VegPovar.ru

Вегетарианские бутерброды - 3 рецепта 🍔

Бутерброды – быстрая и вкусная еда. Они могут быть и закуской, и основным блюдом. Предлагаем Вам подборку вкусных и полезных бутербродов, которые оценят Ваши близкие.

🍔 Бутерброды с авокадо, томатами и рукколой
Вам потребуется:

● 2 ломтика поджаренного хлеба,
● хумус,
● 1/2 большого авокадо,
● вяленые помидоры,
● Saurkraut – квашеная капуста по-немецки,
● руккола,
● молотый перец.

Процесс приготовления:

Разложите на ломтики поджаренного хлеба по 1/4 авокадо. Затем, сверху авокадо, добавьте немного своего любимого хумуса. Следующий слой – квашеная капуста. Далее вяленые помидоры. Приправьте свежим молотым перцем и, наконец, руккола.

🍔 Вегетарианские бутерброды с авокадо и...читать далее →

26.09.2019, 23:21 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Бездрожжевой хлеб

Довольно простой и быстрый вариант домашнего хлеба без включения дрожжей и приготовления закваски. Этот рецепт от доктора Торсунова известен многим, как "Хлеб в благости: чем дольше лежит, тем вкуснее становится".

Ингредиенты:

1. Делаем сухую смесь (в холодном месте она может храниться неделю):
800 гр. муки высшего сорта
70 гр. ржаной муки
100 гр. сухого молока
2 ч. л. соли
1-2-3 ч. л. соды (по температуре в духовке)
2 ч. л. кориандра
1/3 ч. л. кардамона
1/6 ч. л. бадьяна
1 ч. л. корицы
3-7 ч. л. сахара
1/2 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:

Перемалываем специи. Затем берём из сухой смеси порцию, которую будем готовить, замешиваем на 600 мл. кефира до густоты манной каши. Чем...читать далее →

26.02.2017, 15:21 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Беременность и вегетарианство

Если беременная женщина здорова и с самого детства правильно питалась, то она не будет испытывать обычных болезненных симптомов как в первые, так и в последние месяцы беременности. На ранних стадиях беременности обычный симптом - "дискомфортное состояние по утрам", чаще всего сопровождающееся тошнотой. Тошнота при любых условиях - признак того, что работа печени нарушена. В период беременности важнейшие органы, включая печень, усиливают свою функциональную активность. Здоровая беременная женщина проходит через естественный процесс вынашивания ребенка без тошноты, рвоты или боли.

На последних стадиях беременности некоторые женщины страдают от повышенного кровяного давления. Повышенное...читать далее →

17.05.2017, 20:04 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Благостный хлеб благостный

Довольно простой и быстрый вариант домашнего хлеба без включения дрожжей и приготовления закваски. Этот рецепт известен многим, как «Хлеб в благости: чем дольше лежит, тем вкуснее становится».

Ингредиенты:

Делаем сухую смесь (в холодном месте она может храниться неделю):

• 800 г муки высшего сорта
• 70 г ржаной муки
• 100 г сухого молока
• 2 ч. л. соли
• 1–2–3 ч. л. соды (по температуре в духовке)
• 2 ч. л. кориандра
• 1/3 ч. л. кардамона
• 1/6 ч. л. бадьяна
• 1 ч. л. корицы
• 3–7 ч. л. сахара
• 1/2 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:

Перемалываем специи. Затем берём из сухой смеси порцию, которую будем готовить, замешиваем на 600 мл кефира до густоты манной...читать далее →

12.01.2019, 16:18 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Хлеб без муки с гречкой

Ингредиенты:

Гречка — 1 стак.
Овсяные хлопья — 0,5 стак.
Семечки подсолнуха — 1 стак.
Семена тыквы — 1 стак.
Орехи (смесь арахиса и грецких орехов) — 1 стак.
Кунжут — 0,5 стак.
Семена льна — 0,5 стак.
Мед — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Яйца — 4 шт.

