VegPovar.ru

Что не так с воздушными шариками?

Не будем спорить, полет воздушного шарика в синее небо очень красив, однако, когда шарик возвращается на землю (или в воду), такое развлечение может иметь очень серьезные последствия, которые чаще всего скрыты от наших глаз.

🎈Проблема 1. Мусор.

Когда шарики опускаются, в лучшем случае они станут скрытым от взгляда мусором. К сожалению, проблема загрязнения земли пластиком совершенно реальна, особенно мирового океана, и шарики ее только усугубляют.

Чаще всего используются два вида воздушных шариков: латексные и майларовые (фольгированные) шарики. Благодаря своим биоразлагаемым свойствам, латекс часто считается безопасным решением.

Однако, по данным экспериментов, для их разложения...читать далее →

20.04.2020, 16:41 vegpovar_1

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Суп-пюре из цветной капусты с сырными шариками

Удивительная игра текстур — нежный суп и хрустящие воздушные шарики.

Ингредиенты:

Овощной бульон или вода — 1 л
Цветная капуста — 1 кг
Картофель — 500 г
Средняя луковица — 1 шт.
Шнитт-лук — 5 веточек
Жирные сливки — 100 мл
Сливочное масло — 50 г
Лавровые листья — 2 шт.
Лепестки миндаля — 2 ст. л.
Оливковое масло «экстра вирджин» — опционально
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу

Для сырных шариков:
Натертый пармезан — 0,5 стак.
Мука — 0,25 стак.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 5 ст. л.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Растительное масло — для фритюра

Приготовление:

1. Налейте в сотейник молоко, добавьте сливочное масло и доведите до кипения. Всыпьте сразу всю муку с...читать далее →

09.04.2017, 19:47 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

Суп-пюре из цветной капусты с сырными шариками

19.05.2017, 10:11 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Десертные шарики с клубникой

Вкусные конфетки с изюминкой! Клубнику можно заменить на чернослив, курагу или виноградину. Да на что угодно!

Ингредиенты:

Печенье (сухое) — 200 г
Масло сливочное — 90 г
Творог (лучше домашний) — 150 г
Клубника — 150 г
Кокосовая стружка — 20 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Печенье поломать на кусочки и поместить в блендер. Измельчить печенье в крошку. Переложить крошку в другую емкость.
2. Сливочное масло растопить и добавить в крошку. Хорошо перемешать.
3. Добавить творог и сахарную пудру. Хорошо вымесить тесто, желательно руками.
4. Свежую клубнику почистить, помыть.
5. От теста отщипнуть небольшой кусочек, скатать в шарик величиной с грецкий орех, размять...читать далее →

15.03.2019, 19:03 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Фалафель

Фала’фель (фаляфель) — блюдо, представляющее собой жаренные во фритюре шарики из измельченного нута (или бобов), иногда с добавлением фасоли, приправленные пряностями.

Ингредиенты:

Нут - 250 г
Кунжут - 1 ст.л.
Лук зелёный - 2-3 стебля
Кумин - 3 ч.л.
Кориандр - 3 ч.л.
Чили - 1/2 ч.л.
Сок лимона - 2 ч.л.
Оливковое масло

Приготовление:

1. Замочите нут (250 гр.) в холодной воде (чтобы она на 2-3 см накрывала его) в соответствии с рекомендацией на упаковке. Чаще всего это от 6 до 12 часов. Если замочить на ночь — будет идеально.
2. В ступке (или что там у вас под рукой) растолките обжаренный кунжут (1 ст.л.) с парой капель оливкового масла. Получится паста — тахина.
3. Мелко порубите 2-3...читать далее →

16.03.2017, 22:12 vegpovar_1

#веганство

0 0 комментЫ

Бразильский сырный хлеб — Pão de Queijo

Ингредиенты:

Крахмал тапиоки — 2,5 ст. (≈ 450 г)
Масло оливковое — 0,5 ст. (≈ 100 г)
Молоко жирностью 2,5% — 1 ст. (≈ 200 г)
Яйца куриные — 3 шт.
Сыр тёртый твердого сорта, можно использовать Пармезан или Чеддер или их комбинацию — 1 ст. (≈ 200 г)
Соль по вкусу ≈ 1 ч. л.

Приготовление:

1. Доводим до кипения молоко, масло и соль. Снимаем с огня добавляем маниоку небольшими порциями, хорошо перемешивая до однородности массы. Затем засыпаем сыр. Всё хорошо перемешиваем и добавляем яйца. Мешаем всё до однородной массы.
2. После того, как наше тесто готово, скатываем из него небольшие шарики. Шарики могут быть неровными — не волнуйтесь, так должно быть, когда они будут подниматься в...читать далее →

23.04.2017, 16:03 vegpovar_1

#лакто_ово_вегетарианство

0 0 комментЫ

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШАРИКИ С СЫРОМ

Ингредиенты:

На 10 штук:
• 5 средних картофелин
• 100 г адыгейского сыра (или панира)
• соль
• куркума, черный перец, асафетида

Приготовление:

1. Натереть картофель на мелкой терке.
2. Посолить и оставить на пять минут, чтобы он пустил сок.
3. Сыр натереть на терке или, если мягкий, просто размять. Добавить специи (куркуму, перец, асафетиду, если есть). Если сыр не соленый — посолить.
4. Хорошо перемешать в однородную массу (проще всего это сделать рукой).
5. Картофель посильней отжать руками от сока. За счет того, что картофель мы натираем на мелкой терке, муку можно не добавлять, т.к. шарики и так будут хорошо держать свою форму.
6. Взять намного картофельной массы и...читать далее →

11.08.2017, 21:03 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

ХЫЧИНЫ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ

Ингредиенты:

Тесто:
0,5 л жидкости (кефир + вода)
1 ч. л. соли
4,5 стаканов муки

Начинка:
1 кг мягкого домашнего сыра
1 кг картофеля, сваренного в мундирах
100 г растопленного сливочного масла

Приготовление:

Сделать тесто: смешать кефир+вода комнатной температуры, соль, муку. Месить вилкой, когда тесто станет густым, месить руками. Очень важно хорошо вымесить тесто. Продолжайте энергично вымешивать минут 10, время от времени кидайте со всей силы об стол. Выложить тесто в миску, прикрыть и дать тесту постоять минимум 30 минут.

Приготовить начинку: картофель очистить и потолочь; cыр натереть на терке или провернуть через мясорубку (лучший вариант). Если сыр совсем пресный...читать далее →

31.08.2017, 00:07 vegpovar_1

#лакто_вегетарианство

0 0 комментЫ

Фалафель

27.09.2017, 21:27 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Десертные шарики с клубникой

Ингредиенты:

Печенье (сухое) — 200 г
Масло сливочное — 90 г
Творог (лучше домашний) — 150 г
Клубника — 150 г
Кокосовая стружка — 20 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Печенье поломать на кусочки и поместить в блендер. Измельчить печенье в крошку. Переложить крошку в другую емкость.
2. Сливочное масло растопить и добавить в крошку. Хорошо перемешать.
3. Добавить творог и сахарную пудру. Хорошо вымесить тесто, желательно руками.
4. Свежую клубнику почистить, помыть.
5. От теста отщипнуть небольшой кусочек, скатать в шарик величиной с грецкий орех, размять его в лепешку. В серединку лепешки положить клубнику. Аккуратно облепить ягоду тестом и скатать в шарик. Таким...читать далее →

16.03.2018, 09:20 vegpovar_2

#десерты

0 0 комментЫ