VegPovar.ru

Сырные булочки с кукурузой

Невозможно устоять перед пышными кукурузно-сырными булочками с хрустящей корочкой, особенно когда рецепт приготовления так прост.

Ингредиенты (на 8-12 порций):

500 г муки
2 ч.л. горчичного порошка
1 ч.л. разрыхлителя
85 г нарезанного сливочного масла
200 г консервированных кукурузных зёрен (промытых и высушенных)
1 красный чили, очищенный от семян и нарезанный
Небольшой пучок нарезанного зелёного лука
200 г тёртого сыра чеддар
125 мл молока

Приготовление:

Разогрейте духовку до 220С, смажьте маслом. В большую миску высыпите муку и горчичный порошок, разрыхлитель и 1 ч.л. соли.
Добавьте сливочное масло, замесите с мукой. Добавьте кукурузные зёрна, чили, лук и большую часть сыра...читать далее →

03.01.2017, 20:25 vegpovar_2

#хлеб

0 0 комментЫ

Vegan оливье

Рецепт известнейшего русского блюда на исключительно растительных ингредиентах, майонез заменяет паста из бобов с оливковым маслом. Небольшая модификация – добавляются яблоки.

Ингредиенты (на 6 порций):

2 крупных картофеля
2 крупных моркови
200 г зелёного горошка
1\2 яблока
1 ст. консервированных бобов каннеллони
4 ст.л. оливкового масла
6 ст.л. воды
1 ст.л. яблочного уксуса
1 ч.л. соли
1\4 ч.л. чёрного перца
Нарезанный укроп

Приготовление:

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.
Очистите морковь и картофель, нарежьте кубиками. Варите морковь после закипания воды 5 минут. Выньте морковь, дайте высохнуть и остыть.
Сварите картофель, это займёт примерно 7 минут. Затем сварите...читать далее →

03.01.2017, 19:15 vegpovar_2

#салаты

0 0 комментЫ

Шоколадно-кокосовый торт с фундуком

Необычайно вкусный веганский пирог для любителей шоколада и кокоса. Лакомство высшего уровня – идеально в качестве праздничного торта!

Ингредиенты (на 8-16 порций):

Для основы
3\4 ст. овсянки
3\4 ст. тёртого кокоса
1\2 ст. фундука
1\2 ст. коричневого сахара
1 ст.л. кокосового масла

Для шоколадно-кремового слоя
1 банка консервированного кокосового молока
1\4 ст. сахара
1 ч.л. ванильного порошка
1\4 ч.л. соли
1\4 ст. какао порошка
1\4 ст. фундука
2 ст.л. кокосового масла
3 ст.л. растопленного масла какао

Сладкая поливка (опционально)
3 ст.л. кокосового масла
2 ст.л. кленового сиропа

Приготовление:

Для приготовления основы измельчите овсяные хлопья, кокосовую стружку...читать далее →

03.01.2017, 16:10 vegpovar_2

#десерты

0 0 комментЫ

Картофель с лимоном

Ингредиенты (на 5 порций):

900 г очищенного картофеля, нарезанного кусочками (нарезанных как на картинке)
2 ст.л. оливкового масла
1\2 тонко нарезанного лимона
Сок 1\2 лимона
Соль и молотый чёрный перец

Приготовление:

Опустите картофель в большую кастрюлю с водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого, варите до готовности.
Слейте воду, дайте картофелю подсохнуть в течение 5 минут.

Разогрейте масло на большой сковороде. Выложите картофель в один слой (если не вмещается весь, готовьте по очереди). Готовьте до образования золотистой корочки. Переложите картофель на бумажные полотенца.
Добавьте на сковороду ломтики лимона, готовьте до золотистого цвета, 3 минуты.

Подавайте картофель с ломтиками лимона, посыпанный солью и перцем, политые лимонным соком. Присыпьте нарезанным розмарином.

Приятного аппетита!

02.01.2017, 22:40 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

Ягодный пудинг с авокадо и чиа

Хочется побаловать близких чем-то вкусным и, в то же время, полезным? Пудинг на основе кокосового молока, авокадо и ягод – ваш фаворит на завтрак!

Ингредиенты (на 2 порции):
1 спелое авокадо, очищенное от кожуры
1 стакан ягод (свежих или замороженных)
2 ст.л. кокосового молока
2 ст.л. кленового сиропа
1\2 ч.л. экстракта ванили
1 ч.л. семян чиа

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в блендере, взбивайте до однородной консистенции.
Распределите по сервировочным мискам, поставьте в холодильник как минимум на 30 минут.
Подавайте с размороженными ягодками.

Приятного аппетита!

02.01.2017, 21:35 vegpovar_2

#десерты

0 0 комментЫ

Латкесы из сладкого картофеля и яблока

Латкесы – это израильские драники, которые традиционно готовятся в дни Хануки. Для правильного приготовления важно хорошо отжать тёртый картофель, для этого можно использовать марлю.