Стакан — 250 мл

Приготовление:

1. Гречневую крупу замочите в холодной воде на ночь. Утром лишнюю воду слейте.
2. Смешайте гречку с овсяными хлопьями, семенами и орехами. Добавьте соль и мед.
3. По одному вмешайте лопаткой яйца в зерновую смесь.
4. Выложите массу в подготовленную форму и утрамбуйте. Этот хлеб не поднимается, поэтому можно наполнять форму до краев. Накройте форму фольгой.
5. Выпекайте хлеб в прогретой до...читать далее →

14.02.2019, 12:51 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Овощной сэндвич-торт

Ингредиенты:
• 12 больших кусков тостового хлеба
• 100 мл овощного бульона
• 200 гр свекольного хумуса (или любого другого)
Для огуречной начинки:
• 1 большой огурец (около 400 гр)
• ½ чашки зеленого лука, мелко порубленного
• 5-6 чайных ложек каперсов
• 4 столовые ложки веганского майонеза
• 150 гр веганского сливочного сыра
Для начинки из авокадо:
• 1 большой авокадо
• 2 столовые ложки сока лайма
• 150 гр веганского сливочного сыра
• щепотка соли
• горсть базилика
Для украшения:
• ломтики огурца
• ломтики лайма
• листья базилика и зеленый лук
• съедобные цветы
• каперсы
• авокадо

Инструкции:
1. Нарезать огурец кубиками, добавить лук, сыр, майонез и каперсы, перемешать. Или сделать...читать далее →

21.04.2022, 20:44 vegpovar_3

0 0 комментЫ

Скрученный домашний хлеб с сыром и зеленью

Время приготовления: 100 минут + расстойка
Количество порций: 10 шт.

Игредиенты:

Мука — 6,5 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 5 ст. л.
Тёплая вода (35ºС) — 1 стак.
Тёплое молоко (35ºС) — 1 стак.
Тёплое молоко (35ºС) — 2 ст .л.
Сухие дрожжи — 1,5 ч. л.
Сливочное или растительное масло — 0,25 стак.

Для начинки:
Несолёное сливочное масло — 6 ст. л.
Тёртый твёрдый сыр или комбинация сыров — 4 стак.
Луковые стебли — 6 шт.
Давленый чеснок — 1 ч. л.
Хлопья красного перца — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Смешайте молоко и воду, всыпьте дрожжи и перемешайте до растворения. В чаше миксера смешайте просеянную муку, соль и сахар, влейте дрожжевую смесь, добавьте масло и замесите...читать далее →

26.08.2017, 10:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Дрожжи и сахар: связь налицо

Какой хлеб вы покупаете? Вы, наверное, не раз где-то краем уха слышали о вреде дрожжевого хлеба, но думали, что это не так опасно, потому что «наши бабушки и дедушки всегда ели такой хлеб». Однако спешим вас разочаровать: те дрожжи, на основе которых делается выпечка сейчас, становятся все ядовитее и изощреннее.
И чего только нет в современных дрожжах! Даже если упустить из виду момент о вредности самих дрожжей, в дрожжи, использующиеся при выпечке хлебобулочных изделий, добавляют хлорную известь, обрабатывают специальными пластификаторами, сушат, используя весьма сомнительные методы. Увы, все это может способствовать развитию различных заболеваний.

И даже если взять чистые...читать далее →

02.09.2017, 22:28 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

ПОЛЕЗНЫЙ ХЛЕБ БЕЗ МУКИ И ДРОЖЖЕЙ

Очень вкусный зерновой, бездрожжевой хлеб (без муки).
Время приготовления: 60 минут

Потребуется:

- 1 стакан подсолнечных семечек
- ½ стакана семян льна
- ½ стакана фундука
- 1,5 стакана овсяных хлопьев НЕ быстрого приготовления
- 4 столовые ложки отрубей
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка бурого сахара (или кленового сиропа, или пара капель стевии)
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1,5 стакана воды

Как готовить:

1. Если у вас в хозяйстве есть силиконовая форма для выпекания – возьмите ее. Если нет, не страшно, можно обойтись и обычной. Просто придется ее выстелить пергаментной бумагой (оставив большие хвостики по бокам) и немного смазать маслом.
В миске...читать далее →

14.04.2018, 18:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

ПАНФОРТЕ

Панфорте (Panforte) — это традиционное итальянское лакомство, которое обычно готовят на Рождество. Представляет собой плотный пряник, коврижку или пирог с миндалем, орехами, сухофруктами и ягодами. Название этого лакомства происходит от итальянских слов «pane» — «хлеб» и «forte» — «сильный».

Первые свидетельства о нём относятся к 1000 году, тогда он назывался «Pane Natalizio» («Рождественский Хлеб») или «Pane Aromatico» («Ароматный Хлеб») или «Pan Pepatus» («Перчёный Хлеб»). Также панфорте называют «Сиенским пирогом». Существует несколько легенд о происхождении панфорте, например, одна из версий говорит о том, что впервые панфорте было испечено в Сиенском монастыре одной из монахинь...читать далее →

07.01.2019, 12:06 vegpovar_2

#выпечка

0 0 комментЫ