Вы, конечно видели этот прекрасный цветок, который распускается во всей своей красе в конце мая — начале июня. Но мы уверены, многие из вас не знали, что помимо красоты, люпин обладает невероятным количеством полезных свойств. Например, оказывается, что это не только цветок, но еще и бобовое растение, семена которого насыщены белком по содержанию и количеству очень близкому к сое.
⠀
Люпиновый белок, как и соевый, хорошо переваривается организмом человека и обладает высокой биологической ценностью. В семенах люпина содержится до 40% белка, в котором имеются все незаменимые аминокислоты, в том числе достаточно большое количество лизина, треонина и лейцина.
⠀
После долгих исследований в Curtin...
читать далее →