Ингредиенты (на 8-10 шт):
1 крупный клубень сладкого картофеля
1 нарезанное на четвертинки яблоко
1\2 измельчённой луковицы
1 ч.л. соли
1 ст.л. измельчённого маранта
2 ст.л. муки
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. куркумы
Перец, по вкусу
По желанию: листы кале для сервировки

Лимонная поливка

3 ст.л. тахини
Сок 1 лимона
1 ст.л. мёда
Вода, если необходимо

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты для подливы в маленькой миске. Отложите в сторону.
Натрите на тёрке сладкий картофель и яблоко...читать далее →

02.01.2017, 20:25 vegpovar_2

#закуски

0 0 комментЫ

Паста с фасолью, овощами и зеленью

Согревающий и очень уютный обед, который, приготовленный с любовью, творит чудеса! Поверьте в чудо – и оно обязательно с вами случится!

Ингредиенты (на 4 порции):
1 нарезанный кубиками баклажан
1 измельчённый зубчик чеснока
1 нарезанный цуккини
200 г нарезанного помидора
100 г томатного соуса
1 ч.л. агавы
1 ст.л. сушёного базилика
1 ч.л. сушёного орегано
1 ч.л. сушёного тимьяна
250 г консервированной белой фасоли
Паста на 4 порции

Приготовление:

Разогрейте оливковое масло на большой сковороде. Потушите кубики баклажана с чесноком, примерно 8 минут. Добавьте цуккини, готовьте до мягкости. Добавьте помидоры, томатный соус, агаву, базилик, орегано, тимьян. Готовьте несколько минут, чтобы овощи пропитались. Попробуйте на вкус, добавьте специи по желанию. Добавьте фасоль, дайте ей пропитаться.
Сварите пасту в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте воду, добавьте к овощам в томатном соусе. Подавайте с салатом\кале!

02.01.2017, 19:15 vegpovar_2

0 0 комментЫ

Тыквенные шарики с грецким орехом

А вот и десерт на новогодний стол, который необходимо заготавливать в большом объёме. Не успеете моргнуть - тыквенных шариков нет!

Ингредиенты (на 30 шт.):
1 ст. грецких орехов + 2 ст.л. для панировки
1 ст. тыквенного пюре
1 ст. фиников
1\4 ст. мёда или нектрара агавы
1 ч.л. корицы
1\2 ст. тыквенных семян
1 ст. овсяных хлопьев

Приготовление:

Поместите грецкий орех, тыквенное пюре, финики, мёд и корицу в блендер, взбивайте до однородной массы.
Поместите в большую миску, посыпьте тыквенными сеенами и овсяными хлопьями, хорошо перемешайте.
Раскатайте шарики. Обваляйте в оставшемся измельчённом грецком орехе. Выложите на поднос или тарелку, накройте пищевой плёнкой, поставьте в холодильник.

Приятного аппетита!

02.01.2017, 16:10 vegpovar_2

#десерты

0 0 комментЫ

Овсяная каша в шоколадном соусе

Праздничный завтрак из исключительно веганских ингредиентов. Как альтернатива арахисовому маслу может послужить любой ореховый урбеч!

Ингредиенты (на 1-2 порции):

3\4 овсяные хлопья
1,5 ст. холодной воды
1\8 ч.л. соли
1\8 ч.л. имбирного порошка
1\2 ч.л. молотой корицы
1-2 ст. коричневого сахара
1\4 ст. орехового молока
1-2 ст.л. арахисового масла
1 ст.л. конопляных семян

Для соуса

1 ст.л. кокосового масла
1 ст.л. какао порошка
1 ст.л. кленового сиропа

Приготовление:

В холодную воду добавьте овсяные хлопья, соль, доведите до кипения. Уменьшите огонь, варите до желаемой готовности. Добавьте остальные ингредиенты, распеделите по мискам.
Смешайте вместе ингредиенты для соуса, вылейте поверх каши. Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

02.01.2017, 14:15 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

Наваристый суп с грибами и картофелем

Густой, питательный и сытный супчик порадует в обед даже самого голодного! Особенно рекомендуется заядлым любителям грибов.

Ингредиенты (на 4-6 порций):

1\2 ст. нарезанной луковицы
1\4 ст. нарезанного кусочками сливочного масла
2 ст.л. муки
1 ч.л. соли
1\2 ч.л. перца
3 ст. воды
450 г нарезанных грибов
1 ст. нарезанного сельдерея
1 ст. нарезанного (и очищенного) картофеля
1\2 ст. нарезанной моркови
1 ст. сливок
1\4 ст. тёртого сыра Пармезан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В большой кастрюле обжарьте в масле лук до мягкости. Добавьте муку, соль и перец. Перемешайте до однородной массы. Постепенно добавьте воду, постоянно помешивая. Доведите до кипения. Готовьте, помешивая, в течение минуты. Добавьте грибы, сельдерей, картофель и морковь. Уменьшите огонь, накройте крышкой, варите на слабом огне 30 минут до мягкости овощей. Добавьте сливки и сыр пармезан.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

02.01.2017, 12:19 vegpovar_2

#основные_блюда

0 0 комментЫ

←
214
...
12
11
10
9
8
...
1
→