VegPovar.ru

Чечевица с шампиньонами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Чечевица 1 стакан
Свежие шампиньоны 300 г
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 2 зубчика
Морковь 1 штука
Соль по вкусу
Петрушка по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Укроп по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Чечевицу хорошо промыть и положить в кастрюлю.

2. Залить чечевицу 2,5-3 стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения.

3. После закипания уменьшить огонь, посолить, и варить, снимая пену, примерно 20 минут, пока чечевица не станет мягкой, но при этом будет сохранять свою форму. Если после приготовления не вся жидкость впиталась в чечевицу - ее можно слить.

4. Лук очистить и мелко порезать.

5. Чеснок очистить и порубить.

6. Морковь вымыть, очистить и...читать далее →

18.05.2018, 09:16 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Чечевица с шампиньонами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Чечевица 1 стакан
Свежие шампиньоны 300 г
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 2 зубчика
Морковь 1 штука
Соль по вкусу
Петрушка по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Укроп по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Чечевицу хорошо промыть и положить в кастрюлю.
2. Залить чечевицу 2,5-3 стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения.
3. После закипания уменьшить огонь, посолить, и варить, снимая пену, примерно 20 минут, пока чечевица не станет мягкой, но при этом будет сохранять свою форму. Если после приготовления не вся жидкость впиталась в чечевицу - ее можно слить.
4. Лук очистить и мелко порезать.
5. Чеснок очистить и порубить.
6. Морковь вымыть, очистить и...читать далее →

21.05.2018, 23:18 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Картофельное пюре с рагу из грибов и чечевицы

Ингредиенты:

1 стакан сухой чечевицы⠀
1 большая луковица (нарезанная) ⠀
2 зубчика чеснока⠀
1 ст. л. масла (для жарки) ⠀
3 стакана овощного бульона (720 мл) ⠀
2 чашки нарезанных грибов (135 г) ⠀
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. бальзамического уксуса ⠀
1-2 ч. л. сушеной петрушки, тимьяна и орегано
1/2 ст. л. кукурузного крахмала ⠀
хлопья черного перца и чили (по вкусу) ⠀
нарезанные соленья по вкусу (по желанию)

Для картофельного пюре: ⠀
4 картофеля среднего размера (600 г) ⠀
1/4 стакана консервированного кокосового молока (60 мл) ⠀
1/2 ч.л. мускатного ореха⠀
черный перец, морская соль по вкусу ⠀
⠀
Приготовление:

Промыть чечевицу под струей воды. Тем временем нарезать...читать далее →

24.07.2019, 22:13 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

4 высокобелковые альтернативы тофу🍃

Достаточное потребление белка – очень важная задача для веганов. Один из самых популярных высокобелковых веганских продуктов – это тофу, но нет нужды полагаться только не него!

Белок – это строительный блок жизни. Этот макроэлемент необходим для создания и восстановления всего нашего тела, от костей до мышц и кожи. Достаточное употребление белка помогает нам поддерживать здоровый вес и обеспечивает чувство сытости, которое предотвращает переедание.

Всем известно, что тофу и бобовые – самые популярные и проверенные временем источники растительного белка, употребление которых крайне важно для всех веганов. Но есть и другие интересные высокобелковые продукты, которые тоже стоит включить...читать далее →

15.11.2019, 19:11 vegpovar_1

0 0 комментЫ

ТЕФТЕЛИ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ

У этого блюда масса достоинств: чечевица – невероятно полезный и вкусный продукт. Они полезные, вкусные и готовятся очень просто.

В чечевице много белка.

Несомненным плюсом является то, что мы их будем тушить, а не жарить.

