семечки тыквы
⠀
💜 ЗАПРАВКА:
- 1 ст.л оливкового масла
- 1 ст.л соевого соуса
- 1 ст.л мёда или сиропа
- 1/2 горчицы дижонской
- 1/2 чл.л сока лайма
⠀

👩🏼‍🍳ГОТОВИМ:
⠀
1⃣ Очищаем тыкву, нарезаем кубиками, выкладываем на противень.
⠀
2⃣ Добавляем к тыкве кардамон, сухой имбирь, мускатный орех, прованские травы и немного масла, всё перемешиваем, распределяем на противне и отправляем за
пекаться на 25-30 минут при 200 градусах.
⠀
3⃣ Готовим заправку. Просто смешиваем все ингредиенты.
⠀
4⃣ На тарелочку выкладываем зелень, тыкву, нарезаем авокадо, посыпаем салат семечками тыквы, заправляем салат и подаём к столу.

09.12.2020, 12:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Смузи боул из тыквы и абрикоса.

⠀
Кто за вкусным рецептом сорбета? (смузи боул) - все зависит от того как именно его подавать:
⠀
-Если просто смешать и украсить, будет прекрасный, насыщенный вкусом смузи боул.
⠀
-А если разлить по формам и заморозить - сорбет.
⠀
Тыкву тут здорово маскирует абрикос, но нужно отдать должное тыкве - она дает прекрасную гладкую текстуру и цвет!
⠀
😍Так что это универсальное сочетание, как для любителей тыквы, так и наоборот.
⠀
Все очень просто, как всегда:
⠀
🍃300 грамм пюре тыквы (запеченой)
⠀
🍃300 грамм абрикосов
⠀
🍃50-60 грамм кокосовых сливок (можно без них)
⠀
🍃50 грами меда(сиропа) (так же можно опустить, если тыква и абрикос сладкие)
⠀
Ягоды для декора

29.01.2021, 08:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

Цукаты из тыквы

Ингредиенты:

Тыква – 1000 г
Гвоздика – 2 шт.
Корица в палочках – 2 шт.
Апельсины – 1 шт.
Сахар – 1200 г

Приготовление:

Очищаем тыкву от кожицы и мякоти и нарезаем на небольшие кусочки. Варим сахарный сироп из 700 мл воды и сахара, процеживаем его и кладем в горячий сироп кусочки тыквы. Доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 5. Затем охлаждаем до комнатной температуры.

Добавляем пару палочек корицы, гвоздику и выжимаем сок апельсина. Повторяем процедуру кипячения-охлаждения 6–7 раз до тех пор, пока тыквенные кусочки не станут полупрозрачными. Затем надо дать стечь сиропу. Когда сироп стечет, раскладываем тыкву на вощеной кондитерской бумаге и высушиваем при комнатной температуре или в духовке градусах при 50. Когда цукаты подсохнут, их можно будет переложить в емкость и использовать по назначению.

Из оставшегося сиропа можно сварить варенье, добавив туда ягод или фруктов (например, яблоки или груши).

17.02.2017, 21:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