Для фарша:

☘ 200 мл зеленой чечевицы
☘ 150 мл круглого риса
☘ 1 морковка (по желанию)
☘ 3 ст. л. растительного масла
☘ 1 ст. л. муки
☘ 1 ч. л. соли
☘ 0,5 ч. л. асафетиды

Для подливы:

☘ 300 мл воды
☘ 2 ч. л. кориандра молотого
☘ 1/2 ч. л. молотого лаврового листа
☘ 1/3 ч. л. асафетиды
☘ 1/3 ч. л. соли
☘ 1 ст. л. растительного масла

🌛 ЗАРАНЕЕ

Зеленую чечевицу хорошо промыть и замочить на ночь. Готовая чечевица должна увеличиться в...читать далее →

06.04.2020, 08:11 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Чечевичный суп

Чечевица содержит большое количество растительного белка, который легко усваивается организмом, в отличие от животных белков. Таким образом, она очень хорошо заменяет мясо. Чечевица содержит меньше жира, чем горох и поэтому, тем кто хочет похудеть можно не бояться съесть добрую чашечку наваристого чечевичного супчика 😊
К всему этому она является превосходным источником железа. В общем, хвала чечевице!

Ингредиенты:

- Чечевица - 300 гр.
- Помидоры - 3 шт.
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Сливки - 1/2 стакана
- Перец чили молотый - 1/3 ч.л. (суп должен быть острым)
- Перец черный - 1/3 ч.л.
- Базилик - по вкусу
- Хлеб для гренок
- Соль - по вкусу
- Лимон

Приготовление:

1. Чечевицу варим...читать далее →

03.03.2017, 20:50 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Чечевичный суп

04.03.2017, 23:37 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

ПАСТУШИЙ ПИРОГ

Ингредиенты:

Для теста:
• 310 г чечевицы
• 2 л воды
• 1 ч. л. асафетиды
• ¼ ч. л. молотого черного перца
• 250 г сельдерея, нарезанного кубиками
• домашний творожной сыр (панир), приготовленный из 2 л молока
• 100 мл жидкости от маслин
• растительное масло

Для картофельной начинки:
• 6 крупных картофелин, очищенных и нарезанных кубиками
• 2 ст. л. сливочного масла
• 125 мл молока
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. сметаны
• 3 ст. л. свежей нарезанной петрушки

Приготовление:

1. Вскипятите чечевицу и воду в шестилитровой кастрюле. Уменьшите огонь, оставив воду кипеть, пока не будет готова чечевица. Процедите через сито. Отложите чечевицу, а оставшуюся жидкость используйте в...читать далее →

09.06.2018, 20:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Палочки с чечевицей

Форма палочек, это как вариант подачи, вы можете сделать в форме обычных пирожков. Знаете что в них удивительное – на вкус и по консистенции они очень похожи на пирожки с печенью. Серьёзно! (Такая игра с вкусовыми рецепторами, может пригодиться начинающим вегетарианцам) Думаю изначально, наверное когда был голод, людям пришлось съесть пирожок с печенью и они воскликнули «Они похожи на чечевичные пирожки». Серьёзно!

Ингредиенты:

Чечевица зелёная — 1 стак.
Вода — 2,5 стак.
Слоёное бездрожжевое тесто — 250 г.
Имбирь (для варки чечевицы 2 см.)
Чёрный перец
Майоран
Тимьян
Масло ги или сливочное

Приготовление:

Готовим. Тесто может быть и дрожжевое на закваске, сегодня я взяла...читать далее →

27.09.2018, 07:45 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Вегетарианские пельмени

Даже для начинающей хозяйки, приготовление вегетарианских пельменей не будет сложным, при соблюдении пошаговой инструкции, которую мы вам представляем.

В начале изготовления вегетарианских пельменей, приготовим начинку.

Ингредиенты для начинки:

— Чечевица – 200 грамм;
— Морковь – 100 грамм;
— Масло «Гхи» – 70 грамм;
— Вода – 400 грамм;
— Соль морская – ½ чайной ложки;
— Лавровый лист – 1 штука;
— Зелень сушеная (петрушка, укроп, орегано) – ½ чайная ложка;
— Приправа «Хмели-сунели» – ½ чайной ложки;
— Перец черный (молотый) – по вкусу.

Приготовление начинки:

Чечевицу промываем до чистого состояния, добавляем в нее воду, лавровый лист, соль и ставим ее вариться.

Морковь очищаем от...читать далее →

05.11.2019, 20:08 vegpovar_2

0 0 комментЫ